{"id":211710,"date":"2023-09-28T10:00:11","date_gmt":"2023-09-28T08:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=211710"},"modified":"2023-09-28T09:18:07","modified_gmt":"2023-09-28T07:18:07","slug":"ad-altomonte-la-17-edizione-della-gran-festa-del-pane-elemento-imprescindibile-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/ad-altomonte-la-17-edizione-della-gran-festa-del-pane-elemento-imprescindibile-a-tavola\/","title":{"rendered":"Ad Altomonte la 17^ edizione della ‘Gran Festa del Pane’: elemento imprescindibile a tavola"},"content":{"rendered":"

ALTOMONTE (CS) – L’edizione 2023 della Gran Festa del Pane di Altomonte<\/strong> \u00e8 pronta a partire. Le virt\u00f9 di uno dei prodotti pi\u00f9 amati al mondo, l’alimento fondante dell’umanit\u00e0, dopo il grande successo nel corso degli anni, torneranno a deliziare i visitatori che si recheranno nel centro storico del borgo in provincia di Cosenza. Un programma ricchissimo<\/strong> quello messo in piedi anche per la 17^ edizione, che partir\u00e0 venerd\u00ec 29 settembre e andr\u00e0 avanti fino a domenica 1 ottobre<\/strong>. Un weekend dedicato al pane, protagonista del modello alimentare mediterraneo, alimento antichissimo che accompagna la storia dell\u2019uomo fin dalla preistoria e il segreto della sua longevit\u00e0 sta proprio nella semplicit\u00e0 e nelle preziose caratteristiche nutrizionali.<\/p>\n

Il sindaco Gianpietro Coppola<\/strong>, ai microfoni di Rlb<\/strong>, ha illustrato i dettagli della diciassettesima edizione: “E’ una manifestazione ormai consolidata e ne andiamo orgogliosi. Venerd\u00ec in mattinata si terr\u00e0 l’inaugurazione alla presenza dei sindaci e delle Autorit\u00e0. Previsto un vero e proprio percorso con appuntamenti scientifici, uno spazio alla celiachia ed una mostra mercato prodotti tipici di Altomonte”.<\/p>\n

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ASCOLTA L’INTERVISTA\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

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Il pane della legalit\u00e0<\/h3>\n

“Momento focale – spiega il primo cittadino – sabato 29 alle ore 11,<\/strong> con il Pane della legalit\u00e0 alla presenza del <\/strong>procuratore Nicola Gratteri e del vescovo di Cassano Ionio. Insieme ai ragazzi dell’Istituto Superiore Filangieri di Trebisacce e ad un gruppo di giovani detenuti della casa circondariale di Castrovillari, sar\u00e0 infornato del pane che verr\u00e0 poi distribuito ai bambini della scuola. A seguire un workshop proprio sulla legalit\u00e0”<\/p>\n

Forni aperti, 45 stand con prodotti tipici calabresi<\/strong> e alcuni anche da fuori regione; e ancora musica<\/strong> itinerante in tutte le giornate della Festa del Pane e domenica sera il concerto dei Taranta Nova in piazza San Francesco. “Domenica verr\u00e0 presentata anche un’iniziativa di carattere internazionale intitolata “Le Rotte del Pane<\/strong>” che coinvolge anche la nave Amerigo Vespucci<\/strong>, orgoglio della Marina italiana, che attraverser\u00e0 il mondo e in molte delle sue fermate parler\u00e0 del pane italiano e quindi anche del pane di Altomonte”<\/strong>.<\/p>\n

Entusiasta anche l’Agrichef Enzo Barbieri<\/strong>, presidente dell’INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori di Pane), che sottolinea come questo, sia\u00a0un appuntamento importante per la citt\u00e0 di Altomonte e per il suo pane: “crediamo sia uno dei migliori al mondo, e lo diciamo con convinzione. Un pane autentico, un prodotto di valore e di sostenibilit\u00e0, fortemente legato al territorio. Per noi calabresi il pane \u00e8 fondamentale”.<\/p>\n

