{"id":215080,"date":"2023-11-05T08:25:11","date_gmt":"2023-11-05T07:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=215080"},"modified":"2023-11-05T09:49:24","modified_gmt":"2023-11-05T08:49:24","slug":"bergamotto-agrume-calabrese-piu-unico-che-raro-dalle-mille-proprieta-ecco-quali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/bergamotto-agrume-calabrese-piu-unico-che-raro-dalle-mille-proprieta-ecco-quali\/","title":{"rendered":"Bergamotto, agrume calabrese pi\u00f9 unico che raro dalle mille propriet\u00e0: ecco quali"},"content":{"rendered":"

REGGIO CALABRIA, 29 OTT – Quello del Bergamotto di Reggio Calabria<\/strong> \u00e8 un mondo a s\u00e9. Un microcosmo aperto al mondo, come le sensazioni inebrianti che ti d\u00e0 la sua essenza, che ritroviamo come base dei pi\u00f9 costosi profumi prodotti dalle marche pi\u00f9 famose e di lusso del mondo. Eppure tutto nasce da qui, da una ristretta fascia di territorio di appena 140 chilometri<\/strong> che si affaccia sullo ionio, da Reggio Calabria fino a Monasterace. Oltre questo c’\u00e8 il nulla. Altrove i tentativi di coltivare questo agrume unico nel suo genere, sono falliti, perch\u00e9 il frutto non possiede pi\u00f9 quelle qualit\u00e0 organolettiche che ritroviamo nell’olio essenziale di Bergamotto e quelle qualit\u00e0 salutari che ne fanno oggi un frutto ricercato anche per i suoi effetti benefici sulla salute.<\/strong><\/p>\n

Bergamotto: gli efetti benefici sulla salute<\/h4>\n

Nel tempo il suo utilizzo si \u00e8 allargato alla gastronomia, alla pasticceria, dando vita alla nascita di piatti tipici resi ancora pi\u00f9 pregiati dal profumo di bergamotto e dolci di ogni tipo, dalle torte al torrone, ai biscotti agli amaretti, persino il panettone. Dunque, non solo, produzione olio essenziale, fin dall’anno 2000 tutelato dal marchio Dop Denominazione d’origine protetta, ma anche del Bergamotto di Reggio Calabria, come frutto destinato alla grande distribuzione. Dal 2021 \u00e8 stato infatti avviato l’iter per il riconoscimento Dop anche per il frutto. “Ci siamo ritrovati davanti ad un muro di gomma – afferma Ezio Pizzi, presidente del Consorzio di tutela del Bergamotto di Reggio Calabria<\/strong> – e tutto nacque da un mio intervento alla trasmissione televisiva ‘Melaverde’, nella quale lanciammo il succo di Bergamotto come succo della salute. Fu una rivoluzione. Fino ad allora il Ministero delle Politiche agricole considerava il bergamotto come prodotto tossico, mentre il Ministero della Salute, come pianta officinale”.<\/p>\n

“Fu grazie alle nostre ricerche, condotte con l’Universit\u00e0 della Calabria – aggiunge Pizzi – che riuscimmo a dimostrare gli effetti benefici del succo di bergamotto, con i suoi principi attivi che inibiscono la produzione di colesterolo<\/strong>. Dal giorno successivo ho ricevuto migliaia di richieste da ogni parte d’Italia. Nel 2013 riusc\u00ec a distribuire 270 quintali di frutto, oggi, solo io, ne fornisco 15mila quintali l’anno”.<\/p>\n

La II edizione di Bergar\u00e9, rassegna promossa dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria assieme ad enti locali e Consorzio e operatori della filiera \u00e8 stata l’occasione per aprire il dibattito sul futuro del Bergamotto di Reggio Calabria, la cui coltivazione, negli ultimi 20 anni \u00e8 passata da 940 a 1400 ettari<\/strong>. A Campo Calabro, su un pianoro affacciato sullo Stretto, sorge l’azienda Capua, dal 1880 specializzata nella coltivazione, raccolta, e trasformazione del bergamotto fino alla produzione ed esportazione di olii essenziali e succhi, non solo di bergamotto in circa 54 paesi.<\/p>\n

E qui scopriamo, grazie alle spiegazioni del titolare, Gianfranco Capua, i diversi areali del bergamotto<\/strong> di Reggio Calabria, ciascuna con produzioni diverse per aroma, identit\u00e0 olfattive e propriet\u00e0 organolettiche completamente diverse tra loro<\/strong>. “Pi\u00f9 verde, pi\u00f9 amaro, pi\u00f9 bruciato”, quello prodotto attorno alla citt\u00e0 di Reggio, “pi\u00f9 equilibrato, fruttato e fiorito, meno verde” quello dell’area centrale, che va da Capo dell’Armi a Capo Spartivento, “il migliore per qualit\u00e0 e propriet\u00e0 organolettiche” spiega Gianfranco Capua. Infine gli ultimi 80 chilometri della fascia ionica orientale, dove le note olfattive si mostrano “pi\u00f9 dolci e pi\u00f9 fruttate”.<\/p>\n

“Reggio Calabria, da sempre profuma il mondo” afferma lo storico Pasquale Amato, che da anni guida la battaglia per il riconoscimento del marchio Dop, come “Bergamotto di Reggio Calabria”. Amato chiede il recupero del progetto di istituire a Reggio Calabria l’Istituto Superiore di profumeria non dedicato solo all’utilizzazione dell’olio essenziale, ma a tutti i campi in cui il bergamotto di Reggio Calabria viene utilizzato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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