{"id":22358,"date":"2013-05-16T11:41:08","date_gmt":"2013-05-16T09:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=22358"},"modified":"2023-01-17T13:20:00","modified_gmt":"2023-01-17T12:20:00","slug":"8755-proprieta-depurative-e-calorie-degli-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/8755-proprieta-depurative-e-calorie-degli-asparagi\/","title":{"rendered":"Propriet\u00e0 depurative e calorie degli asparagi."},"content":{"rendered":"<p>Gli asparagi si raccolgono in <strong>primavera<\/strong>, dalla fine del mese di marzo a tutto<strong> giugno<\/strong>, con germogli ancora teneri.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Nelle <strong>diete<\/strong> sono poco <strong>calorici<\/strong>, e particolarmente indicati nelle&nbsp;diete ipocaloriche, con <strong>propriet\u00e0 depurative<\/strong> poich\u00e9 favoriscono l\u2019eliminazione delle tossine. L\u2019elevata presenza di <em><strong>rutina<\/strong><\/em>, rinforza le pareti dei capillari. Alcuni dei componenti degli asparagi sono metabolizzati ed espulsi con le urine.<\/p>\n<p>Sono infatti <strong>controindicati<\/strong> in caso di <strong>iperuricemia<\/strong>, <strong>calcoli renali<\/strong> e <strong>malattie urinarie<\/strong>.<\/p>\n<p>Hanno un alto contenuto in calcio, fosforo e potassio e sono privi dicolesterolo.<\/p>\n<p>In cucina i pi\u00f9 <strong>carnosi<\/strong> sono ideali bolliti, quelli <strong>sottili<\/strong> sono ottimi per frittate, risotti, lasagne e zuppe.<\/p>\n<p>Si possono lessare e condire, con olio e parmigiano o uova fritte. Ma gli asparagi sono ideali anche per antipasti, rag\u00f9 o arrosti.<\/p>\n<p>L\u2019<strong>asparago bianco, verde o violetto<\/strong>, \u00e8 adatto a tutte le preparazioni, saltato con burro e parmigiano, accompagnato con uova alla coque, servito con salsa maltese, quello&nbsp;<strong>selvatico<\/strong>&nbsp;\u00e8 indicato per le zuppe e le frittate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli asparagi si raccolgono in primavera, dalla fine del mese di marzo a tutto giugno, con germogli ancora teneri.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":22359,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,34,52],"tags":[],"class_list":["post-22358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-magazine","category-salute-bellezza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}