{"id":218830,"date":"2023-12-14T09:00:28","date_gmt":"2023-12-14T08:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=218830"},"modified":"2023-12-15T06:58:49","modified_gmt":"2023-12-15T05:58:49","slug":"altomonte-torna-catui-aperti-unico-e-originale-percorso-enogastronomico-e-folkloristico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/altomonte-torna-catui-aperti-unico-e-originale-percorso-enogastronomico-e-folkloristico\/","title":{"rendered":"Altomonte: torna ‘Catui Aperti’, unico e originale percorso enogastronomico e folkloristico"},"content":{"rendered":"

ALTOMONTE (CS) – Il suggestivo borgo della provincia di Cosenza si prepara per l’imminente ritorno di \u201cCatui Aperti<\/strong>\u201d, un originale e unico percorso enogastronomico, nato qualche anno fa da un’idea dello chef Enzo Barbieri. L’appuntamento sar\u00e0 nel centro storico, il quale si animer\u00e0 da venerd\u00ec 15 a domenica 17<\/strong> dicembre<\/strong> prossimi.<\/p>\n

I catui<\/strong><\/h3>\n

Nt\u00e0 Vaneddra, A Chianca, Sor Palmieri, U\u2019Bannista, Peppe i Marru, i Francesi, U\u2019 Mastru, U\u2019 Nutaru, I Riminizzi, A\u2019Grutta, U\u2019Cantiieri. Sono 14, una per ogni covo del gusto, le ricette della tradizione che saranno proposte all\u2019ospite: dai maccarruni, al soffritto di maiale, dalla pasta e fagioli, allo spezzatino di vitello, dalle lagane e ceci, alla porchetta, alla trippa e patate. Ci sono anche i broccoli e salsiccia, i dolci tipici e le crespelle, il caff\u00e8 ed i liquori del territorio, le costine, i rascatieddri al rag\u00f9, i pani chiini, la zuppa di ceci e funghi, pane, pitte e panzerotti, baccal\u00e0, zafarani cruschi, coriandoli di cotiche, uovo al tartufo.<\/p>\n

\"CATUI-BARBIERI-MAPPA\"<\/p>\n

Ci sar\u00e0 anche il catuio solidale dei Maccabbuni, organizzato dall\u2019Associazione di beneficienza La Terra di Piero, dove ragazzi dai bisogni speciali, bravissimi nella preparazione dei maccheroni e fusilli offriranno le loro specialit\u00e0. Lo chef Romano Andrea Palmieri cuciner\u00e0 la pasta Pirro alla maniera romana e Don Carmelo dalla Sicilia, i piatti della tradizione della cucina della Trinacria. L\u2019Intellettuale sar\u00e0 il catuio invece dedicato alla lettura e alle poesie.<\/p>\n

Al centro dell\u2019iniziativa dunque, proprio la riapertura degli antichi \u201cCatui\u201d cio\u00e8 grotte, cantine e stalle<\/strong>, a volte adibite anche a botteghe artigianali<\/strong> che fino ai primi anni \u201970, rappresentavano il vero cuore di ogni paese, centri pulsanti di fervida attivit\u00e0 di scambio commerciale e di socializzazione.<\/p>\n

Durante l\u2019evento sar\u00e0 facile farsi catturare dal fascino del borgo in festa<\/strong> e degustare le ricette della gastronomia locale<\/strong>, bevendo vino spillato dalla botte<\/strong>, in compagnia di gruppi folkloristici e di musica popolare.<\/strong><\/p>\n

Il sindaco Gianpietro Carlo Coppola insieme all’Amministrazione, sostenuta anche dalla volont\u00e0 di alcuni giovani del posto, anche questa volta, lavoreranno per mettere in piedi questa ennesima iniziativa turistico-culturale di grande richiamo, individuando numerosi locali nelle piazzette e nei vicoli pi\u00f9 caratteristici del paese.<\/p>\n

Il primo cittadino ha illustrato i dettagli dell’iniziativa ai microfoni di Rlb<\/a><\/strong><\/p>\nhttps:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Gianpietro-Coppola.mp3<\/a><\/audio>\n

L\u2019assessore al Turismo, Pancaro e l’assessore alla cultura Berlingieri, affermano che \u00abla manifestazione dei \u201cCatui Aperti\u201d \u00e8 diventata la pi\u00f9 importante del periodo invernale.<\/strong> Verranno anche aperti dei veri e propri ‘Catui’ letterari<\/strong>‘, insieme ad un buon bicchiere di vino infatti, si parler\u00e0 di libri e di cultura\u00bb.<\/p>\n

\u00abInvito tutti a venire a vedere cosa sono stati capaci di fare i nostri giovani –<\/strong> sottolinea entusiasta il sindaco Coppola. – Ragazzi che, in pochi giorni, hanno trasformato dei luoghi abbandonati e dismessi del borgo in amene d\u2019altri tempi<\/strong>, recuperando ed esponendo con il consiglio, la guida ed i suggerimenti di nonni<\/strong>, zii ed anziani, <\/strong>oggetti della cultura contadina, sconosciuti alle nuove generazioni, la cui conoscenza deve invece essere trasmessa affinch\u00e9, riviva.<\/p>\n

Arte, cultura, musica, spettacolo e gastronomia<\/strong>, saranno i protagonisti della cittadina.
\nSi potr\u00e0 anche visitare, sino al 30 gennaio 2024, un’interessante mostra<\/strong> dal titolo “Calabria Angioina<\/strong>” presso il Museo Civico ed ancora, si potranno visitare le reliquie<\/strong> di San Pio da Pietrelcina e San Giuseppe Moscati<\/strong>, il medico Santo, esposte da diverso tempo nella Chiesa Santa Maria della Consolazione.<\/p>\n

Da domani dunque, prende forma “Catui Aperti”, una passeggiata enogastronomica alla scoperta di piatti antichi, autentici, accompagnata da musiche folk, tarantelle e fal\u00f2. <\/strong>Venerd\u00ec 15 sar\u00e0 possibile anche assaggiare i meravigliosi vini dei VAC – Vignaioli dell\u2019alta Calabria. Per la manifestazione sar\u00e0 attivo il servizio navetta dal campo sportivo organizzato dal Comune.<\/strong><\/p>\n

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