{"id":243724,"date":"2024-11-10T13:00:16","date_gmt":"2024-11-10T12:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=243724"},"modified":"2024-11-09T14:17:36","modified_gmt":"2024-11-09T13:17:36","slug":"guida-michelin-2025-in-calabria-7-i-ristoranti-stellati-uno-e-a-san-giovanni-in-fiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/guida-michelin-2025-in-calabria-7-i-ristoranti-stellati-uno-e-a-san-giovanni-in-fiore\/","title":{"rendered":"Guida Michelin 2025, in Calabria 7 i ristoranti stellati: uno \u00e8 a San Giovanni in Fiore"},"content":{"rendered":"<div id=\"txt_cont\">CATANZARO &#8211; <strong>Salgono a sette i ristoranti stellati in Calabria. Uno in pi\u00f9 rispetto allo scorso anno.<\/strong> Alla mezza dozzina di insegne che vedono confermate le loro posizioni rispetto alla precedente, nell&#8217;edizione 2025 della Guida Michelin, presentata qualche giorno fa a Modena nella cornice del teatro Pavarotti-Freni, si aggiunge la new entry &#8216;Abbruzzino Oltre&#8217;, di Lamezia Terme, nuova frontiera enogastronomica della famiglia guidata da Antonio Abbruzzino alla cui tolda c&#8217;\u00e8 il figlio Luca, chef under 35. Il nuovo locale ospitato nello storico Palazzo Stella, grazie alle valutazioni espresse dagli ispettori gourmet della &#8216;bibbia del buon mangiare e bere&#8217;, si affianca cos\u00ec a quello storico di Catanzaro, gi\u00e0 detentore da tempo di una stella confermata anche per la nuova edizione.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Il doppio successo firmato dalla famiglia Abbruzzino fa il paio con quello della citt\u00e0 di Lamezia Terme che, da quest&#8217;anno, brilla nel firmamento Michelin con ben due insegne stellate. Oltre alla matricola &#8220;Abbruzzino Oltre&#8221;, infatti, conferma la sua posizione anche il ristorante lametino di Luigi Lepore. In Calabria, svettano anche altre cinque realt\u00e0 pi\u00f9 che consolidate della regione come il Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Ionica, <strong>l&#8217;Hyle di San Giovanni in Fiore,<\/strong> Qafiz di Santa Cristina d&#8217;Aspromonte e Dattilo di Strongoli.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>&#8220;La Guida Michelin Italia &#8211; \u00e8 scritto in una nota &#8211; arriva ad un traguardo importante: 70 edizioni. La pubblicazione di quest&#8217;anno si rivela ricca come la precedente, con <strong>l&#8217;iscrizione di 130 nuovi ristoranti,<\/strong> <strong>segno che il paese mantiene tutto il suo dinamismo in termini di gastronomi<\/strong>a. Questo dinamismo si traduce anche in una crescente attenzione alla sostenibilit\u00e0. La maggior parte degli chef si concentra su una cucina locale, ricorrendo il pi\u00f9 possibile a piccoli produttori del territorio&#8221;.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CATANZARO &#8211; Salgono a sette i ristoranti stellati in Calabria. Uno in pi\u00f9 rispetto allo scorso anno. 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