{"id":20227,"date":"2013-03-27T09:56:39","date_gmt":"2013-03-27T08:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=20227"},"modified":"2023-01-17T13:18:02","modified_gmt":"2023-01-17T12:18:02","slug":"7638-pasta-e-mulingiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/7638-pasta-e-mulingiane\/","title":{"rendered":"Pasta e mulingiane"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Nella&nbsp;cucina calabresesi fa un uso grandissimo di melanzane, ed \u00e8 ovvio che uno dei piatti che caratterizza la loro cucina \u00e8 proprio un primo a base di questo ortaggio. E\u2019 molto facile da preparare e ricco di sapore, davvero adatto per un pranzo in famiglia.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>INGREDIENTI:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">400 gr. maccheroncini<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">300 gr. melenzane<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">500 gr. pomodori maturi<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">aglio<\/div>\n<div align=\"justify\">basilico<\/div>\n<div align=\"justify\">olio di oliva e sale.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mondate le melenzane, lavatele, tagliatele a pezzi e su un piatto, spruzzate di sale, lasciate che diano l&#8217;acqua per un&#8217; oretta.&nbsp;<br \/>Tritate finemente l&#8217;aglio. Immergete per qualche minuto in acqua bollente i pomodori, spellateli, e tritateli grossolonamente.&nbsp;<br \/>In una casseruola di terracotta, soffriggete con un p\u00f2 d&#8217;olio l&#8217;aglio e mettete le melenzane strizzate. Quando saranno dorate toglietele con il mestolo forato e tenetele da parte, in caldo.&nbsp;<br \/>Nel fondo di cottura mettete i pomodori, salate, cuocete per 15 minuti e alla fine aggiungete le melenzane e qualche fogliolina di basilico, insaporendo al fuoco ancora per qualche minuto.&nbsp;<br \/>Avrete intanto fatto cuocere, i maccheroncini, in molta acqua salata.&nbsp;<br \/>Scolateli cotti al dente, conditeli con la salsa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>BUON APPETITO!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella&nbsp;cucina calabresesi fa un uso grandissimo di melanzane, ed \u00e8 ovvio che uno dei piatti che caratterizza la loro cucina \u00e8 proprio un primo a base di questo ortaggio. E\u2019 molto facile da preparare e ricco di sapore, davvero adatto per un pranzo in famiglia.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":20228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,34,124],"tags":[],"class_list":["post-20227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}