{"id":244918,"date":"2024-11-20T14:34:18","date_gmt":"2024-11-20T13:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=244918"},"modified":"2024-11-20T14:34:18","modified_gmt":"2024-11-20T13:34:18","slug":"de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza\/","title":{"rendered":"De.Co. della Calabria: in tantissimi a Fuscaldo per celebrare i prodotti d\u2019eccellenza"},"content":{"rendered":"<p>FUSCALDO (CS) &#8211; Le <strong>Denominazioni Comunali &#8211; De.Co.<\/strong> sono il frutto di una famosa battaglia del grande enogastronomo, giornalista, editore, conduttore televisivo e filosofo italiano Luigi Veronelli, una delle figure centrali nella valorizzazione e diffusione del patrimonio enogastronomico italiano. <strong>Le De.Co., non sono un marchio ma una carta d\u2019identit\u00e0, una attestazione che lega un prodotto, una ricetta, un evento o un sapere al luogo storico di origine<\/strong>. Un prezioso riconoscimento che viene attribuito a <strong>produzioni che incarnano un importante pezzo di storia locale<\/strong> e a cui il Comune sceglie di dedicare una procedura di valorizzazione ad hoc che, lungi dall\u2019essere sovrapponibile ai marchi europei DOP, IGP, DOC, ecc., ha l\u2019obiettivo di mettere in risalto l\u2019origine dei prodotti, promuovendoli e tutelandoli.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ChimxcJhW7I?si=cJzEIWDH0iAL8jH1\" width=\"640\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<h3>\u201cKermesse delle De.Co. e delle Tipicit\u00e0 Locali\u201d<\/h3>\n<p>Nelle serate <strong>del 15 e 16 Novembre 2024<\/strong> si \u00e8 tenuta a Fuscaldo la <a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/tirreno\/de-co-della-calabria-fuscaldo-diventa-vetrina-di-prodotti-deccellenza-regionali-identita-e-tipicita-locali\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">seconda edizione<\/a> della \u201cKermesse delle De.Co. e delle Tipicit\u00e0 Locali\u201d della Regione Calabria. Come location dell\u2019evento sono stati<strong> scelti i luoghi pi\u00f9 rappresentativi del fascinoso centro storico<\/strong> del paese per mostrare a tutti la bellezza dei vicoli e dei meravigliosi portali (De.Co.), opera dei maestri scalpellini del luogo.\u00a0L\u2019Evento &#8211; curato nei minimi dettagli dal <strong>consigliere comunale Carmine Scrivano<\/strong> &#8211; oltre a raccontare e promuovere le eccellenze enogastronomiche calabresi, ha accompagnato i partecipanti in <strong>un viaggio emozionante attraverso le peculiarit\u00e0 territoriali di un numero considerevole di Comuni della nostra Terra<\/strong>.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-244918 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/quicosenza.it\/news\/de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza\/deco-fuscaldo_1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_1-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_1-768x576.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_1-1536x1152.jpg 1536w, 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href='https:\/\/quicosenza.it\/news\/de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza\/deco-fuscaldo_2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-300x225.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-768x576.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-560x420.jpg 560w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_2-80x60.jpg 80w, 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Nell\u2019ambito della Kermesse si \u00e8 voluto attribuire uno spazio d\u2019eccellenza a tali prodotti su un palcoscenico su cui si sono alternati <strong>produttori, rappresentanti dei Comuni e Chef d\u2019eccezione<\/strong> per uno storytelling fatto non solo di parole, ma anche di profumi, immagini e sapori.<\/p>\n<p>Dopo il taglio del nastro &#8211; con il <strong>sindaco Giacomo Middea<\/strong> e l\u2019a<strong>ssessore regionale Gianluca Gallo<\/strong> &#8211; si \u00e8 potuto assistere allo spettacolare Sabrage (apertura eroica degli spumanti calabresi) a cura di<strong> FISAR Cosenza (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori),<\/strong> quindi si \u00e8 proceduto ad un tour tra gli stand; poi nella seconda parte della serata si \u00e8 potuto assistere nella magica cornice del cortile di Palazzo Valenza, alla Masterclass di Cantine Viola sul Moscato Passito di Saracena, il<strong> \u201cvino dei Papi\u201d<\/strong> (perch\u00e9 presente nella lista vini dei Papi fin dal \u2018500) \u2013 un vero e proprio prodotto iconico dell\u2019enologia calabrese considerato il miglior \u201cvino da meditazione\u201d d\u2019Italia. A seguire lo <strong>Show Cooking a cura dell\u2019IPSEOA di Paola<\/strong> che ha realizzato per la serata un men\u00f9 interamente con prodotti De. Co. Altro momento di elevato spessore culturale \u00e8 stato il salotto tecnico che ha annoverato tra i relatori i<strong>l Prof. Roberto De Donno<\/strong> considerato una delle massime autorit\u00e0 in Italia in fatto di De. Co. Tutto magistralmente raccontato da <a href=\"http:\/\/www.rlb.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RLB<\/a> radio ufficiale dell&#8217;evento.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-244918 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza\/deco-fuscaldo_4\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"191\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4-300x191.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4-300x191.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4-768x489.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4-659x420.jpg 659w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4-150x96.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4-696x443.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_4.jpg 970w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza\/deco-fuscaldo_5\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"194\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5-300x194.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5-300x194.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5-768x496.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5-651x420.jpg 651w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5-150x97.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5-696x449.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_5.jpg 970w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/de-co-della-calabria-in-tantissimi-a-fuscaldo-per-celebrare-i-prodotti-deccellenza\/deco-fuscaldo_6\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"207\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-300x207.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-300x207.jpg 300w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-768x529.jpg 768w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-610x420.jpg 610w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-150x103.jpg 150w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-218x150.jpg 218w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-696x479.jpg 696w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6-100x70.jpg 100w, https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Deco-Fuscaldo_6.jpg 970w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Altra attrazione delle serate \u00e8 stato il Live Show Cooking denominat<strong>o \u201cL\u2019angolo del Torrone\u201d<\/strong> con la realizzazione in diretta di un croccante artigianale a base di mandorle e zucchero a cura dei <strong>maestri del Torrone provenienti da Soriano Calabro<\/strong>. Un momento di elevato spessore culturale si \u00e8 avuto c stata l\u2019esibizione della compagnia di danza <strong>\u201cLeoncavallo Dance Festival\u201d<\/strong> che ha ammaliato i visitatori con un cameo tratto da i Pagliacci di Ruggero Leoncavallo. Le due serate sono state allietate da <strong>suoni tradizionali calabresi itineranti e da musica dal vivo<\/strong>. Molte le Autorit\u00e0 intervenute: l\u2019Assessore Regionale all\u2019Agricoltura, Risorse Agroalimentari e Forestazione Gianluca Gallo, il Commissario Straordinario dell\u2019A.R.S.A.C. Fulvia Caligiuri, numerosi Sindaci ed Amministratori locali del territorio, la D.S. dell\u2019IPSEOA di Paola Sandra Grossi, il Prof. Roberto De Donno esperto di De.Co.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FUSCALDO (CS) &#8211; Le Denominazioni Comunali &#8211; De.Co. sono il frutto di una famosa battaglia del grande enogastronomo, giornalista, editore, conduttore televisivo e filosofo italiano Luigi Veronelli, una delle figure centrali nella valorizzazione e diffusione del patrimonio enogastronomico italiano. 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