{"id":222625,"date":"2024-02-07T17:47:20","date_gmt":"2024-02-07T16:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=222625"},"modified":"2024-02-07T18:19:05","modified_gmt":"2024-02-07T17:19:05","slug":"il-gelato-a-cosenza-la-risposta-e-zorro-una-storia-iniziata-95-anni-fa-a-piazza-dei-valdesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/il-gelato-a-cosenza-la-risposta-e-zorro-una-storia-iniziata-95-anni-fa-a-piazza-dei-valdesi\/","title":{"rendered":"Il gelato a Cosenza? La risposta \u00e8 Zorro. Una storia iniziata 95 anni fa a Piazza dei Valdesi"},"content":{"rendered":"<p>COSENZA &#8211; Zorro \u00e8 un nome che a Cosenza non ha bisogno di aggiungere altro. I suoi<strong> gelati hanno stregato anche Claudio Villa e Gianni Morandi,<\/strong> che lo apprezzarono e gustarono quando tennero i loro concerti a Cosenza. <strong>Era la fine degli anni \u201960<\/strong> e da Piazza dei Valdesi transitavano molti artisti, <strong>diretti al cinema teatro Morelli di via Oberdan,<\/strong> distante pochi passi. Dal 1929 sono passati 95 anni, ma sembra ieri quando apr\u00ec i battenti la prima piccola bottega dell<strong>\u2019Antica gelateria Zorro di Piazza dei Valdesi<\/strong>. Ad alzare per primo la saracinesca <strong>fu Natale Spadafora<\/strong>, titolare di una<strong> rivendita di gazzose<\/strong> prima in via Montesanto e poi nei pressi del cinema Italia, cui si aggreg\u00f2 poi <strong>il fratello Santo<\/strong>.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-222625 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/quicosenza.it\/news\/il-gelato-a-cosenza-la-risposta-e-zorro-una-storia-iniziata-95-anni-fa-a-piazza-dei-valdesi\/zorro1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-300x225.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-768x576.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-150x113.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-696x522.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-560x420.jpg 560w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-80x60.jpg 80w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1-265x198.jpg 265w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro1.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/quicosenza.it\/news\/il-gelato-a-cosenza-la-risposta-e-zorro-una-storia-iniziata-95-anni-fa-a-piazza-dei-valdesi\/zorro2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-300x225.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-768x576.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-150x113.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-696x522.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-560x420.jpg 560w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-80x60.jpg 80w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2-265x198.jpg 265w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro2.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/quicosenza.it\/news\/il-gelato-a-cosenza-la-risposta-e-zorro-una-storia-iniziata-95-anni-fa-a-piazza-dei-valdesi\/zorro3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"182\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3-300x182.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3-300x182.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3-768x466.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3-150x91.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3-696x422.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3-693x420.jpg 693w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Zorro3.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>&#8220;Tappa obbligatoria da Zorro&#8221;<\/h3>\n<p>A loro subentrarono <strong>Giuseppe Spadafora e il fratello Antonio<\/strong>, due signori dalla proverbiale cortesia e dalla simpatia travolgente. Chi serba memoria di questo duo affiatato, soprattutto quanti hanno frequentato il Liceo Classico Telesio e <strong>all\u2019uscita da scuola facevano tappa obbligata da \u201cZorro\u201d<\/strong>, lo potranno testimoniare anche con dovizia di particolari. Franco Spadafora, figlio di Giuseppe, ricorda di essere stato <strong>reclutato in gelateria dall&#8217;et\u00e0 di 9 anni.