{"id":204494,"date":"2023-06-16T18:57:19","date_gmt":"2023-06-16T16:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=204494"},"modified":"2023-06-16T18:57:19","modified_gmt":"2023-06-16T16:57:19","slug":"recuperare-i-grani-antichi-ok-allaccordo-per-valorizzare-lantica-specie-secria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/recuperare-i-grani-antichi-ok-allaccordo-per-valorizzare-lantica-specie-secria\/","title":{"rendered":"Recuperare i grani antichi: ok all&#8217;accordo per valorizzare l&#8217;antica specie &#8216;Secria&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>VILLA SAN GIOVANNI (RC) &#8211;<strong> Recuperare i grani antichi.<\/strong> \u00c8 l&#8217;obiettivo dell&#8217;accordo, siglato il 12 giugno scorso presso la sede di Villa San Giovanni del Gruppo di Azione Locale Basso Tirreno Reggino, tra il \u201cGalBaTir\u201d e l\u2019Associazione \u201cCittadinanza Attiva Pellegrina\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019Accordo di Partenariato, con protocollo n. 419\/23,\u00a0\u00e8 finalizzato alla<strong> realizzazione di un progetto di recupero e valorizzazione dell\u2019antica specie di grano autoctona<\/strong>, denominata, nonch\u00e9 a promuovere una filiera panificatoria sostenibile in tutte le sue fasi, attenta all\u2019ambiente e rispettosa della tradizione, del lavoro e della cura delle materie prime. In tal guisa l\u2019Accordo di Partenariato prevede, altres\u00ec, l\u2019inserimento del progetto nella Programmazione 2023-2027 del \u201cGalBaTir\u201d all\u2019interno di una <strong>misura\/azione di finanziamento rivolta ai produttori, ai trasformatori e alla promozione e valorizzazione dell\u2019intera filiera<\/strong>.<\/p>\n<p>Il primo appuntamento per la presentazione del progetto, parte dalla storia produttiva dell\u2019antico borgo di Pellegrina, allargando la riflessione all\u2019area pre-aspromontana e alle opportunit\u00e0 di sviluppo sul territorio metropolitano e regionale.<\/p>\n<p>L\u2019evento convegnistico organizzato dall\u2019Associazione \u201c<strong>Cittadinanza Attiva Pellegrina<\/strong>\u201d e dal \u201c<strong>GalBaTir<\/strong>\u201d, patrocinato dalle Amministrazioni Comunali di <strong>Bagnara Calabra<\/strong> e <strong>Sant\u2019Eufemia d\u2019Aspromonte<\/strong>, dalla<strong> Regione Calabria<\/strong>, dalla <strong>Citt\u00e0 Metropolitana,<\/strong> dall\u2019<strong>Agenzia Regionale per lo Sviluppo dell\u2019Agricoltura Calabrese (ARSAC)<\/strong> e dall\u2019Istituto Tecnico Agrario \u201cEinaudi \u2013 Alavaro\u201d di Palmi (ITA), con la fattiva collaborazione del gruppo \u201cPanificatori Pellegrinesi\u201d, si terr\u00e0 sabato 24 giugno p.v., ore 18,00, presso i locali dell\u2019ex AGEC, siti a Pellegrina di Bagnara Calabra, in C.da Cava Barano, snc, per discutere di grani antichi e del loro impiego, in un\u2019ottica di valorizzazione e resilienza &#8211; in chiave moderna &#8211; dell\u2019antica arte della panificazione.<\/p>\n<p>Una sorta di ritorno alle origini, dove il nuovo abbraccia il vecchio generando innovazione nella tradizione. Un tentativo di aprire nuovi orizzonti culturali &#8211; ancor prima che economici &#8211; che si sposino col primigenio obbiettivo di tenere tenacemente in vita una filiera produttiva autosufficiente che rischia altrimenti di scomparire.<\/p>\n<p>Al termine del convegno la degustazione di tanti prodotti tipici locali e altre prelibatezze, tutti preparati col grano, realizzati dai \u201cPanificatori Pellegrinesi\u201d, dagli chef Domenico Fedele e Daniele Lopez e dalla \u201cFattoria Didattica Caratozzolo\u201d. La Cooperativa \u201cAgricostaviola\u201d presenter\u00e0 il vino di zibibbo &#8216;Gram\u00e0 Costaviola IGT&#8217;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VILLA SAN GIOVANNI (RC) &#8211; Recuperare i grani antichi. \u00c8 l&#8217;obiettivo dell&#8217;accordo, siglato il 12 giugno scorso presso la sede di Villa San Giovanni del Gruppo di Azione Locale Basso Tirreno Reggino, tra il \u201cGalBaTir\u201d e l\u2019Associazione \u201cCittadinanza Attiva Pellegrina\u201d. 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