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“Una delle chicche sar\u00e0 “Pane nostrano e pesce azzurro”, una collaborazione con il Flag dell’Alto Ionio e Flag Calabria<\/strong> che \u00e8 l’ente che promuove la sostenibilit\u00e0 del pesce azzurro<\/strong>. Ci offriranno il buon pescato<\/strong> fresco e noi lo trasformeremo attraverso le ricette dei nostri chef e la tradizione delle nostre famiglie uniremo il pesce azzurro con il pane”.\u00a0<\/strong><\/p>\n

“Ancora, il Comune di Altomonte presenter\u00e0 alcuni progetti in collaborazione con i Gal e anche gli studenti saranno protagonisti della Festa del Pane. Non mancheranno nel centro storico le donne, le nostre massaie che sforneranno pani caserecci, pitte, focacce della tradizione. Prevista anche la presenza di un fornaio siciliano che realizzer\u00e0 e racconter\u00e0 i pani votivi. Un’edizione questa – conclude Barbieri – molto interessante dal punto di vista della partecipazione, del prodotto al centro della tavola italiana e della sostenibilit\u00e0”.<\/p>\n

PROGRAMMA – GRAN FESTA DEL PANE ALTOMONTE\u00a0<\/strong><\/p>\n

Venerd\u00ec\u2019 29 settembre\u00a0<\/strong><\/h5>\n

ore 10.00<\/strong> – Inaugurazione e Taglio del nastro nel Borgo Antico con Sindaci, autorit\u00e0 e
\nScuole.
\nore 10,30<\/strong> – Visita agli stand, ai forni accesi con degustazione dei prodotti panari; visita alla mostra nel chiostro dei domenicani: \u201cI bambini colorano e raccontano il pane”.
\nore 11,30<\/strong> – “Il nostro Pane quotidiano, un viaggio nelle tradizioni alimentari tra gusto e
\nbenessere” – convegno a cura del dott. Domenico Antonio Galat\u00e0, presidente di Ainic (Associazione Italiana nutrizionisti in cucina). Partecipano il dr. Walter Cricr\u00ec (Agronomo e
\nDirettore INAP), la dott.ssa Rossella Castelli (nutrizionista) e ladott.ssa Maria Teresa Sparano (nutrizionista).
\nore 13,30<\/strong> – “In cucina senza glutine” – Performance culinaria a cura dello Chef Andrea
\nPalmieri. Per gli interessati alla problematica della celiachia, la possibilit\u00e0\u2019 di interagire con lo chef.
\nore 14,00<\/strong> – “Pane nostrano e pesce azzurro”: Buffet lunch a cura degli studenti dell\u2019Istituto
\nAgrario Alberghiero IIS \u201cE. Majorana\u201ddi Corigliano Rossano.
\nore 15,30<\/strong> – Visita ai forni accesi Produzione e vendita di PANI SCANATU e Pupi di Pane
\nSiciliano (Forno di Enzo e Rosa Vitello) e Pane tipico di Altomonte (Forno delle 2 sorelle);
\nEsibizione itinerante dei Giganti I Sabatino e performance musicali spontanee itineranti.
\nore 17,00<\/strong> – Banco di assaggio sul pane\u201d a cura di INAP (posti limitati).
\nore 19.00<\/strong> – Inaugurazione Mostra mercato dei prodotti agroalimentari tipici altomontesi –
\nMuseo dell\u2019Alimentazione Mediterranea.
\nore 20,00<\/strong> – Consegna degli attestati ai fornai amici della \u201cGran festa del Pane\u201d nel salone
\nRazzetti.
\nore 21,00<\/strong> – Intrattenimento musicale gruppo musicale “Hippie Village”; un viaggio nella
\nmigliore musica pop e rock italiana ed internazionale in piazza Santa Maria della
\nConsolazione.<\/p>\n

