{"id":244816,"date":"2024-11-19T11:03:28","date_gmt":"2024-11-19T10:03:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=244816"},"modified":"2024-11-19T11:04:16","modified_gmt":"2024-11-19T10:04:16","slug":"torna-la-gran-festa-del-pane-di-altomonte-pane-e-lavoro-il-tema-della-18-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/torna-la-gran-festa-del-pane-di-altomonte-pane-e-lavoro-il-tema-della-18-edizione\/","title":{"rendered":"Torna la “Gran festa del pane” di Altomonte: ‘Pane e Lavoro’ il tema della 18^ edizione"},"content":{"rendered":"

ALTOMONTE (CS) – \u201cPane e Lavoro\u201d sar\u00e0 il tema della diciottesima edizione della Gran Festa del Pane che si terr\u00e0 da venerd\u00ec 22 a domenica 24 novembre nel centro storico<\/strong>, presentata in conferenza stampa all\u2019Iis \u201cE. Majorana\u201d Iti-Ipa-Ita di Corigliano-Rossano nella sua sede di Rossano Scalo che ospita l\u2019indirizzo Alberghiero. Una mattinata di grande partecipazione che ha visto raccontare il presente, il passato e, soprattutto, il futuro della Gran festa del pane 2024 davanti agli studenti jonici che, impegno di tutti i relatori, avranno una sinergia sempre maggiore con l\u2019evento di Altomonte.<\/p>\n

Il dirigente scolastico dell\u2019Iis \u201cE. Majorana\u201d Saverio Madera e Lenin Montesanto, curatore di diversi progetti legati alla comunicazione dell\u2019istituto scolastico, hanno chiaramente spiegato come la collaborazione sia molto proficua per tutti i partecipanti. Dall\u2019altro lato le istituzioni di Altomonte, il sindaco Gianpietro Coppola in primis e la consigliera comunale delegata alle Attivit\u00e0 produttive Simona Rossignolo, hanno manifestato la propria soddisfazione per la partnership con l\u2019istituto \u201cE. Majorana\u201d.<\/p>\n

L\u2019agrichef e imprenditore Enzo Barbieri ha raccontato alla platea come \u00e8 nata la Gran festa del pane, sua creatura, mentre il project manager di Officine delle idee Antonio Blandi (direttore artistico del Festival Euromediterraneo di Altomonte), con una metafora azzeccata, ha paragonato gli studenti al lievito madre: entrambi hanno bisogno di molta cura per crescere e generare ottime cose.<\/p>\n

Ha chiuso i lavori della conferenza stampa Walter Cricr\u00ec,<\/strong> direttore dell\u2019Istituto nazionale assaggiatori di pane – Inap che ha spiegato quanto lavoro, quanta dedizione e quanta innovazione porta nel settore specifico l\u2019ente che dirige.<\/p>\n

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PROGRAMMA\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Venerd\u00ec 22 novembre, alle 10, si terr\u00e0 l\u2019inaugurazione e taglio del nastro della Gran festa del pane nel borgo antico con sindaci, autorit\u00e0 e scuole. Poi visita agli stand ed ai forni accesi con assaggi dei prodotti tipici da forno. Alle ore 10.30 via ai laboratori creativi sul pane e sui grani antichi di Calabria con i bambini dell\u2019Istituto comprensivo Roggiano Gravina-Altomonte con la collaborazione di Walter Cricr\u00ec; alle ore 11.30 workshop \u201cLe nuove forme di lavoro e la formazione professionale nel settore dell\u2019arte panaria\u201d con Simona Muzzillo (Sales consultant Randstad Italia \u2013 Sede di Rende), Angelo Manna (direttore sede provinciale Inps Cosenza), Carmine Federico (Promoidea) e Antonio Malagrin\u00f2 (presidente provinciale di Cosenza dell\u2019Assipan). Coordina il giornalista Francesco Cangemi.<\/p>\n

Alle 13 nel Chiostro domenicano ci sar\u00e0 il buffet-lunch a cura dei docenti e degli allievi dell\u2019Iis \u201cE. Majorana\u201d Iti-Ipa-Ita di Corigliano-Rossano; alle ore 15 visita ai forni accesi con produzione e vendita di pani calabresi ed italiani e pane tipico di Altomonte prodotto negli antichi forni tradizionali e rurali; alle 17 inaugurazione mostra su Pinocchio alla Torre normanna e, alle 18, laboratorio divulgativo \u201cIl Pane ci parla \u2013 Come ascoltare e descrivere ogni sfumatura sensoriale\u201d a cura di Walter Cricr\u00ec.<\/p>\n

