{"id":246236,"date":"2024-12-12T09:27:08","date_gmt":"2024-12-12T08:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=246236"},"modified":"2024-12-11T19:11:36","modified_gmt":"2024-12-11T18:11:36","slug":"cosenza-spopola-il-panettone-semifreddo-a-presepe-creazione-dei-maestri-pasticceri-monica-e-luigi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cosenza-spopola-il-panettone-semifreddo-a-presepe-creazione-dei-maestri-pasticceri-monica-e-luigi\/","title":{"rendered":"A Cosenza spopola il panettone semifreddo di Natale. Creazione dei maestri pasticceri Monica e Luigi"},"content":{"rendered":"

COSENZA \u2013 Il panettone semifreddo di Natale: una bont\u00e0 per il Natale 2024 che sta spopolando a Cosenza. Una creazione artigianale di Monica<\/a> del bar \u201cPasticceria Dominici<\/a><\/strong>\u201d di Donnici e del fratello Luigi<\/strong>, con il suo laboratorio artigianale \u201cl\u2019Atelier del dolce<\/strong><\/a>\u201d di Montalto Uffugo: due giovani talenti della pasticceria cosentina<\/strong>. Figli d\u2019arte e maestri pasticceri, portano avanti la tradizione dolciaria della famiglia Spadafora<\/strong>. La loro sconfinata passione per la pasticceria italiana li porta a sperimentare e reinventare<\/strong>, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione<\/strong>.<\/p>\n

Mentre continuano a usare ingredienti di alta qualit\u00e0 e rigorosamente a chilometro zero<\/strong>, non temono di sperimentare nuovi accostamenti, portando una ventata di freschezza e innovazione, combinando l\u2019amore per la tradizione con l\u2019introduzione di nuove tecniche, ingredienti e idee sempre originali e creative. Questi due giovani ma gi\u00e0 affermati maestri pasticceri<\/strong>, pur rispettando la storicit\u00e0 della pasticceria italiana, grazie a nuove visioni che arricchiscono il patrimonio dolciario del paese, rendono sempre pi\u00f9 contemporaneo e al passo con i gusti moderni le loro creazioni dolciari<\/strong>.<\/p>\n

\"Luigi<\/a>I panettone artigianali di Luigi e Monica: un gusto unico<\/h3>\n

Ogni anno, in vista del Natale i due fratelli si dedicano alla preparazione del loro panettone artigianale<\/strong>, un prodotto che \u00e8 diventato una vera e propria specialit\u00e0 della zona. Ci\u00f2 che lo rende speciale in tutte le sue varianti \u00e8 la scelta di ingredienti freschissimi<\/strong> e provenienti dal territorio cosentino abbinato ad un perfetto metodo di lavorazione e preparazione. Farina di grano macinato a pietra, uova da allevamenti locali, burro di alta qualit\u00e0 e frutta candita artigianale sono solo alcune delle materie prime che danno vita a questo dolce natalizio.\u00a0Grazie alla sua “ricetta tradizionale”<\/em><\/strong> Luigi Spadafora nel 2021 ha vinto il premio come Miglior Panettone D\u2019Italia al \u201cConcorso Nazionale”<\/strong> indetto da Panettone Day<\/strong>, il concorso esclusivo che premia i migliori panettoni artigianali e promuovere l\u2019eccellenza della pasticceria italiana.<\/p>\n\n\t\t