Sabato 30 settembre\u00a0<\/strong><\/p>\n

ore 10,00<\/strong> – Apertura degli stand
\nore 11,00<\/strong> – “Pani della legalit\u00e0: liberi di scegliere\u201d – Momento di inclusione e formazione. Produzione del Pane in un forno del centro storico a cura di persone ristrette nella Casa Circondariale di Castrovillari, in collaborazione con gli allievi dell\u2019Istituto Superiore Filangieri di Trebisacce, alla presenza del neo Procuratore Capo di Napoli, dott. Nicola Gratteri, e del Vescovo della Diocesi di Cassano Jonio, Mons. Francesco Savino.
\nore 12,00<\/strong> – “Pane e legalit\u00e0” – Faccia a faccia con il procuratore Nicola Gratteri; Mons. Francesco Savino e Don Francesco Faillace, responsabile Cappellani Case circondariali della Calabria. Salone Razetti – Convento Domenicano.
\nore 13,00<\/strong> – \u201cBuffet nel Chiostro\u201d a cura dell\u2019IIS Mancini- Tommasi\u201d di Cosenza \u2013 Istituto Alberghiero in collaborazione con il FLAG \u2013 I Borghi Marinari dello Ionio.
\nore 15,00<\/strong> – Visita agli stand ed ai forni accesi – Produzione e vendita\u00a0 di Pani Scanatu e Pupi di Pane Siciliano (Forno di Enzo e Rosa Vitello) e Pane Pane tipico di tipico di Altomonte (Forno delle2 sorelle). Performance musicali spontanee itineranti.
\nore 19,00<\/strong>: Esibizione Scuola di Ballo M\u00b0 Nick Aiello in piazza del Vaglio.
\nore 20,00<\/strong> – Symposio su “Il miracolo dei sapori \u2013 Pani e Pesci\u201d \u2013 Cena di degustazione, abbinamento e recupero delle tradizioni; ad invito nel \u201cChiostro dei Domenicani\u201d, a cura degli Chef: Andrea Palmieri, Enzo Barbieri, Ercole Villerillo, Pierluigi Vacca. Racconta: Walter Cricr\u00ec.
\nore 21,30<\/strong>: Concerto musicale in Piazza Santa Maria della Consolazione del gruppo Sing Swing.<\/p>\n

Domenica 1 ottobre\u00a0<\/strong><\/p>\n

ore 10,00<\/strong> – Apertura degli stand
\nore 11,00<\/strong> – KOOR Societ\u00e0 Benefit presenta il progetto “Le rotte del Pane”, da sviluppare in coordinamento con la Marina Militare nell\u2019ambito della campagna \u201ctour mondiale\u201d della Nave Amerigo Vespucci. Realizzato con il patrocinio e la collaborazione di Creative Knowledge Foundation – RemTech Expo, ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) – ARPA Puglia – INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani), e in partnership di condivisione con l’Istituto Idrografico della Marina – Istituto Superiore di Sanit\u00e0. Introduce Walter Cricr\u00ec. Relaziona Roberto Sfrondini – Salone Razzetti Convento Domenicano.
\nore 14.00<\/strong> – Visita agli stand ed ai forni accesi ed ai forni accesi — Produzione e vendita di Produzione e vendita di Pani Scanatu e Pupi di pane siciliano\u00a0 (Forno di Enzo e Rosa Vitello) e Pane tipico di Altomonte (Forno delle 2 sorelle) – Performance musicali spontanee itineranti.
\nore 16.00<\/strong> \u2013 Convegno\/Dibattito – Il GAL incontra la comunit\u00e0 locale. Interventi Rosaria A. Capparelli (Presidente GAL Valle Crati); Gianpietro Coppola (sindaco di Altomonte); Silvia Sivini (Docente Unical); Pierfranco Costa (Resp. Pal Valle Crati) – Museo dell\u2019Alimentazione Mediterranea. A seguire proiezione del filmato \u201cPane \u00e8 Tradizioni\u201d a cura dei giovani del Servizio Civile di Altomonte \u201cProgetto Scambio Intergenerazionale\u201d.
\nore 19.30<\/strong> – Accensione Illuminazione monumento di Tommaso Campanella – Campagna Mese della Prevenzione AIRC.
\nore 21.00<\/strong> – Concerto di chiusura con musica popolare calabrese del gruppo Taranta Nova – in piazza San Francesco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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