{"id":237028,"date":"2024-08-11T13:00:29","date_gmt":"2024-08-11T11:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=237028"},"modified":"2024-08-06T09:05:37","modified_gmt":"2024-08-06T07:05:37","slug":"a-san-basile-la-via-dei-supporti-degli-antichi-mestieri-e-sapori-con-il-maghrebi-mint-tea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/a-san-basile-la-via-dei-supporti-degli-antichi-mestieri-e-sapori-con-il-maghrebi-mint-tea\/","title":{"rendered":"A San Basile “La via dei supporti, degli antichi mestieri e sapori” con il Maghrebi Mint Tea"},"content":{"rendered":"

SAN BASILE (CS) – Ci sar\u00e0 anche il Sai di San Basile all’appuntamento itinerante per le strade del borgo “La via dei supporti, degli antichi mestieri e sapori”<\/strong> in programma domani, 12 agosto a partire dalle ore 20:00.<\/strong> Il progetto di accoglienza e integrazione nel corso di questi dieci anni di attivit\u00e0 ha sempre riservato un posto particolare alla valorizzazione e la conoscenza dei sapori delle culture ospitate nella cittadina arbereshe e del ruolo che la cucina ha nel processo di integrazione.<\/p>\n

Il progetto EthniKitchen<\/strong><\/h4>\n

Proprio in questa ottica qualche anno fa \u00e8 nato il progetto EthniKitchen<\/strong> il volume che presenta 25 ricette etniche<\/strong>, che sar\u00e0 possibile acquistare in occasione dell’evento estivo della citt\u00e0 di San Basile. Un volume che celebra la diversit\u00e0 culturale attraverso la gastronomia e che propone ricette che sintetizzano un viaggio sensoriale che esplora ingredienti, spezie e metodi di preparazione tipici, ricchi di profumi e sapori che raccontano storie di popoli e tradizioni.<\/p>\n

In occasione dell’edizione 2024 de “La via dei supporti, degli antichi mestieri e sapori” il Sai sar\u00e0 presente con i sapori del Marocco<\/strong>, attraverso il Maghrebi Mint Tea<\/strong>: una piccola ma intensa esperienza, un cerimoniale, fatto di profumi evocativi e gesti suggestivi: Atay Naa Naa.<\/strong><\/p>\n

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Nella cultura berbera servire il t\u00e8 agli ospiti \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice gesto<\/strong>: \u00e8 un simbolo di benvenuto e condivisione che abbraccia culture e tradizioni diverse. Quando si invita qualcuno a gustare una buona tazza di t\u00e8, si crea un’atmosfera intima, trasformando l\u2019incontro in un momento speciale. Servire il t\u00e8 \u00e8 un gesto che parla di cura, di attenzione verso l’altro, e invita a prendersi una pausa dalla frenesia quotidiana per godere insieme di attimi di serenit\u00e0 e compagnia. In questo scambio semplice ma profondo, si costruiscono ricordi preziosi e si nutre l’arte della convivialit\u00e0. Offrire il t\u00e8 diventa cos\u00ec una celebrazione dell’umanit\u00e0 e dei legami che ci uniscono.<\/p>\n

Il t\u00e8, preparato con maestria da Ouafa<\/strong>, fumiga in eleganti teiere, pronto a far riscoprire i sapori della tradizione. Insieme a questa bevanda dorata, sar\u00e0 servito un tesoro che da secoli arricchisce le tavole arabe: i datteri, conosciuti come “l’oro del deserto”. Offrire datteri agli ospiti \u00e8 un gesto di rispetto e amicizia, un modo per condividere la ricchezza della propria terra. Le tazze di t\u00e8 fumante si affiancano, quindi, ai piattini di datteri, creando un perfetto equilibrio di sapori. In questa combinazione perfetta in cui si intrecciano sapori lontani in luoghi vicini si riflette il dialogo tra le diverse culture, la tradizione che abbraccia la modernit\u00e0, e l’invito a scoprire e celebrare le bellezze della gastronomia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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