{"id":204581,"date":"2023-06-19T10:46:01","date_gmt":"2023-06-19T08:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=204581"},"modified":"2023-06-19T10:46:01","modified_gmt":"2023-06-19T08:46:01","slug":"panettone-summer-edition-il-calabrese-saccomando-conquista-la-coppa-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/panettone-summer-edition-il-calabrese-saccomando-conquista-la-coppa-del-mondo\/","title":{"rendered":"Panettone Summer Edition, il calabrese Saccomando conquista la Coppa del Mondo"},"content":{"rendered":"

PESCHIERA DEL GARDA (VE) – La Calabria sul podio della prima edizione della Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition, il miglior panettone decorato. La giuria popolare ha proclamato vincitore il panettone di Alessandro Saccomando – \u201cCasa Mastroianni\u201d di Lamezia Terme, nel corso dell\u2019evento che si \u00e8 svolto sabato 17 giugno a Peschiera del Garda (Verona).<\/p>\n

Il panettone di Alessandro Saccomando<\/strong> \u00e8\u00a0stato farcito con gelato al cioccolato a latte, sorbetto di pera william rossa e zenzero, semifreddo alla vaniglia del Madagascar, bagnato con una bagna al maraschino e vaniglia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il panettone farcito dal vicentino Giuseppe Zerbato, “Il gelataio Valdagno”, \u00e8 stato il primo classificato del concorso. Il secondo classificato \u00e8 stato Roberto Galligani della “Casa del gelato” di Albenga (Savona) e al terzo posto si \u00e8 classificato Gabriele Fiumara di “California Caf\u00e8” (Sant’Alessio Siculo, Messina). Il miglior panettone decorato decretato dalla giuria popolare \u00e8 stato quello di Alessandro Saccomando di “Casa Mastroianni”.<\/strong><\/p>\n

Durante la serata sono stati serviti oltre 180 chili di gelato<\/strong> con i gusti proposti dai candidati e servite pi\u00f9 di 2.000 coppette al numeroso pubblico italiano e straniero che ha potuto gustare il miglior gelato italiano.<\/p>\n

\"Panettore<\/p>\n

I maestri gelatieri in gara si sono confrontati con il panettone del maestro Iginio Massari che hanno decorato e farcito con gelato, sorbetto e semifreddo. Per tutta la serata, condotta da Irene Colombo, i concorrenti sono saliti sul palco coordinati da Eugenio Morrone e a decretare il vincitore \u00e8 stata una giuria composta da Luciana Polliotti, giornalista e storica del gelato; Angelo Musolino, presidente Conpait; Roberto Rinaldini, membro di Relais Dessert; Emanuela Balestrino, giornalista esperta in gelateria; Angelo Grasso, maestro gelatiere; e dal presidente di giuria Iginio Massari<\/strong>, presidente Apei. I giurati hanno giudicato il miglior abbinamento e valutato l’estetica del prodotto, la corretta temperatura di degustazione combinata con il panettone e la farcitura, la pulizia del taglio e la struttura interna oltre che il gusto.<\/p>\n

\u201cIl panettone e il gelato sono sicuramente due dei prodotti d\u2019avanguardia del ricco patrimonio culinario italiano e non hanno eguali nel resto del mondo. Da qui nasce l\u2019idea di realizzare un concorso estivo che unisse queste due eccellenze \u2013 spiega il maestro Giuseppe Piffaretti \u2013. Il panettone si abbina molto bene a diversi gusti di gelato<\/strong> e di sorbetto ed \u00e8 stato davvero stimolante vedere la scelta dei gelatieri in gara. Organizzando la versione Summer Edition abbiamo voluto contribuire a sdoganare il panettone anche in estate, abbinandolo al suo prodotto principe: il gelato\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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