MELICUCCO (RC) – I militari del Nas di Reggio Calabria nel corso di mirati controlli alla filiera di produzione e commercio di prodotti caseari, hanno ispezionato un’azienda casearia operante nel comune di Melicucco riscontrando gravi anomalie nella tracciabilit\u00e0 del latte utilizzato per la produzione di formaggi e mozzarelle. L\u2019attivit\u00e0 rientra in un’ampia operazione di verifiche per garantire la sicurezza alimentare in prossimit\u00e0 delle festivit\u00e0 pasquali.<\/p>\n
\u00c8 stato accertato che l\u2019azienda<\/strong> ispezionata utilizzava<\/strong> del latte<\/strong>, sia vaccino<\/strong> che ovino<\/strong>, la cui provenienza non era certificata<\/strong> ed era impossibile collegare la materia prima al formaggio prodotto; inoltre non era stato mai aggiornato il registro di autocontrollo haccp, quindi non vi era alcun modo per risalire agli ingredienti utilizzati durante la produzione.<\/p>\n Al termine dell\u2019ispezione sono stati sottoposti a sequestro amministrativo oltre 3.500 chilogrammi<\/strong>\u00a0di pecorino<\/strong>, provole e mozzarelle<\/strong> perch\u00e9 privi di tracciabilit\u00e0, e come disposto dal Dipartimento di Prevenzione dell\u2019ASP di Reggio Calabria verranno distrutti da una azienda specializzata. A carico del responsabile legale del caseificio sono state elevate sanzioni per un importo complessivo di 3.500 euro<\/strong>, nonch\u00e9 le spese per la distruzione degli alimenti sequestrati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" MELICUCCO (RC) – I militari del Nas di Reggio Calabria nel corso di mirati controlli alla filiera di produzione e commercio di prodotti caseari, hanno ispezionato un’azienda casearia operante nel comune di Melicucco riscontrando gravi anomalie nella tracciabilit\u00e0 del latte utilizzato per la produzione di formaggi e mozzarelle. L\u2019attivit\u00e0 rientra in un’ampia operazione di verifiche […]<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":198156,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[19],"class_list":["post-198155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198155\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/198156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}