{"id":210037,"date":"2023-08-30T23:00:01","date_gmt":"2023-08-30T21:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=210037"},"modified":"2023-08-30T18:41:50","modified_gmt":"2023-08-30T16:41:50","slug":"peperoncino-boom-di-consumi-ma-solo-1-su-3-e-made-in-italy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/peperoncino-boom-di-consumi-ma-solo-1-su-3-e-made-in-italy\/","title":{"rendered":"Peperoncino: boom di consumi ma solo 1 su 3 \u00e8 Made in Italy"},"content":{"rendered":"<p>ROMA &#8211; In 10 anni i consumi del peperoncino in Italia sono aumentati del 56%, ma solo il 30% \u00e8 Made in Italy. Il resto viene <strong>importato<\/strong> per un totale di quasi <strong>3,4 milioni di chili<\/strong> nell&#8217;ultimo anno. E&#8217; quanto fa rilevare la Coldiretti, che partecipa alla Fiera mondiale del peperoncino a Rieti, sulla base dei dati Istat e Crea.<\/p>\n<p>Il crescente apprezzamento dei consumatori e l&#8217;attenzione ai superfood, dei quali il peperoncino \u00e8 uno dei campioni, offrono spazio allo sviluppo delle produzioni nazionali, soprattutto a fronte di un import che soddisfa i 2\/3 del consumo nazionale proveniente in particolare da India, Cina, Messico ed Egitto, Paesi che non applicano gli stessi controlli e criteri di sicurezza alimentare Made in Italy.<\/p>\n<p>In Italia, afferma la Coldiretti, la <strong>coltivazione \u00e8 diffusa su tutto il territorio a livello professionale e hobbistico<\/strong>, con appassionati che si scambiano semi di variet\u00e0 rare e gareggiano sul filo dei gradi di piccante. Si tratta di una spezia presente in produzioni estensive, <strong>soprattutto in Calabria<\/strong>, ma anche in Lazio, Basilicata, Campania e Abruzzo.<\/p>\n<p>I <strong>benefici del peperoncino derivano da un mix di sostanze antiossidanti<\/strong> di vitamina C, carotenoidi e polifenoli. Secondo diversi studi, avrebbe un&#8217;azione antibatterica e vasodilatatoria, contribuendo a tenere sotto controllo i valori del colesterolo e della pressione sanguigna. E non solo, perch\u00e8 secondo una ricerca pubblicata nel 2017 sull&#8217;International Journal of Food Sciences and Nutrition, darebbe anche un contributo nelle diete dimagranti grazie al suo potenziale effetto positivo sul metabolismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ROMA &#8211; In 10 anni i consumi del peperoncino in Italia sono aumentati del 56%, ma solo il 30% \u00e8 Made in Italy. Il resto viene importato per un totale di quasi 3,4 milioni di chili nell&#8217;ultimo anno. E&#8217; quanto fa rilevare la Coldiretti, che partecipa alla Fiera mondiale del peperoncino a Rieti, sulla base [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":210039,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[19],"class_list":["post-210037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}