{"id":183455,"date":"2023-01-17T18:00:31","date_gmt":"2023-01-17T17:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/494580-giornata-mondiale-della-pizza-oggi-si-celebra-il-piatto-piu-amato-dagli-italiani"},"modified":"2023-01-17T18:00:31","modified_gmt":"2023-01-17T17:00:31","slug":"494580-giornata-mondiale-della-pizza-oggi-si-celebra-il-piatto-piu-amato-dagli-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/494580-giornata-mondiale-della-pizza-oggi-si-celebra-il-piatto-piu-amato-dagli-italiani\/","title":{"rendered":"Giornata mondiale della pizza, oggi si celebra il piatto pi\u00f9 amato dagli italiani"},"content":{"rendered":"

La Giornata Mondiale della Pizza \u00e8 una celebrazione annuale che si tiene il\u00a017 gennaio<\/b> di ogni anno e che ha lo scopo di celebrare uno dei cibi pi\u00f9 amati al mondo. La sua storia \u00e8 molto antica<\/strong> e le sue origini sono incerte, ma si ritiene che sia stata inventata in Italia<\/strong>, pi\u00f9 precisamente a Napoli, nel IX secolo<\/strong>. A quei tempi, la pizza era considerata un cibo povero<\/strong> e veniva preparata con ingredienti molto semplici<\/strong> come olio, sale e formaggio. Con il passare degli anni, la pizza \u00e8 diventata sempre pi\u00f9 popolare e oggi esistono innumerevoli variet\u00e0 di questo piatto.<\/p>\n

La Giornata Mondiale della Pizza \u00e8 stata istituita nel 1984<\/strong> da un gruppo di pizzaioli napoletani con lo scopo di promuovere la pizza come simbolo della cultura e della cucina italiana in tutto il mondo. Da allora, la festa \u00e8 diventata sempre pi\u00f9 popolare<\/strong> e ogni anno vengono organizzate numerose attivit\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La ricetta della pizza tradizionale<\/h4>\n

Per preparare la pizza tradizionale, c’\u00e8 bisogno dei seguenti ingredienti:<\/p>\n

Farina di grano tenero: 400 g
\nAcqua: 250 ml
\nLievito di birra: 1\/2 cucchiaino
\nSale: 1 cucchiaino
\nOlio d’oliva: 1 cucchiaio<\/p>\n

Fiordilatte: 100 g sgocciolato<\/p>\n

Si inizia mescolando la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale in una ciotola. Si lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una palla liscia e omogenea. Si copre la ciotola con un panno umido e si lascia lievitare l’impasto per almeno 1 ora.<\/p>\n

Trascorso il tempo di lievitazione, si stende l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e forma un disco di circa 30 cm di diametro. Si trasferisce la base di pizza su una teglia leggermente unta d’olio e si schiacciano leggermente i bordi per creare una leggera curvatura.<\/p>\n

Si segue spalmando la salsa di pomodoro sulla base di pizza, si aggiunge il fiordilatte e, volendo, gli altri ingredienti a piacere, come ad esempio salame, funghi, olive e altre verdure.<\/p>\n

Si inforna la pizza in forno preriscaldato a 220\u00b0C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il bordo non sar\u00e0 dorato e il formaggio sar\u00e0 ben fondente.<\/p>\n

Si sforna la pizza ed \u00e8 pronta per la delizia della nostra tavola!<\/p>\n

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Un business del Made in Italy<\/h4>\n

Secondo Coldiretti il fatturato generato dalla pizza vale oltre\u00a015 miliardi di euro all\u2019anno\u00a0<\/b>grazie a un sistema economico costituto da\u00a0121mila locali\u00a0<\/b>per un\u2019occupazione stimata in 100mila addetti a tempo pieno e in altrettanti nei weekend. In Italia, sempre secondo stime Coldiretti, \u00absi sfornano\u00a02,7 miliardi di pizze all\u2019anno<\/b>\u00a0che in termini di ingredienti significano\u00a0200 milioni di chili di farina, 225 milioni di chili di mozzarella, 30 milioni di chili di olio di oliva e 260 milioni di chili di salsa di pomodoro\u00bb<\/b>.<\/p>\n

Un lavoro quotidiano sul quale \u00abpesano per\u00f2 gli effetti dei cambiamenti climatici con i danni provocati dalla siccit\u00e0 e dal maltempo, che hanno tagliato le produzioni degli alimenti base della dieta mediterranea con il crollo del 30% per l\u2019extravergine di oliva, del 10% per passate, polpe e salse di pomodoro fino al -15% per il grano tenero da cui si ricava la farina\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una data simbolica per omaggiare l\u2019arte che ha trasformato un semplice impasto di acqua e farina nel piatto pi\u00f9 popolare della cucina italiana<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":183456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[19],"class_list":["post-183455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italia","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183455\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}