{"id":219887,"date":"2024-01-01T16:40:41","date_gmt":"2024-01-01T15:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=219887"},"modified":"2024-01-01T17:31:01","modified_gmt":"2024-01-01T16:31:01","slug":"capodanno-triste-addio-a-walter-molino-storico-pizzaiolo-di-cosenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/capodanno-triste-addio-a-walter-molino-storico-pizzaiolo-di-cosenza\/","title":{"rendered":"Capodanno triste: addio a Walter Molino, storico pizzaiolo di Cosenza"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Un Capodanno triste per la citt\u00e0 di Cosenza<\/strong>. Si \u00e8 spento a 61 anni, all’Annunziata di Cosenza, sconfitto da un brutto male Walter Molino<\/strong>, storico pizzaiolo cosentino. La sua pizzeria su Viale della Repubblica era diventata nel corso degli anni, soprattutto a cavallo la tra fine degli anni 80 e 90, un punto di riferimento per tutta la citt\u00e0<\/strong>, dove si faceva la fila anche di ore per degustare le sue buonissime pizze. Era un classico il sabato sera dire “facciamoci una pizza da Walter”<\/strong>. Almeno una volta nella vita, il vero cosentino, ha mangiato la pizza di Walter perch\u00e8 \u00e8 la tradizione della nostra citt\u00e0.<\/p>\n

Walter ha inventato la piazza alla cosentina<\/h3>\n

Negli anni aveva poi aperto un secondo locale a Viale Cosami che portava sempre il suo nome<\/strong>. Con la morte di Walter Molino se ne va un pezzo di storia di Cosenza e della sua ricetta, quella che ancora oggi viene indentificata come la tipologia di “pizza alla cosentina”:<\/strong> sottile, grande e leggermente croccante. Era e rimarr\u00e0 la storia, la vita e i ricordi di varie generazioni dei ragazzi di Cosenza. I funerali si terranno mercoled\u00ec pomeriggio alle 16:00 nella parrocchia di Sant’Aniello di Via Panebianco.<\/p>\n

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