{"id":201388,"date":"2023-05-09T10:00:27","date_gmt":"2023-05-09T08:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=201388"},"modified":"2023-05-09T10:43:37","modified_gmt":"2023-05-09T08:43:37","slug":"calabria-in-prima-fila-a-tuttofood-gallo-le-nostre-produzioni-modello-da-seguire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/calabria-in-prima-fila-a-tuttofood-gallo-le-nostre-produzioni-modello-da-seguire\/","title":{"rendered":"Calabria in prima fila a Tuttofood. Gallo: \u00able nostre produzioni, modello da seguire\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>CATANZARO &#8211; Calabria in prima fila a <strong>Tuttofood,<\/strong> la fiera punto di riferimento per le aziende di qualit\u00e0 della filiera del food and beverage inaugurata oggi. <strong>Fino all\u201911 maggio prossimo, nei padiglioni dell\u2019area fieristica di Milano-Rho, attesi circa 2.000 espositori ed oltre 700 buyer p<\/strong>rovenienti da tutto il mondo. Grande spazio sar\u00e0 riservato allo stand Calabria Straordinaria, con 68 aziende calabresi pronte a presentare e raccontare al meglio le proprie eccellenze e, soprattutto, le pregiate produzioni Igp e Dop di una regione che, in termini di percentuale di superficie agricola utilizzata, pari a circa il 37%, \u00e8 la pi\u00f9 bio d\u2019Italia e la terza in Europa.<\/p>\n<p>\u201cLe produzioni agroalimentari di qualit\u00e0 calabresi \u2013 osserva l\u2019assessore regionale all\u2019Agricoltura, Gianluca Gallo \u2013 sono essenziali anche per offrire, attraverso il loro legame sempre pi\u00f9 stretto col territorio, un\u2019immagine nuova e diversa della nostra terra, basata su una concretezza fatta di <strong>identit\u00e0, storia, tradizioni, cultura<\/strong>. Inoltre, esse rappresentano anche modello, uno degli esempi di come si possano perseguire, al contempo, competitivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, favorendo una riconfigurazione dei sistemi produttivi e dando maggiore potere negoziale agli agricoltori, agli artigiani ed ai gruppi rurali\u201d.<\/p>\n<p>\u201c\u00c8 da queste premesse &#8211; aggiunge Gallo &#8211; che nasce il concetto di valorizzazione che la Regione intende portare avanti,<strong> legando agroalimentare e territorio<\/strong>. Su impulso del presidente Occhiuto e con l\u2019intera giunta regionale siamo attivamente impegnati su questo fronte. Una sfida importante, che intendiamo raccogliere e vincere\u201d.<\/p>\n<p>Se ne riparler\u00e0 alla Tuttofood 2023, nel segno della sostenibilit\u00e0 e dell\u2019impatto ambientale, cui saranno riservate diverse iniziative ricollegate anche ai temi della lotta allo spreco alimentare ed al Green Trail, un percorso identificato da una comunicazione dedicata alla scoperta di <strong>prodotti green e a km zero<\/strong>. Il tutto all\u2019interno di 14 aree ispirate ai sapori genuini della cucina italiana, tra le quali spiccano il TuttoFrozen\u00a0(gelato, pasticceria, prodotti ittici), il\u00a0<strong>TuttoGrocery<\/strong>\u00a0(farine, conserve, sottaceti, prodotti sostitutivi del pane, mostarde, riso), ed ancora il <strong>TuttoMeat<\/strong> (carne, selvaggina, frattaglie e salumi) e il <strong>TuttoDairy<\/strong>\u00a0(formaggi a pasta dura, molle, erborinata, filata, vegetali, creme spalmabili, burro, latte, panna, ricotta, yogurt).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CATANZARO &#8211; Calabria in prima fila a Tuttofood, la fiera punto di riferimento per le aziende di qualit\u00e0 della filiera del food and beverage inaugurata oggi. Fino all\u201911 maggio prossimo, nei padiglioni dell\u2019area fieristica di Milano-Rho, attesi circa 2.000 espositori ed oltre 700 buyer provenienti da tutto il mondo. 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