{"id":24693,"date":"2013-07-26T07:24:34","date_gmt":"2013-07-26T05:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=24693"},"modified":"2023-01-17T13:22:14","modified_gmt":"2023-01-17T12:22:14","slug":"9960-ciambella-rustica-con-peperoni-salame-e-scamorza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/9960-ciambella-rustica-con-peperoni-salame-e-scamorza\/","title":{"rendered":"Ciambella rustica con peperoni, salame e scamorza"},"content":{"rendered":"<p>La ricetta di oggi \u00e8 la <strong>ciambella rustica con peperoni, salame e scamorza<\/strong>, profumata e saporita e ideale come antipasto, per feste e buffet ma anche per una cena veloce al posto della solita pizza.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Se non avete i peperoni arrostiti gi\u00e0 pronti e non avete voglia di prepararli basta tagliarli a tocchetti e saltarli in padella per qualche minuto. Farli intiepidire prima di aggiungerli all\u2019impasto.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>500 gr di farina 00, 1 cubetto di lievito di birra fresco o una bustina di quello per torte salate; 4 uova; 200 ml di latte (circa); 1 bicchiere di olio di semi o 100 g di burro sciolto; 200 g di scamorza; 200 g di salame napoli; 2 peperoni arrostiti o saltati in padella; 50 g di formaggio grattugiato (grana o pecorino); 1 cucchiaino di sale; 1 noce di burro per lo stampo; pepe q.b.<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><br \/><strong>Sciogliere<\/strong> il lievito con il latte tiepido in una ciotola abbastanza capiente. <strong>Aggiungere<\/strong> le uova, il sale, la farina e l\u2019olio poco per volta. Se occorre aggiungere altro latte tiepido.<br \/>L\u2019impasto dovr\u00e0 risultare omogeneo e cremoso. A questo punto <strong>aggiungere<\/strong> il salame e la scamorza tagliati a piccoli pezzetti. <strong>Mescolare<\/strong> bene e incorporare anche il peperone.<br \/><strong>Porre<\/strong> l\u2019impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 30 cm, precedentemente imburrato ed infarinato e lasciare che lieviti nel forno tiepido. L\u2019impasto dovr\u00e0 raggiungere il bordo dello stampo. Dopo di che <strong>togliete<\/strong> la ciambella e <strong>accendete<\/strong> il forno ad una temperatura di 180\u00b0. Raggiunta la temperatura introdurre di nuovo lo stampo e far <strong>cuocere<\/strong> per circa 35-40 minuti. <br \/>Quando avr\u00e0 assunto il classico colore dorato vuol dire che \u00e8 pronto. Spegnete e fate intiepidire la ciambella nel forno con la porta socchiusa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di oggi \u00e8 la ciambella rustica con peperoni, salame e scamorza, profumata e saporita e ideale come antipasto, per feste e buffet ma anche per una cena veloce al posto della solita pizza.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":24694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,34,124],"tags":[],"class_list":["post-24693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}