{"id":227949,"date":"2024-04-21T17:30:48","date_gmt":"2024-04-21T15:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=227949"},"modified":"2024-04-21T12:35:52","modified_gmt":"2024-04-21T10:35:52","slug":"lalberghiero-di-castrovillari-conquista-la-finale-nazionale-del-cooking-quiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/lalberghiero-di-castrovillari-conquista-la-finale-nazionale-del-cooking-quiz\/","title":{"rendered":"L\u2019alberghiero di Castrovillari conquista la finale nazionale del Cooking Quiz"},"content":{"rendered":"<p>CASTROVILLARI (CS) &#8211; Cooking Quiz, il progetto didattico che coniuga formazione e divertimento negli Istituti Alberghieri italiani \u00e8 tornato per l\u2019ottava edizione. Questa entusiasmante avventura \u00e8 stata ideata da Plan Edizioni e Peaktime per coinvolgere i futuri professionisti del settore alberghiero su temi di fondamentale importanza come sana e corretta alimentazione, valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio e lotta allo spreco alimentare trattati dal formatore <strong>Alvin Crescini<\/strong> oltre alle lezioni strettamente legate al piano studi condotte dagli chef\/docenti di <strong>di F.I.C. Federazione Italiana Cuochi, di ALMA, La\u00a0 Scuola Internazionale di Cucina\u00a0 Italiana, e di A.I.S. Associazione Italiana Sommelier che fanno parte del Comitato Scientifico del Cooking Quiz. <\/strong><\/p>\n<p>Uno spazio di fondamentale importanza \u00e8 riservato al<strong> corretto riciclo degli imballaggi<\/strong> principalmente utilizzati in cucina grazie alla collaborazione dei <strong>Consorzi Nazionali per la raccolta, il riciclo e il recupero degli imballaggi BIOREPACK, CIAL, COMIECO, COREPLA, COREVE e RICREA<\/strong>. I <strong>Consorzi Nazionali<\/strong> partecipanti al Cooking Quiz garantiscono l&#8217;avvio al riciclo degli imballaggi, promuovendo un notevole risparmio di materia ed energia e posizionando il nostro Paese come un esempio virtuoso a livello globale.<\/p>\n<p>I veri protagonisti del format sono gli studenti e le studentesse delle classi 4^ degli indirizzi enogastronomia, sala-vendita e pasticceria\/arte-bianca. Attraverso la <strong>gamification<\/strong>, il concorso trasferir\u00e0 nozioni e informazioni importanti, per poi valutarne il grado di apprendimento. Saranno proposte sfide individuali per ottenere il punteggio pi\u00f9 alto nella propria classe, nonch\u00e9 competizioni tra classi per determinare il gruppo che acceder\u00e0 alla fase successiva, ovvero la <strong>Finalissima Nazionale in programma il 22 maggio al Teatro Olimpico di Roma.<\/strong><\/p>\n<p>Il tour in presenza ha fatto tappa all&#8217;IPSEOA \u201cK. Wojtyla\u201d di Castrovillari. Gli studenti e le studentesse sono scesi in campo dimostrando grande preparazione. La docente <strong>Daniela Rinaldi <\/strong>del Comitato Scientifico del Cooking Quiz ha incantato le classi tenendo una lezione su &#8220;Lo spreco alimentare&#8221;. Hanno ottenuto il pass per la finalissima nazionale le classi 4B ind. Enogastronomia e 4D ind.\u00a0Sala-vendita.<\/p>\n<h3><strong>Cooking Quiz<\/strong><\/h3>\n<p>Cooking Quiz \u00e8 realizzato da <strong>PLAN Edizioni<\/strong>, leader nel mercato dell\u2019editoria per gli Istituti Alberghieri e sar\u00e0 diretto e coordinato da <strong>PEAKTIME<\/strong>, societ\u00e0 che da anni sviluppa format didattici per le Scuole finalizzati al trasferimento di valori e nozioni agli studenti di ogni ordine e grado. <strong>La sezione didattica sar\u00e0 sviluppata dal Comitato Scientifico<\/strong> composto da: <strong>Federazione Italiana Cuochi F.I.C.<\/strong> punto di riferimento nel panorama culinario italiano ed eccellenza nel settore gastronomico nazionale; le competenze e l&#8217;esperienza dei suoi Chef sono riconosciute a livello internazionale, e ora, attraverso Cooking Quiz, gli studenti avranno l&#8217;opportunit\u00e0 di accedere a questo straordinario patrimonio di conoscenze culinarie; <strong>ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana<\/strong> riconosciuta come il pi\u00f9 autorevole centro di formazione a livello internazionale per l\u2019ospitalit\u00e0 italiana e da <strong>A.I.S. Associazione Italiana Sommelier<\/strong> il pi\u00f9 grande sodalizio di professionisti e appassionati di vino. \u00a0Anche questa edizione sar\u00e0 affiancata e sostenuta da <strong>Re.Na.I.A. la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri e da AEHT<\/strong> organizzazione internazionale che promuove una prospettiva europea tra le scuole alberghiere e il turismo.<\/p>\n<p>Partner importanti hanno deciso di affiancare eticamente Cooking Quiz, mettendo a disposizione delle scuole prodotti o attrezzature per i laboratori e soprattutto condividendo la loro expertise al fine di ampliare le conoscenze e la formazione dei ragazzi: <strong>Assogi, Cancelloni Food Service, Coal, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, PPAS Consorzio produttori patate associati, Consorzio di Tutela Patata della Sila I.G.P., Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, Consorzio del Prosciutto\u00a0 di Parma, Consorzio di Tutela del Pomodoro San Marzano, Food Brand Marche, GestCooper, \u00a0Igor Gorgonzola, I.M.T. Istituto Marchigiano di Tutela Vini, Italia Zuccheri,\u00a0 Oleificio Zucchi, Royal Greenland, SIGI Azienda Agricola, Trevalli Cooperlat.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CASTROVILLARI (CS) &#8211; Cooking Quiz, il progetto didattico che coniuga formazione e divertimento negli Istituti Alberghieri italiani \u00e8 tornato per l\u2019ottava edizione. 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