<\/strong> \u201cNon arrivavo alla macchina per i <a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/provincia\/in-calabria-la-giornata-europea-del-gelato-si-festeggia-nel-cosentino\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gelati<\/a>, la famosa Carpigiani, perch\u00e9 ero troppo piccolo, mio nonno mi metteva sotto i piedi una cassetta di legno, quella per il trasporto delle bottiglie di gazzosa, per farmi arrivare all&#8217;altezza del bancone. E&#8217; passata una vita\u201d.<strong> 95 anni e non sentirli.<\/strong> Tanti gli anni trascorsi da quell\u2019apertura del 1929.<\/p>\n<h3>La quarta generazione: inaugurazione sabato 10 febbraio<\/h3>\n<p>Ed oggi, ancora sulla breccia e fieri di esserlo. L\u2019antica gelateria Zorro annuncia adesso la sua riapertura stagionale che da sempre abbraccia il periodo che va da febbraio ad ottobre, ma che in questa nuova occasione, <strong>sabato prossimo, 10 febbraio, si carica di un ulteriore significato, perch\u00e9 sar\u00e0 una riapertura<\/strong> che segner\u00e0 il passaggio di testimone dell\u2019attuale titolare, <strong>Franco Spadafora,<\/strong> che, dopo aver raggiunto l\u2019et\u00e0 pensionabile, ha deciso di passare la mano al nipote, Francesco Bozzo, che finora si \u00e8 occupato con successo delle sorti della \u201csuccursale\u201d di Rende, ma che a Piazza Valdesi \u00e8 cresciuto dall\u2019et\u00e0 di 12 anni, da quando lo zio che lo portava con s\u00e9 in gelateria, gli disse che era giunto il momento di passare dall\u2019altro lato del bancone.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-222638 aligncenter\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook.jpg\" alt=\"\" width=\"433\" height=\"472\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook.jpg 947w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-275x300.jpg 275w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-939x1024.jpg 939w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-768x838.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-150x164.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-300x327.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-696x759.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/zorrook-385x420.jpg 385w\" sizes=\"auto, (max-width: 433px) 100vw, 433px\" \/><\/p>\n<p>In principio era solo e semplicemente \u201cGelateria Spadafora\u201d, ma un giorno da Messina arrivarono delle <strong>cialde con su scritto \u201cConi Zorro<\/strong>\u201d e da allora cambi\u00f2 tutto e nessuno avrebbe immaginato che quella storia sarebbe continuata fino ad oggi. Resta un mistero perch\u00e9 quelle<strong> cialde arrivate dalla Sicilia si chiamassero proprio cos\u00ec.<\/strong> A voler approfondire, si potrebbe ipotizzare che il nome fosse legato alle gesta del personaggio dei film interpretati da Douglas Fairbanks e subito dopo da Tyrone Power, ma nessuno lo sa dire con esattezza. Poco importa.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 \u00e8 <strong>da quattro generazioni che la gelateria Zorro tramanda una tradizione<\/strong> transitata da un componente all\u2019altro della famiglia Spadafora fino ad arrivare a <strong>Francesco Bozzo, colui che da sabato 10 febbraio prender\u00e0 le redini dell\u2019azienda, ma non si priver\u00e0, per sua stessa ammissione, dell\u2019apporto dello zio, Franco Spadafora,<\/strong> magari come supervisore, perch\u00e9 \u00e8 giusto che sia cos\u00ec, tanto si \u00e8 speso, in tutti questi anni, per mantenere viva una tradizione che Cosenza celebrer\u00e0 sabato prossimo per come merita.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-222637 aligncenter\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3.jpg\" alt=\"Gelateria Zorro\" width=\"501\" height=\"339\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3.jpg 970w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3-300x203.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3-768x519.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3-150x101.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3-696x471.