{"id":222666,"date":"2024-02-11T17:00:36","date_gmt":"2024-02-11T16:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=222666"},"modified":"2024-02-08T09:52:05","modified_gmt":"2024-02-08T08:52:05","slug":"in-calabria-parte-il-progetto-per-potenziare-mercati-locali-e-prodotti-a-chilometro-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/in-calabria-parte-il-progetto-per-potenziare-mercati-locali-e-prodotti-a-chilometro-zero\/","title":{"rendered":"In Calabria parte il progetto per potenziare mercati locali e prodotti a ‘chilometro zero’"},"content":{"rendered":"

COSENZA – \u00c8 stato approvato dal Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria<\/strong>, con una dotazione finanziaria di circa 1,600,000,00 euro, il progetto di cooperazione interterritoriale \u201cFiliere Corte e Mercati Locali\u201d<\/strong> a valere sulla misura 19.3 del Psr Calabria 2014-2022.<\/p>\n

Il partenariato \u00e8 composto dal Gal Sila Sviluppo, che assume la funzione di capofila<\/strong>, e dai Gal Sibaritide, Pollino Sviluppo, STS Terre Brettie, Kroton, Due Mari, Terre Vibonesi, Riviera dei Cedri e Serre Calabresi<\/p>\n

Il progetto si pone l\u2019obiettivo di sviluppare strategie di confronto e scambio di buone pratiche tra i GAL per valorizzare il sistema agroalimentare locale attraverso il potenziamento e l\u2019innovazione di canali promozionali e di commercializzazione dei prodotti a filiera corta e km0<\/strong>, sostenendo la nascita di sinergie per la formazione di aggregazioni tra gli operatori del territorio.<\/p>\n

Il progetto si propone di rendere i prodotti agro-alimentari locali e da filiera corta maggiormente attrattivi e facilmente riconoscibili ai consumatori locali e nazionali, attraverso la loro identificazione e selezione<\/strong> e la realizzazione e partecipazione ad eventi enogastronomici, che coinvolgeranno in maniera integrata le aziende produttrici del territorio.<\/p>\n

La finalit\u00e0 del progetto<\/strong><\/h3>\n

La finalit\u00e0 \u00e8 la valorizzazione delle produzioni locali di qualit\u00e0<\/strong>, di sensibilizzare un pubblico pi\u00f9 ampio nei confronti di una cultura del gusto e della qualit\u00e0 del cibo. Nuovi stili di vita alimentari stanno nascendo, e con essi cresce l\u2019attenzione per prodotti locali, specialmente quelli di nicchia. Si assiste ad un ritorno ai prodotti genuini in risposta alla standardizzazione della produzione industriale e all\u2019omologazione del gusto.<\/p>\n

Sul cibo, oggi, si gioca una partita importante sia culturale che di riscoperta e leva strategica per ridare alle aree rurali nuove opportunit\u00e0 di sviluppo, tramite la rivitalizzazione delle colture tipiche, la diversificazione e la stagionalit\u00e0, ma anche con il recupero e la valorizzazione delle tradizioni e il conseguente rafforzamento dell\u2019identit\u00e0 locale,<\/p>\n

Attraverso questa operazione si vuole tutelare e sostenere i piccoli produttori<\/strong>, che vediamo in questi giorni mobilitati per denunciare la perdita di autonomia decisionale, la riduzione dei redditi e le difficolt\u00e0 di accesso al mercato.<\/p>\n

ll km zero non \u00e8 soltanto la nuova frontiera del consumo responsabile, ma un modo nuovo pi\u00f9 salutare di vivere e di nutrirsi con i prodotti della terra. E anche un sistema ottimale per sostenere strutturalmente i buoni produttori di prossimit\u00e0, spesso in difficolt\u00e0 perch\u00e9 penalizzati dalle catene della grande distribuzione. Il progetto si inserisce anche nelle attivit\u00e0 strategiche volte a prevenire strutturalmente gli sprechi alimentari, riducendo i consumi di risorse e gli effetti ambientali (ad esempio i consumi energetici e di preziose risorse quali l\u2019acqua o l\u2019inquinamento da trasporto).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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