{"id":222291,"date":"2024-02-04T14:00:35","date_gmt":"2024-02-04T13:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=222291"},"modified":"2024-02-02T16:53:00","modified_gmt":"2024-02-02T15:53:00","slug":"italia-sprecona-di-cibo-ne-buttiamo-piu-di-mezzo-kg-a-settimana-290-euro-allanno-a-famiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/italia-sprecona-di-cibo-ne-buttiamo-piu-di-mezzo-kg-a-settimana-290-euro-allanno-a-famiglia\/","title":{"rendered":"Italia sprecona di cibo. Ne buttiamo pi\u00f9 di mezzo Kg a settimana: 290 euro all’anno a famiglia"},"content":{"rendered":"

COSENZA – In Italia risale lo spreco alimentare nelle case che vale quasi 7,5 miliardi di euro<\/strong>. In un anno si \u00e8 passati da 75 grammi di cibo gettato ogni giorno a testa, a quasi 81 grammi<\/strong>, in pratica pi\u00f9 di mezzo chilo a settimana<\/strong>. Si tratta dell’8,05% in pi\u00f9 rispetto a un anno fa, per un costo annuo a famiglia di 290 euro. E’ la fotografia che emerge dal Rapporto “Il caso Italia” dell’Osservatorio Waste Watcher International 2024, in vista dell’11esima Giornata nazionale di Prevenzione in programma luned\u00ec 5 febbraio.<\/p>\n

Pi\u00f9 spreconi? Le famiglie senza figli<\/h3>\n

Tanti i dati che tracciano un quadro dove, la piena ripresa delle attivit\u00e0 e abitudini post pandemia ha aumentato di fatto la disattenzione nella prevenzione degli sprechi. Si butta cibo pi\u00f9 nelle citt\u00e0 e nei grandi Comuni (+ 8%) che nei piccoli centri<\/strong> e i pi\u00f9 spreconi sono le famiglie senza figli (+3%)<\/strong> e i consumatori a basso potere d’acquisto<\/strong> (+17%); un fenomeno pi\u00f9 accentuato al Sud<\/strong> (+4% rispetto alla media nazionale) e meno a Nord (-6%).<\/p>\n

Uno spreco di cibo da 13 miliardi<\/h3>\n

Conti alla mano complessivamente lo spreco di cibo in Italia vale 13 miliardi<\/strong>, dove oltre a quello domestico, c’\u00e8 anche quello nella distribuzione di quasi 4 miliardi e quello in campo e nell’industria molto pi\u00f9 contenuto<\/strong>. Forte e chiara la questione legata all’allarme sociale, come testimoniano i dati che misurano il livello di accesso delle persone a cibo adeguato e nutriente. Chi si dichiara ‘povero’ mangia peggio e spreca di pi\u00f9 (+17%)<\/strong>. L’effetto prolungato dell’inflazione abbassa, infatti, il potere d’acquisto e indirizza verso cibo di peggiore qualit\u00e0 e pi\u00f9 facilmente deteriorabile.<\/strong><\/p>\n

\"Spreco<\/p>\n

Cibo a ridosso dalla scadenza per risparmiare<\/h3>\n

Un consumatore su 2 cerca cibo a ridosso di scadenza per risparmiare, il 41% sceglie il discount a scapito del negozio<\/strong>, il 77% ha intaccato i risparmi per fare fronte al costo della vita, il 28% ha tagliato ulteriormente il budget per la spesa alimentare<\/strong>. Scende con tutta evidenza il consumo del cibo biologico<\/strong>, perch\u00e9 pi\u00f9 costoso. “Sono dati che ci permettono di evidenziare la stretta connessione tra inflazione e insicurezza globale da un lato – rileva il direttore scientifico Waste Watcher, Andrea Segr\u00e8 – e ricaduta sociale dall’altro, fra potere d’acquisto in calo costante e conseguenti scelte dei consumatori che non vanno in direzione della salute dell’ambiente. Scegliere cibo scadente, meno salutare e spesso di facile deterioramento non comporta solo un aumento del cibo sprecato in pattumiera, ma anche un peggioramento nella propria dieta e nella sicurezza alimentare<\/strong>. Da poveri mangiamo e stiamo peggio, e sprechiamo persino di pi\u00f9”.<\/p>\n

Quanto alle soluzioni, second Segr\u00e8, “affrontare la crisi alimentare emergente richieder\u00e0 un approccio integrato che comprenda sia strategie di sostegno economico<\/strong> che iniziative educative per promuovere scelte alimentari sane, consapevoli e sostenibili”. Dal 2024 sar\u00e0 infine pi\u00f9 facile monitorare il cibo gettato nei pubblici esercizi con il nuovo Sprecometro<\/strong> per la ristorazione e il consumo di cibo fuori casa; si tratta di un’innovativa funzione della app che permette di misurare quanto cibo sprechiamo ogni volta che non si mangia a casa, e anche l’impatto di questo spreco sull’ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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