{"id":183404,"date":"2023-01-16T18:05:50","date_gmt":"2023-01-16T17:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/494447-u-ghiegghiu-il-panino-scomunicato-la-replica-con-lironia-vinceremo-i-tabu"},"modified":"2023-01-16T18:05:50","modified_gmt":"2023-01-16T17:05:50","slug":"494447-u-ghiegghiu-il-panino-scomunicato-la-replica-con-lironia-vinceremo-i-tabu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/494447-u-ghiegghiu-il-panino-scomunicato-la-replica-con-lironia-vinceremo-i-tabu\/","title":{"rendered":"‘U ghiegghiu’, il panino scomunicato. La replica: \u00abcon l’ironia vinceremo i tab\u00f9\u00bb"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Non si ferma la polemica sul panino lanciato da una catena fast food cosentina, definito ‘U ghiegghiu’. Dopo la bocciatura del Papas Pietro Lanza, a capo dell’Eparchia di Lungro,<\/strong>\u00a0che lo definisce \u00aboffensivo per la comunit\u00e0 arbereshe\u00bb<\/a>arriva la replica dell’azienda che ha lanciato il prodotto.<\/p>\n

“Uno dei pi\u00f9 seguiti artisti italiani a tutto tondo, Checco Zalone, attore e regista di alcuni dei film che hanno fatto registrare pi\u00f9 incassi al cinema, ha fatto ridere e sorridere il Paese intero su temi attuali, complessi e delicati. E lo ha fatto mettendo al bando la pesantezza pseudo-culturale, laica o religiosa, intellettuale o bigotta, di quanti, quei temi ma non solo quelli hanno trattato e maltrattato da sempre con il linguaggio noioso, incomprensibile e triste dei tab\u00f9 o delle \u00e9lite. Sul piccolo e grande schermo Zalone ha sconfessato perbenismo, censori e soloni, riuscendo ad entrare nel cuore vivo di problemi seri e gravi,<\/strong> parlando il linguaggio universale e millenario dell\u2019ironia, dell\u2019auto-ironia e del divertimento (dal latino divertere, volgere altrove, in direzione opposta, deviare, distraendo l\u2019animo da cure e pensieri molesti). E se non hanno offeso e scandalizzato nessuno le battute ed il gergo nazional-popolare di Zalone al quale non vogliamo minimamente paragonarci, toccando ed unendo tutti col e nel sorriso su temi di stringente attualit\u00e0, cos\u00ec come nessun calabrese si \u00e8 mai sentito offeso, anzi, dallo striscione con la scritta Terroni di Calabria col quale qualche anno fa abbiamo inaugurato le nostre sedi a Roma<\/strong>, onestamente non vediamo \u2013 fa sapere il management di Mi \u2018Ndujo \u2013 come e perch\u00e9 possa e debba sentirsi addirittura offesa la grande e gloriosa comunit\u00e0 arb\u00ebreshe per un progetto di panino<\/strong> al quale, cos\u00ec come ci siamo da sempre caratterizzati, abbiamo proposto di dare un nome ironico, auto-ironico, divertente, incuriosente e che da oltre 7 secoli non offende nessuno, ma proprio nessuno.<\/p>\n

 <\/p>\n

A quanti, siamo sicuri per un abbaglio affrettato o indotto per altre motivazioni, hanno pensato di alzare un polverone sul nulla, rivolgiamo l\u2019invito affettuoso a rasserenarsi ed a mettere da parte pregiudizi e tab\u00f9, abbeverandosi alla fonte inesauribile dell\u2019ironia che, come scriveva Kierkegaard, \u00e8 la via, non \u00e8 la verit\u00e0, ma la via; \u00e8 come un mare in cui ci si tuffa per avere un tonico refrigerio quando l\u2019aria \u00e8 troppo pesante, non certo per restarvi, ma per tornar felici a rivestirsi, leggeri e risanati. U ghiegghiu. Non soltanto, non vi era e non vi \u00e8 alcun intento offensivo e dispregiativo nella scelta di uno dei nomi pi\u00f9 diffusi e riconosciuti per identificare, ripetiamo ironicamente, la comunit\u00e0 italo-albanese<\/strong> ma quel termine, depurato da qualsiasi strascico negativo di centinaia e centinaia di anni fa, unisce oggi in un sorriso e nel richiamo all\u2019esistenza, in Calabria, di una minoranza linguistica che insieme alle altre arricchisce la stessa forza culturale e identitaria distintiva regionale.<\/p>\n

E che l\u2019uso etimologico di ghiegghiu non sia affatto dispregiativo nel 2023 lo stanno scrivendo in questi giorni migliaia di calabresi e arb\u00ebreshe di tutte le generazioni<\/strong> che non hanno proprio capito e digerito il senso di questo tentativo di polemica auto-distruttiva, che ci stanno scrivendo per attestarci stima, fiducia ed incoraggiamento e che stanno commentando negativamente sui social alcune singole prese di posizione che risultano davvero esagerate, per contenuti e per toni. Prendiamo atto \u2013 continuano \u2013 dell\u2019interessante dibattito che si \u00e8 scatenato sui media e sui social, grazie al progetto del nostro panino, su quali siano le migliori strategie ed i migliori strumenti attraverso i quali recuperare eventuali ritardi ed errori del passato per investire meglio e diversamente sulla tutela linguistica e culturale della minoranza linguistica. Nutriamo rispetto e leggiamo con attenzione.<\/p>\n

Ma, attenzione, noi restiamo dei semplici e piccoli imprenditori, certo innamorati della nostra terra, di sicuro appassionati promotori della nostra identit\u00e0 pi\u00f9 viscerale, senza dubbio convinti sostenitori del valore culturale, economico e di riscatto sociale della nostra biodiversit\u00e0 e della nostra enogastronomia di qualit\u00e0, ma pur sempre \u2013 scandiscono \u2013 dei normali imprenditori. Alle istituzioni, laiche e religiose, compete e competer\u00e0 occuparsi con sempre maggiore determinazione della valorizzazione del patrimonio culturale arb\u00ebreshe<\/strong> che sappiamo benissimo non coincidere con un panino, ci mancherebbe altro o con l\u2019enogastronomia tipica che per\u00f2 apre porte e finestre culturali, sociali, turistiche ed economiche.<\/p>\n

Ma i panini nei quali continuiamo a mettere prodotti e nomi dialettali e proverbiali di quella Calabria non oicofobica e che non si vergona di se stessa<\/strong> (come ad esempio i panini Acri, Bisignano e Luzzi tre panini cu i cazzi, proverbio antico che non ha mai offeso nessuno) sono stati e restano \u2013 conclude il management di Mi \u2018Ndujo dichiarandosi aperto ad ogni ulteriore incontro e confronto con tutti \u2013 anche quegli strumenti con i quali stiamo restituendo tanta dignit\u00e0 e fierezza, anche lessicale e dialettale, fuori e dentro la regione ad intere generazioni di calabresi, terroni e ghiegghi, che con un semplice sorriso, senza pesantezza ed a testa alta sanno chi sono, lo dicono, ci scherzano e vogliono competere col mondo, senza pianti, mugugni, lamentele, divisioni, clich\u00e9 e tab\u00f9 di un\u2019epoca che fortunatamente non appartiene loro”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da Cosenza l’azienda risponde alla polemica del Pap\u00e0s Lanza che definisce il panino \u00aboffensivo per la comunit\u00e0 arbereshe\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":183405,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[19],"class_list":["post-183404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/58"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}