{"id":205792,"date":"2023-07-08T09:00:08","date_gmt":"2023-07-08T07:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=205792"},"modified":"2023-07-06T16:26:31","modified_gmt":"2023-07-06T14:26:31","slug":"birreria-indipendente-e-a-san-fili-il-pub-dal-cuore-british-con-le-migliori-birre-artigianali-calabresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/birreria-indipendente-e-a-san-fili-il-pub-dal-cuore-british-con-le-migliori-birre-artigianali-calabresi\/","title":{"rendered":"\u2018Birreria indipendente\u2019: \u00e8 a San Fili il pub dal cuore british, con le migliori birre artigianali calabresi"},"content":{"rendered":"

SAN FILI (CS) – Birreria Indipendente \u2013 Osteria della Birra artigianale (e di altre cose poco opportune)<\/strong>. \u00c8 questo il nome del locale che Roberto<\/strong> ha inaugurato un anno fa e che, con determinazione e passione, porta avanti a San Fili<\/strong>. In un’epoca in cui molte persone cercano opportunit\u00e0 altrove, c\u2019\u00e8 chi invece sceglie di investire e restare nel proprio territorio. E lo fa con dedizione, passione e tanta innovazione. Birreria Indipendente<\/a> nasce a fine luglio del 2022 dopo una lunga incubazione durata oltre due anni e una carriera lavorativa costellata da tantissime esperienze in giro per l\u2019Italia.<\/p>\n

“Hand pump”, unico locale a Cosenza con spillatura a pompa<\/h3>\n

Oggi \u00e8 uno dei Pub pi\u00f9 innovativi della provincia di Cosenza<\/strong>, con le migliori birre artigianali calabresi. Ed \u00e8 l\u2019unico locale in tutta la provincia ad utilizzare il sistema di spillatura a pompa<\/strong>\u00a0utilizzato nei pub inglesi per spillare le birre quando non si usava ancora la CO2,<\/strong> per spingere la birra dal fusto fino al rubinetto. Parliamo di un metodo tradizionale di spillatura che ha origini antiche e una fortissima associazione con le birrerie britanniche. La caratteristica distintiva \u00e8 il suo funzionamento a gravit\u00e0<\/strong>. La spillatura a pompa inglese offre anche una serie di vantaggi. Innanzitutto, consente di ottenere una birra ben equilibrata<\/strong>, con una quantit\u00e0 adeguata di schiuma e un’effervescenza moderata.<\/strong> Inoltre, il sistema Hand pump, permette di controllare la pressione con cui viene erogata la birra<\/strong>, offrendo una maggiore precisione.<\/p>\n

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L’apertura di questo locale, nel cuore di San Fili, \u00e8 stata l’incarnazione perfetta della passione di Roberto e il risultato di anni di dedizione, di studi e innovazione nel settore e di un sogno che finalmente si \u00e8 realizzato: un pub dal cuore e dall\u2019anima british<\/strong> che potesse offrire le migliori birre artigianali calabresi<\/strong>, abbinandole a prodotti del territorio<\/strong> che rispettino territorialit\u00e0 e stagionalit\u00e0<\/strong>. Ma soprattutto un locale diverso e innovativo<\/strong>, che non si limiti solo al cibo e alla birra in senso stretto, ma che sia anche convivialit\u00e0, aggregazione, eventi, musica e \u201caltre cose poco opportune \u201c\u2026<\/strong>per vivere Birreria Indipendente come qualcosa di unico.<\/p>\n

Anima inglese, carattere e gusto calabrese<\/h3>\n

I pub in stile inglese hanno un fascino intramontabile<\/strong>. Raccontano una storia unica che attira gli amanti della buona birra e dell’atmosfera conviviale. Sono luoghi iconici, rinomati per la loro storia, gli ambienti accoglienti <\/strong>e, soprattutto, per le birre artigianali di alta qualit\u00e0<\/strong> che offrono. Un elemento distintivo \u00e8 proprio l’atmosfera accogliente e familiare che li contraddistingue. Invita i clienti a rilassarsi e a godersi il momento sorseggiando una buona birra. Sono luoghi perfetti per socializzare con gli amici, incontrare nuove persone e immergersi nella cultura birraria. E allora, perch\u00e9 non pensare ad un locale che abbia tutte queste caratteristiche ma che sia distintivo del nostro territorio?<\/p>\n

\"Birreria<\/p>\n

Cos\u00ec nasce Birreria Indipendente<\/h3>\n

L\u2019ambientazione di Birreria Indipendente<\/a> \u00e8 davvero unica. Il locale si trova in un edificio storico sul corso di San Fili in via XX Settembre<\/strong>, precedentemente adibito a negozio di abbigliamento. Da questo locale si \u00e8 compiuta un\u2019intensa azione di recupero, sia dei materiali in legno che di molte forniture preesistenti. Un locale reinventato che si ispira ai pub inglesi ma in stile moderno<\/strong>, con un ambiente luminoso, colorato e caldo, diversi richiami alla buona musica, in special modo al rock, strizzando l\u2019occhio al mondo nerd e all\u2019adattamento vintage. Dai soffitti allestiti dando risalto alle prime forme di marketing <\/strong>delle birre italiane ed estere ad un frigorifero anni \u201950 restaurato e riadattato a nuove funzioni (giochi da tavolo), fino al singolare quanto unico nel suo genere bagno dei clienti. Insomma ci si immerge in un posto decisamente accogliente.<\/p>\n

Perch\u00e9 Indipendente? Perch\u00e9 il publican (l\u2019oste delle birre!)<\/strong> sceglie quale spina attaccare e quando, nell\u2019assoluta libert\u00e0, rispetto a scelte di mercato o trend del momento, valorizzando il panorama dell\u2019artigianalit\u00e0 calabrese e non solo<\/strong>. Perch\u00e9, con spirito di iniziativa e tante idee, anche nelle aree interne e nei piccoli paese del nostro Sud, \u00e8 possibile fare scelte inconsuete o controcorrente, ma dalle precise peculiarit\u00e0 identitarie, cercando, nel proprio piccolo, di fornire occasioni di incontro e condivisione davvero speciali.<\/p>\n\n\t\t