Alle 20 si terranno i Laboratori del territorio: degustazione dei prodotti agroalimentari di Altomonte della mostra dei prodotti tipici. Si faranno \u201cAccostamenti tra pane fatto con grani antichi, olio di Altomonte e i vini dell\u2019antica Balbia: Tradizione e innovazione\u201d a cura di Tommaso Caporale al Museo dell\u2019alimentazione. La prima giornata si chiude alle 21 con l\u2019intrattenimento musicale in piazza Santa Maria della Consolazione.<\/p>\n

Sabato 23 novembre<\/strong>, alle 10, apertura degli stand e forni accesi con assaggi dei prodotti tipici da forno mentre alle 11 si terr\u00e0 il convegno \u201cI Pani ed i grani antichi del territorio \u2013 Esperienze e Laboratori sul pane e derivati a Castiglione Cosentino, Bisignano, Luzzi, Acri e nel Parco del Pollino\u201d. Intervengono Diego Donghia (Arsac), Rosaria Amalia Capparelli (presidente Gal Valle Crati), conclude Fulvia Michela Caligiuri (commissario straordinario Aesac), coordina Walter Cricr\u00ec (Inap).<\/p>\n

Alle 13.30 nel Chiostro domenicano si terr\u00e0 il buffet-lunch a cura dei docenti e degli allievi dell\u2019Iis Mancini-Tommasi-Todaro-Cosentino (Agrario-Alberghiero-Commerciale) di Cosenza mentre alle 14.30 \u00e8 prevista la visita ai forni accesi con produzione e vendita di pani calabresi ed italiani e pane tipico di Altomonte. Seguono performance musicali spontanee ed itineranti.<\/p>\n

Alle 15.30 nel Salone Razzetti si terr\u00e0 il workshop \u201cPane, cibo e sostenibilit\u00e0. Strategie per ridurre lo spreco alimentare e innovare l\u2019alimentazione\u201d. Relatori: onorevole Maria Chiara Gadda (vicepresidente commissione Agricoltura della Camera dei deputati), Michelangelo D\u2019Ambrosio (presidente Slow food Calabria), Walter Cricr\u00ec (direttore Istituto nazionale assaggiatori di pane \u2013 Inap), Gianni Romeo (direttore Banco alimentare Calabria), Enzo Barbieri (agrichef ed imprenditore), Elisabetta Santoianni (presidente provinciale Aic \u2013 Associazione coltivatori italiani), modera Lenin Montesanto (Montesanto comunicazione).<\/p>\n

Alle 17.30 tocca al convegno \u201cPane, lavoro e diritti nel territorio\u201d con Gianfranco Trotta (segretario generale Cgil Calabria), Franco Spingola (segretario generale Spi Cgil Pollino-Sibaritide-Tirreno), Giuseppe Greco (direttore regionale Inps), Antonio Tassone (presidente nazionale Assipan), Camillo Nola (presidente Confcooperative Calabria), Klaus Algieri, (presidente Confcommercio Calabria), Giuseppino Santoianni (presidente nazionale Aic \u2013 Associazione coltivatori italiani), don Francesco Faillace (delegato regionale Pastorale penitenziaria). A fine convegno ci sar\u00e0 la firma dell\u2019atto di intesa per l\u2019istituzione del Punto utente evoluto (Pue) Inps nel Comune di Altomonte con Angelo Manna (direttore provinciale Inps Cosenza) e Gianpietro Coppola (sindaco Altomonte). Modera il giornalista Francesco Cangemi. Alle 20 cena di beneficenza a favore della Caritas diocesana di Cassano Jonio con prodotti tipici del territorio a marchio Igp e Dop in collaborazione con i relativi consorzi di tutela e promozione e con gli studenti del corso serale dell’Ipseoa-Ipsia “Da Vinci” di Castrovillari presso l’Hotel Barbieri. Chiude la seconda giornata, alle 21, il concerto di Cec\u00e8 Barretta in piazza San Francesco.<\/p>\n

La terza e ultima giornata della Gran festa del pane 2024, domenica 24 novembre<\/strong>, partir\u00e0 alle 9 con la mostra estemporanea di pittura sul tema \u201cI sapori della tradizione tra vicoli e bellezze architettoniche del borgo\u201d. Alle 10 apertura degli stand e, alle 10.30, Messa del pane in Santa Maria della Consolazione. Alle ore 11.30 verranno consegnati i premi ai fornai storici amici della Gran festa del pane. Alle 15 visita ai forni accesi con produzione e vendita di pani calabresi ed italiani e pane tipico di Altomonte. Seguono performance musicali spontanee ed itineranti. Alle16 ci sar\u00e0 la premiazione della mostra estemporanea di pittura a cui seguir\u00e0, alle 17, la cerimonia di consegna premi \u201cAltomonte alla Calabria che produce\u201d. Alle 18.30 ci sar\u00e0 la presentazione del Forum mondiale della Cucina messicana in Calabria e, alle 21, concerto di chiusura in piazza Santa Maria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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