{"id":229514,"date":"2024-05-12T06:30:43","date_gmt":"2024-05-12T04:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=229514"},"modified":"2024-05-10T15:07:19","modified_gmt":"2024-05-10T13:07:19","slug":"cosenza-al-via-un-corso-di-formazione-per-frantoiani-e-tecnici-come-partecipare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cosenza-al-via-un-corso-di-formazione-per-frantoiani-e-tecnici-come-partecipare\/","title":{"rendered":"Cosenza, al via un corso di formazione per frantoiani e tecnici: come partecipare"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Non solo l\u2019arte della molitura, ma anche rudimenti gestionali, capacit\u00e0 di valutazione delle olive e delle qualit\u00e0 organolettiche degli oli e conoscenza degli elementi base del marketing aziendale. Una vera e propria rivoluzione tra le macine quella perseguita attraverso il corso di formazione per frantoiani e tecnici di frantoio,<\/strong> organizzato da Arsac insieme alla Regione Calabria,<\/strong> in collaborazione con l\u2019Elaioteca regionale della Calabria ed il Dipartimento di Agraria dell\u2019Universit\u00e0 Mediterranea di Reggio Calabria.<\/strong><\/p>\n

Accrescere anche le competenze per la produzione olearia di qualit\u00e0<\/h3>\n

\u201cL\u2019obiettivo fondamentale \u2013 spiega l\u2019Assessore regionale all\u2019Agricoltura \u2013 \u00e8 offrire un percorso professionalizzante mirato ad accrescere le competenze nella gestione del frantoio per la produzione di olio extravergine di oliva di qualit\u00e0<\/strong>, un settore nel quale la Calabria presenta gi\u00e0 un ampio panorama di eccellenze ed in cui \u00e8 indispensabile investire in termini di innovazione e formazione\u201d. Al centro della scena, il responsabile esperto di frantoio, cui trasferire le conoscenze necessarie per poter valutare la materia prima e le metodiche finalizzate alla produzione di olio Evo<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cGrande attenzione \u2013 sottolinea la commissaria di Arsac, Fulvia Michela Caligiuri \u2013 sar\u00e0 data agli aspetti relativi alla valutazione delle propriet\u00e0 organolettiche degli oli attraverso l\u2019analisi sensoriale. In particolare, saranno delineate le modalit\u00e0 operative e funzionali per effettuarla, considerando anche che essa rappresenta un metodo per la certificazione della qualit\u00e0. Inoltre, verranno fornite le basi per lo sviluppo del marketing aziendale, sfruttando le potenzialit\u00e0 dei principali media e dei social network<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Corso di formazione per frantoiani\u00a0 come partecipare<\/h3>\n

L\u2019iniziativa, in programma dal 20 al 25 maggio prossimi,<\/strong> sar\u00e0 una nuova tappa di un pi\u00f9 articolato progetto e si svolger\u00e0 nei saloni della sede Arsac di Cosenza, in viale Trieste, sotto il coordinamento del tutor Rosario Franco, e si comporr\u00e0 di 46 ore di lezioni teoriche e pratiche, suddivise tra mattina (dalle 9 alle 13) e pomeriggio (dalle 14.30 alle 18). Previsti anche visite ad alcune aziende del luogo ed interventi di relatori qualificati: esperti assaggiatori Arsac, docenti universitari, esperti olivicoli, produttori e dirigenti del Dipartimento Agricoltura della Regione.<\/p>\n

La partecipazione sar\u00e0 riservata ad un massimo di trenta corsisti,<\/strong> previa iscrizione e versamento di una quota di 100 euro. Al termine degli incontri, sar\u00e0 rilasciato un attestato. Per maggiori informazioni consultare il sito internet e le pagine social di Arsac, oppure contattare il numero 3427434226.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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