{"id":223680,"date":"2024-02-20T19:09:56","date_gmt":"2024-02-20T18:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=223680"},"modified":"2024-02-20T19:09:56","modified_gmt":"2024-02-20T18:09:56","slug":"accademia-della-birra-premia-la-birreria-indipendente-di-san-fili-e-le-sue-birre-artigianali-calabresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/accademia-della-birra-premia-la-birreria-indipendente-di-san-fili-e-le-sue-birre-artigianali-calabresi\/","title":{"rendered":"\u201cAccademia della Birra\u201d premia la Birreria Indipendente di San Fili e le sue birre artigianali calabresi"},"content":{"rendered":"

RIMINI – Vi avevamo parlato di Birreria Indipendente <\/strong>in un nostro articolo<\/a> di questa estate. Il Pub dal cuore british ma dall’animo tutto calabrese<\/strong> che, con determinazione e passione, Roberto porta avanti nel cuore di San Fili<\/strong>. Birreria Indipendente \u2013 Osteria della Birra artigianale (e di altre cose poco opportune) \u00e8 uno dei Pub pi\u00f9 innovativi della provincia di Cosenza<\/strong>, con le migliori birre artigianali calabres<\/strong>i. Ed \u00e8 l\u2019unico locale ad utilizzare il sistema di spillatura a pompa utilizzato nei pub inglesi<\/strong> per spillare le birre quando non si usava ancora la CO2, per spingere la birra dal fusto fino al rubinetto. Alle birre vengono abbinati piatti tipici della tradizione locale con prodotti rigorosamente a chilometro zero<\/strong>.<\/p>\n

\"Birreria<\/p>\n

Un ulteriore conferma del grande successo e della qualit\u00e0 di questa birreria arrivano dal Beer & Food Attraction 2024<\/a> che si \u00e8 svolto a Rimini.\u00a0“Il Mondo della Birra”, la prima rivista specializzata in Italia a parlare di birra e pubblicata da oltre 40 ann<\/strong>i, nell\u2019ambito della manifestazione dedicata al B2B, con la pi\u00f9 completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze, dove viene messo in in mostra il meglio del settore della birra, del beverage e del food, ha premiato proprio Birreria Indipendente di San Fili come \u201cAccademia della Birra 2023\u201d,<\/strong> riconoscimento attribuito a livello nazionale a pub e birrerie che con la loro qualit\u00e0 dell\u2019offerta, abbinamenti gastronomici, servizio ed atmosfera, valorizzano il prodotto birra<\/strong>.<\/p>\n

A consegnare il premio, presso il Beer&Tech Arena (Pad. A7\/C7), il direttore responsabile del magazine Il Mondo della Birra, Roberto Santarelli, insieme alla direttrice editoriale Giuliana Valcavi, <\/strong>la quale ha rimarcato la scelta fortemente coraggiosa di Birreria Indipendente, sia dal punto della location, sita in un piccolo borgo di provincia di Cosenza, sia per ci\u00f2 che riguarda la scelta delle birre proposte (esclusivamente artigianali),<\/strong> scevra da logiche di mercato o mode ma finalizzate a far conoscere e valorizzare i frutti dell\u2019appassionato lavoro dei microbirrifici, in particolare calabresi<\/strong>.<\/p>\n\n\t\t