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Gelateria-Zorro3-621x420.jpg 621w\" sizes=\"auto, (max-width: 501px) 100vw, 501px\" \/><\/p>\n<h3>Dopo il taglio del nastro, gelato per tutti<\/h3>\n<p>Il taglio del nastro per l\u2019avvio di questo nuovo corso dell\u2019azienda, sempre all\u2019insegna della continuit\u00e0 di una tradizione fortemente consolidatasi, \u00e8 previsto per<strong> le ore 16,00, alla presenza del Sindaco di Cosenza, Franz Caruso.<\/strong> Ci sar\u00e0 anche la benedizione del parroco della vicina Chiesa di San Nicola, Don Mario Cassano, ma potrebbe esserci pure l\u2019Arcivescovo, Monsignor Giovanni Checchinato. <strong>Dopo il taglio del nastro, gelato per tutti.<\/strong> Chi vorr\u00e0, potr\u00e0 contribuire alla nobile causa che Francesco Bozzo ha legato alla ripresa dell\u2019attivit\u00e0 dopo i canonici mesi di pausa e cio\u00e8 una <strong>raccolta di libere offerte che saranno interamente devolute in beneficenza all\u2019Istituto delle Suore Minime della Passione di Nostro Signore Ges\u00f9 Cristo<\/strong>. A curare la raccolta, direttamente le suore dell\u2019istituto.<\/p>\n<h3>Il successo nell&#8217;artigianalit\u00e0 del prodotto<\/h3>\n<p>Sono ancora in molti a domandarsi oggi quale possa essere il segreto del successo di un gelato che non ha mai conosciuto battute d\u2019arresto. La risposta, all\u2019unisono, la forniscono <strong>Franco Spadafora e Francesco Bozzo<\/strong>, evidenziando che si \u00e8 sempre puntato sull\u2019artigianalit\u00e0 del prodotto e su una variet\u00e0 di gusti numericamente limitati, per garantirne genuinit\u00e0 e freschezza: <strong>cioccolato, nocciola, torrone, fiordilatte e limone<\/strong>. Tutti ingredienti naturali, senza additivi di nessun tipo. La scelta minuziosa del latte e il rigore nel seguire la stagionalit\u00e0 della frutta<strong>. Un vero e proprio must \u00e8 diventato col tempo lo \u201cstrano\u201d abbinamento tra il limone e il cioccolato,<\/strong> in apparenza antitetici, ma capaci di provocare un mirabile \u201ccortocircuito\u201d, intrigante per ogni palato.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-222639 aligncenter\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro.jpg\" alt=\"Coni Zorro\" width=\"530\" height=\"346\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro.jpg 970w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro-300x196.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro-768x501.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro-150x98.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro-696x454.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Coni-Zorro-644x420.jpg 644w\" sizes=\"auto, (max-width: 530px) 100vw, 530px\" \/><\/p>\n<h3>Tradizione e qualit\u00e0 nel segno della continuit\u00e0<\/h3>\n<p>Ormai i premi e i riconoscimenti rastrellati dall\u2019antica Gelateria <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/AnticaGelateriaZorro\" rel=\"noopener\">Zorro<\/a> non si contano pi\u00f9: da quello ricevuto dall&#8217;Amministrazione comunale com<strong>e \u201cgelateria di tradizione e qualit\u00e0\u201d<\/strong>, nel 2001, dopo quasi settant&#8217;anni di attivit\u00e0, a quello attribuito, nell&#8217;ottobre del 2012, dalla Camera di Commercio, per l&#8217;<strong>eccellenza e la laboriosit\u00e0<\/strong>, come azienda storica.<\/p>\n<p>Il <strong>recente restyling<\/strong>, prima dell\u2019inaugurazione di sabato, ha solo cambiato la disposizione dei locali, rendendoli pi\u00f9 luminosi e funzionali, ma si <strong>continuer\u00e0 a puntare sulla qualit\u00e0 del gelato, sulla tradizione e la matrice artigianale,<\/strong> quelle caratteristiche che negli anni hanno continuato a stregare, oltre che gli artisti, anche diplomatici, politici e uomini di chiesa, se \u00e8 vero come \u00e8 vero che <strong>una tappa obbligata alla gelateria di Piazza Valdesi se la sono concessa<\/strong>, tra i tanti, anche il primo console presso l&#8217;Ambasciata della Repubblica cinese in Italia, Yao Cheng, il politico Francesco Rutelli ed anche il vescovo emerito di Cosenza, Monsignor Salvatore Nunnari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COSENZA &#8211; Zorro \u00e8 un nome che a Cosenza non ha bisogno di aggiungere altro. I suoi gelati hanno stregato anche Claudio Villa e Gianni Morandi, che lo apprezzarono e gustarono quando tennero i loro concerti a Cosenza. 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