{"id":236938,"date":"2024-08-11T11:00:27","date_gmt":"2024-08-11T09:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=236938"},"modified":"2024-08-06T17:20:03","modified_gmt":"2024-08-06T15:20:03","slug":"consigli-per-il-caldo-i-top-food-dellidratazione-in-estate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/consigli-per-il-caldo-i-top-food-dellidratazione-in-estate\/","title":{"rendered":"Consigli per il caldo, i top food dell’idratazione in estate"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Soprattutto in estate l’idratazione \u00e8 cruciale, ad esempio come rimedio a colpi di calore improvvisi e abbassamenti di pressione. L’acqua introdotta nell\u2019organismo non \u00e8 per\u00f2 solo quella del bicchiere: gran parte proviene proprio da una sana ed equilibrata alimentazione<\/strong>. Infatti, molti cibi contengono una percentuale elevata di liquidi, oppure ne assorbono quantit\u00e0 notevoli (come i semi di chia), aiutando a raggiungere i corretti livelli di idratazione. Ecco una selezione dei top food grazie ai quali rimanere idratati.<\/strong><\/p>\n

Idratazione a colori: verde e rosso<\/h3>\n

Verde e dalle svariate forme, il cetriolo \u00e8 costituito al 96% da acqua e ricco di vitamina C, aminoacidi e sali minerali. Diuretico e rinfrescante \u00e8 ottimo non solo per il benessere del corpo, ma anche come rigenerante della pelle. Sinonimo d\u2019estate \u00e8 anche il pomodoro, fonte di vitamina A e C e con una percentuale del 94% di acqua<\/strong>. Nei farmer’s market diffusi in tutta Italia ormai, nei mercati con gli agricoltori diretti oppure nella spesa on line come da Cortilia, la B corporation che mette in contatto i consumatori consapevoli con produttori locali sostenibili ed eccellenze nazionali grazie alla sua infinita gamma di prodotti, si possono trovare tra cetrioli e pomodori delle variet\u00e0 meno conosciute, insolite, magari locali o recuperate dopo anni di oblio per tipi pi\u00f9 alla moda. Ecco cos\u00ec i cetrioli carosello, i cetrioli snack, le barattiere pugliesi e ancora il marzanino BIO, il ciliegino nichel free o il tomachoc<\/strong> (coltivati in Sicilia e nel Lazio \u00e8 una qualit\u00e0 che nasce da incroci e ibridazioni delle antiche variet\u00e0 di pomodoro nero originarie della penisola della Crimea, in Ucraina, con dal punto di vista nutrizionale un\u2019elevata presenza di antocianine, e un contenuto di vitamina C mediamente pi\u00f9 alto rispetto agli standard).<\/p>\n

La coppia pi\u00f9 fresca dell\u2019estate<\/h3>\n

Anguria e melone, la combo estiva che non pu\u00f2 mancare in casa: dolci, gustosi e composti da circa il 90% di acqua. Questi frutti estivi ricchi di vitamine A, C, B e B6 e fonte naturale di potassio e magnesio, sono gli alleati ideali per combattere il senso di spossatezza tipico della stagione<\/strong>. La mini anguria Gavina, quella a buccia scura e il melone gialletto sono perfetti per arricchire macedonie, ma anche insalate e piatti freschi con un tocco agrodolce dando una carica extra di risorse per favorire l\u2019idratazione.<\/p>\n

I superpoteri delle proteine<\/h3>\n

Mai dimenticarsi delle proteine, fondamentali anche in estate. In questa stagione, \u00e8 consigliabile prediligere le carni bianche come il pollo o il tacchino che, oltre ad essere facilmente digeribili, sono un concentrato di sodio, potassio, magnesio e ferro. Unite a una fonte di carboidrati e verdure, le carni bianche danno vita a un piatto bilanciato completo e nutriente.<\/strong> Ma l\u2019estate chiama anche il pesce: filetto di branzino, nasello o alici dell\u2019Adriatico sono l\u2019ideale per creare primi e secondi a prova di chef. E per finire le proposte vegetali: tofu, seitan o i mini burger di legumi, sono la scelta ideale per vegetariani e vegani o per chi desidera variare la propria alimentazione con alternative plant-based.<\/p>\n

Idratazione a impatto zero e bio inclusiva<\/h3>\n

Non tutti sanno che l’estate \u00e8 il periodo dell’anno in cui a livello mondiale aumentano gli sprechi alimentari, complice il caldo che accelera il deterioramento dei cibi. Per combattere questo fenomeno, causa di quasi l\u20198% delle emissioni globali di gas serra, e fare del bene alla salute propria e del pianeta basta adottare alcune semplici abitudini quotidiane. Qualche esempio? Utilizzare gli avanzi con creativit\u00e0! Frutta e verdura troppo mature sono l\u2019ingrediente ideale per preparare acque aromatizzate: dal sapore delicato e belle da servire, rigenerano e idratano il corpo e la mente a impatto zero<\/strong>. Un\u2019altra buona abitudine smart ed ecofriendly per ridurre gli sprechi alimentari \u00e8 acquistare cibi prossimi alla scadenza.<\/p>\n

Cortilia segnala anche un’iniziativa virtuosa: nel suo catalogo on line ora anche i prodotti di Pappaluga Farm, impresa agricola sociale dove ragazzi con disabilit\u00e0 cognitiva coltivano frutta e verdura biologica. Tutti gli ortaggi sono coltivati con un metodo di agricoltura biodinamica, senza additivi e pesticidi, nel pieno rispetto della natura e dei principi della permacultura,<\/strong> un sistema di progettazione agricola e di gestione del territorio sostenibile che imita i modelli e le relazioni presenti negli ecosistemi naturali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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