{"id":235191,"date":"2024-07-20T11:15:48","date_gmt":"2024-07-20T09:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=235191"},"modified":"2024-07-20T11:16:01","modified_gmt":"2024-07-20T09:16:01","slug":"castrovillari-due-giorni-dedicati-alla-cipolla-bianca-tra-degustazioni-e-musica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/castrovillari-due-giorni-dedicati-alla-cipolla-bianca-tra-degustazioni-e-musica\/","title":{"rendered":"Castrovillari: due giorni dedicati alla &#8216;cipolla bianca&#8217; tra degustazioni e musica"},"content":{"rendered":"<p>CASTROVILLARI (CS) &#8211; Castrovillari si prepara alla III^ edizione del \u201cFestival della Cipolla Bianca\u201d in programma oggi,<strong> sabato 20,<\/strong> e domani <strong>domenica 21 luglio,<\/strong> organizzato dalla Locale Amministrazione Comunale, dall\u2019ARSAC ( Agenzia per lo Sviluppo dell\u2019agricoltura Calabrese) e dal GAL Pollino Sviluppo. Due giorni in cui i <strong>produttori dell\u2019ecotipo<\/strong> che ha il <strong>marchio registrato della DE.CO.<\/strong> proporranno, con stand espositivi, tanto la produzione del corrente anno, quanto i risultati della trasformazione delle passate raccolte.<\/p>\n<p>\u201cPresentare il prodotto, nella parte storica della citt\u00e0 che si affaccia sulla valle del fiume Coscile, zona rigogliosa da un punto di vista ambientale, ma anche fertile per l\u2019agricoltura, serve a coniugare &#8211; ha dichiarato il sindaco Domenico Lo Polito &#8211; <strong>modernit\u00e0<\/strong> nell\u2019uso della cipolla e <strong>tradizione<\/strong> dei luoghi ove i contadini castrovillaresi esercitavano la propria attivit\u00e0\u201d.<\/p>\n<p>&#8220;Una festa della citt\u00e0 per celebrare una eccellenza alimentare. Un prodotto agricolo che \u00e8 riuscito a diventare un marchio identitario e &#8211; sottolinea l\u2019assessore alle attivit\u00e0 produttive Nicola Di Gerio &#8211; che ha permesso una massiva promozione del territorio, come in occasione del video promozionale dello chef Max Mariola dello scorso anno, nell\u2019ambito del Joy Festival. Grande risultato \u00e8 anche quello dell\u2019aumento esponenziale dei terreni destinati alla produzione, grazie anche a tanti giovani agricoltori che su questo prodotto hanno investito tanto allargando la <strong>rete produttiva della Cipolla Bianca\u201d.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Nella due giorni oltre alla degustazione presso gli stand dei produttori, <strong>lungo la Via dei Sapori,<\/strong> ci saranno dei punti destinati allo <strong>Street Food<\/strong>, con i piatti che esalteranno la cipolla, nonch\u00e9 vini del territorio di rinomate cantine il tutto condito da ottima musica con il concerto dei \u201c<strong>Remember Music Tour Live\u201d<\/strong>, in programma sabato 20 luglio alle ore 21.00 e il concerto di \u201c<strong>Jaqueline\u2019s Band<\/strong>\u201d, in programma domenica 21 luglio alle ore 21.00.<\/p>\n<p>Nei luoghi dell\u2019evento anche \u201c<strong>Angoli di Ritratti e Pittura<\/strong>\u201d; il Mercato dei Prodotti della Cipolla Bianca di Castrovillari e una visita guidata a cura del Sistema Museale della Citt\u00e0 di Castrovillari in programma <strong>domenica 21 luglio alle ore 18.00 con ritrovo presso il Protoconvento Francescano.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il festival si aprir\u00e0 oggi alle 17.30,<\/strong> con una tavola rotonda sul prodotto identitario, presso la Sala Consiliare, alla presenza dell\u2019assessore alle Attivit\u00e0 Produttive, Nicola Di Gerio, del commissario straordinario dell\u2019ARSAC, Fulvia Michela Caligiuri e del presidente del GAL Pollino Sviluppo, Domenico Pappaterra. Previsti gli interventi di Luigi Gallo del Centro di Divulgazione Agricola (Ce.DA) ARSAC Castrovillari, di Gianluca Francese e di Rosa Pepe del Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo crea Pontecagnano Faiano (SA). Le conclusioni saranno affidate all\u2019on. Gianluca Gallo, Assessore Regionale all\u2019Agricoltura<\/p>\n<h4><strong>La cipolla bianca di Castrovillari<\/strong><\/h4>\n<p>Ha in questi anni avuto tanti apprezzamenti anche al di fuori dei confini regionali. Esponenziale \u00e8 stato poi l\u2019aumento dei terreni destinati alla produzione di questo prodotto. La <strong>Cipolla Bianca \u00e8 versatile, buona da mangiare fresca<\/strong>, <strong>ma anche da cucinare nelle ricette pi\u00f9 sofisticate<\/strong>, e soprattutto da proporre in versione golosa come un gelato. E\u2019 ormai sulle tavole di tutti gli chef territoriali e inizia a diventare un vero e proprio must della cucina identitaria del Pollino e dell\u2019intera Calabria. Le sue <strong>qualit\u00e0 organolettiche<\/strong>, la versatilit\u00e0 nelle preparazioni, la sua dolcezza e i sapori che sprigiona, conquistano gli operatori della ristorazione dal Pollino allo Stretto. Un prodotto che in questo periodo \u00e8 nella sua fase di maturazione migliore, ormai cresciuto nella rete produttiva grazie al lavoro che la Denominazione Comunale (De.Co.) ha prodotto sul territorio, attraverso il lavoro sinergico tra l\u2019amministrazione comunale, l\u2019azienda regionale per lo sviluppo dell\u2019agricoltura calabrese e i coltivatori locali, che hanno triplicato la porzione di territorio coltivata e le quantit\u00e0 di quintali immesse sul mercato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CASTROVILLARI (CS) &#8211; Castrovillari si prepara alla III^ edizione del \u201cFestival della Cipolla Bianca\u201d in programma oggi, sabato 20, e domani domenica 21 luglio, organizzato dalla Locale Amministrazione Comunale, dall\u2019ARSAC ( Agenzia per lo Sviluppo dell\u2019agricoltura Calabrese) e dal GAL Pollino Sviluppo. 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