{"id":221861,"date":"2024-01-29T10:38:13","date_gmt":"2024-01-29T09:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=221861"},"modified":"2024-01-29T12:11:55","modified_gmt":"2024-01-29T11:11:55","slug":"gabamarita-la-pizza-arbereshe-di-spezzano-albanese-conquista-il-mondo-e-ottiene-la-de-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/gabamarita-la-pizza-arbereshe-di-spezzano-albanese-conquista-il-mondo-e-ottiene-la-de-co\/","title":{"rendered":"Gabamarita, la pizza Arb\u00ebreshe di Spezzano Albanese conquista il mondo e ottiene la De.Co."},"content":{"rendered":"<p>SPEZZANO ALBANESE &#8211; Si chiama \u201c<strong>Gabamarita\u201d<\/strong> ed \u00e8 un prodotto tipico della tradizione arb\u00ebresh\u00eb dal nome davvero particolare: una parola, infatti, che pare essere un misto fra l\u2019<strong>arb\u00ebresh\u00eb ed il napoletano, che significa \u201c<a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/provincia\/476012-la-pizza-per-gabbare-il-marito\">gabbare il marito<\/a>\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>La <strong>De.Co. (Denominazione Comunale di Origine)<\/strong> per <strong>la Gabamarita a Spezzano Albanese \u00e8 realt\u00e0<\/strong>. Un percorso di sviluppo integrato e di marketing territoriale che l\u2019Amministrazione Comunale, guidata dal <strong>Sindaco Ferdinando Nociti,<\/strong> ha intrapreso per valorizzare un segmento, quello enogastronomico, dalle grandi potenzialit\u00e0, promuovendo le eccellenze, gli attrattori identitari e la riscoperta di prodotti e piatti tipici.<\/p>\n<h3>Gabamarita: Sapore autentico con ingredienti semplici e genuini<\/h3>\n<p>Dopo tutti i vari passaggi burocratici \u00e8 stato approvato il d<strong>isciplinare di produzione e commercializzazione della pizza tradizionale Gabamarita.<\/strong> Una pizza antica dal sapore autentico, fatta di ingredienti semplici e genuini, che richiama la tradizione di un tempo, quando la si degustava nelle <strong>gjitonie (vicinato) del borgo Arb\u00ebresh<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Una focaccia, condita con pomodorini, olio extravergine locale e farina di grani antichi<\/strong>. Un prodotto che va al di l\u00e0 delle caratteristiche gastronomiche e della semplicit\u00e0 o della complessit\u00e0 della ricetta: la Gabamarita \u00e8 un prodotto che riveste\u00a0<strong>un significato pi\u00f9 profondo in termini pi\u00f9 umani e di condivisione<\/strong>; la sua preparazione era considerata una vera e propria festa per il quartiere.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZyEosmqHGms?si=ZudUKNU4vA0rZdrh\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u00abUn lavoro certosino e lungimirante che sicuramente produrr\u00e0 dei benefici per la nostra comunit\u00e0\u00bb. Cos\u00ec esordisce Giuseppe Gazzarano, delegato al Turismo, Spettacolo, Marketing e Comunicazione per la cittadina spezzanese che continua: \u00abLa De.C.O ma pi\u00f9 in generale i progetti e gli strumenti che abbiamo messo in campo ci consentiranno nel breve e medio periodo di posizionare<a href=\"https:\/\/www.comune.spezzano-albanese.cs.it\/\" rel=\"noopener\"> Spezzano Albanese<\/a> nel mercato turistico Regionale ed extra territoriale<strong>, questo riconoscimento alla pizza tradizionale \u00e8 il primo tassello<\/strong>, sar\u00e0 inserita sicuramente negli eventi e nelle sagre ed a breve le attivit\u00e0 ed i produttori potranno richiedere il riconoscimento De.C.O per la Gabamarita, un valore aggiunto per promuovere un nostro prodotto identitario e consentire di inserirlo nei men\u00f9 di ristoranti e pizzerie ma non solo.<\/p>\n<h3>Presto un De.Co. anche per i Mustacualli<\/h3>\n<p>Siamo gi\u00e0 al lavoro per il <strong>secondo prodotto selezionato che ricever\u00e0 la De.C.O, ossia il Mostacciolo (Mustacualli)<\/strong> il nostro dolce tradizionale, che non manca nei matrimoni della nostra comunit\u00e0, con un rituale tutto suo, parallelamente stiamo creando un vero e proprio paniere enogastronomico locale da valorizzare e promuovere come asset turistico\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SPEZZANO ALBANESE &#8211; Si chiama \u201cGabamarita\u201d ed \u00e8 un prodotto tipico della tradizione arb\u00ebresh\u00eb dal nome davvero particolare: una parola, infatti, che pare essere un misto fra l\u2019arb\u00ebresh\u00eb ed il napoletano, che significa \u201cgabbare il marito\u201d. 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