{"id":190944,"date":"2023-02-17T15:37:17","date_gmt":"2023-02-17T14:37:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=190944"},"modified":"2023-02-17T20:07:16","modified_gmt":"2023-02-17T19:07:16","slug":"meraviglie-della-sila-cracco-e-cortellesi-stregati-da-cibo-e-natura-nella-serie-tv-dinner-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/meraviglie-della-sila-cracco-e-cortellesi-stregati-da-cibo-e-natura-nella-serie-tv-dinner-club\/","title":{"rendered":"Meraviglie della Sila: Cracco e Cortellesi stregati da cibo e natura nella Serie TV ‘Dinner Club’"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Torna “Dinner Club”, il format tutto italiano che mette in tavola il cibo e la bellezza del nostro territorio<\/strong> prodotto da Amazon Studios e Banijay. Protagonista della prima puntata della seconda stagione \u00e8 la Sila<\/strong>. Esilaranti i racconti di Paola Cortellesi<\/strong>, che proprio nel primo episodio visita la Sila cosentina insieme allo chef stellato Carlo Cracco. <\/strong>I due arrivano a bordo della mitica panda 4X4, andando per prima cosa a caccia di funghi, arrivando poi a dormire sul tetto di un\u2019automobile e in tenda e andando a caccia delle prelibatezze<\/strong> da far poi assaggiare ai loro commensali speciali: Antonio Albanese, Marco Giallini Luca Zingaretti, Sabrina Ferilli e la vulcanica Luciana Littizzetto che proveranno, nelle diverse varianti, le prelibatezze della nostra Sila tra battute e commenti ai prodotti in un viaggio nel cuore della tradizione culinaria italiana.<\/p>\n

\"Dinner<\/p>\n

Dalle patate mpacchiuse nel pane alla “quadara” di maiale<\/h3>\n

In Calabria Carlo Cracco e Paola Cortellesi hanno girato la puntata nello scorso mese di giugno. Dalla Sila Grande, visitando i boschi sopra Camigliatello, sono stati a Longubucco,<\/strong> ma hanno fatto tappa anche a Tropea, sulla costa dei Dei dove non si sono fatti sfuggire l\u2019occasione di assaggiare l’immancabile Cipolla Rossa. <\/b>Ma protagonisti della puntata i prodotti tipici silani come le patate ‘mpacchiuse racchiuse nel pane, la \u2018nduja che, in realt\u00e0, \u00e8 la grande regina <\/b>(anche se con la Sila ci azzecca poco), ma anche funghi, soppressata, vino, pasta ripiena, le frittole di maiale <\/b>(come dice Cracco “del quale non si butta via mai nulla”) con la verza<\/b> fino alala famosa “quadara” <\/b>per gustare quello che resta del maiale (Albanese apprezzer\u00e0 le orecchie) e naturalmente il <\/b>caciocavallo DOP<\/a>.<\/b><\/p>\n

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Dinner Club: un format di successo. Cracco “la Sila \u00e8 magnifica”<\/h3>\n

“Un\u2019esperienza provante, – ha dichiarato l’attrice –\u00a0 non solo per quello che si \u00e8 trovata a mangiare (come le orecchie di maiale fritte), ma soprattutto per l\u2019umorismo di Carlo Cracco. In tenda diceva cose, faceva battute, nonostante fossimo esausti. Perch\u00e9 quello che abbiamo fatto lo abbiamo fatto davvero: abbiamo attraversato il fiume, abbiamo raccolto funghi, abbiamo fatto trekking.<\/strong>\u00a0Cose fatte bene che mi hanno divertito moltissimo, la Sila \u00e8 magnifica.<\/strong> Abbiamo mangiato il \u2018sacchiettu\u2019 (longobucchese,<\/strong> particolare salame che si ottiene dalla carne della zampa anteriore del maiale, macinata e insaccata nuovamente nella stessa cotenna) che \u00e8 una specie di pan di via degli Hobbit: una briciola contiene i nutrienti di una settimana, ne mangi un pezzettino e sei a posto per un mese<\/strong>“. Abbiamo mangiato benissimo, abbiamo anche cantato”. Dopo aver viaggiato ed esplorato alcuni dei luoghi pi\u00f9 splendidi del nostro paese si riuniscono a cena con le socie onorarie Sabrina Ferilli e Luciana Littizzetto proponendo piatti e aneddoti del loro viaggio.<\/strong><\/p>\n\n\t\t