{"id":25173,"date":"2013-08-11T08:43:35","date_gmt":"2013-08-11T06:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=25173"},"modified":"2023-01-17T13:22:41","modified_gmt":"2023-01-17T12:22:41","slug":"10209-come-combattere-il-caldo-mangiando-calabrese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/10209-come-combattere-il-caldo-mangiando-calabrese\/","title":{"rendered":"Come combattere il caldo mangiando “calabrese”"},"content":{"rendered":"

Catanzaro<\/strong> \u2013 Antonio Gradilone<\/strong>, Presidente della Societ\u00e0 Italiana Alimentazione e Sport (SIAS Calabria<\/strong>), offre alcuni semplici ma importanti consigli per un’alimentazione corretta, che rendono meno insopportabile il gran caldo di questi giorni e ci fanno star meglio.<\/p>\n

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Gradilone parte proprio dalla pasta con pomodoro e basilico fresco<\/strong> soffermando che \u201cIn questo periodo, proprio per essere una terra baciata dal sole, troviamo in Calabria dovunque e di ottima qualit\u00e0, ma anche una bella “caprese” magari con pomodoro costoluto di Belmonte, o di altre zone, abbinandolo con le nostre mozzarelle prodotte con il buon latte dei nostri pascoli, anche qui a km zero. I pomodori sono ricchi di licopene, che possiede una potente azione antiossidante, riducendo in modo significativo il rischio di cancro alle ovaie nelle donna e alla prostata nell’uomo. E sempre grazie al licopene il pomodoro svolge anche un’importante azione protettiva della pelle. La mozzarella poi \u00e8’ ricca di proteine del latte, calcio e vitamina D, un abbinamento gustoso e nutriente, che si pu\u00f2 alternare con la proposta classica del melone, anche quello giallo, e prosciutto silano, un mix gustoso tra frutta di stagione e carne, dove troviamo ferro e proteine nobili e una buona dose di energia. Le insalatone sono molto consigliate, condite con il nostro ottimo olio extravergine di oliva, dai tanti aromi e profumi, si possono mangiare tutti i giorni, poich\u00e9 esaltano anche le variet\u00e0 e le tipicit\u00e0 del nostro territorio<\/em>“.
Un ruolo importante \u00e8 quello della frutta<\/strong>, come macedonia, che in tempi di crisi come questo tra l’altro ci permette di utilizzare quella che pu\u00f2 andare a male, affettandola e conservandola in maniera adeguata in apposite vaschette da utilizzare all’occorrenza.
Continua Gradilone: “Ci possiamo permettere di tanto in tanto anche un gustoso gelato rinfrescante alla frutta. Verdure e ortaggi poi dovremmo mangiarli tutti i giorni, perch\u00e9 ricchi di sali minerali ed acqua, apportano una adeguata quantit\u00e0 di fibra, utile per la funzionalit\u00e0 intestinale e per un corretto assorbimento dei nutrienti. Inoltre, gli ortaggi forniscono un pool molto vasto di vitamine, e antiossidanti e riducono l’incidenza di alcune patologie, come le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative e i danni al DNA, oltre a combattere e rallentare l’invecchiamento delle cellule. Una prelibatezza \u00e8 poi il nostro pesce azzurro, ricco di Omega 3, che pu\u00f2 essere cucinato in vari modi, apporta benefici al nostro sistema cardiovascolare, ci aiuta a tenere sotto controllo l’ipertensione, l’obesit\u00e0, il diabete ed \u00e8 perfino efficace contro la depressione<\/em>“.<\/p>\n

Gradilone raccomanda anche di fare almeno mezz’ora di passeggiate<\/strong> in qualunque posto ci si trovi, nelle ore meno calde, e per chi \u00e8 al mare rilassanti nuotate. Non bisogna esagerare con gli alcolici<\/strong>, un buon bicchiere di vino ai pasti al giorno \u00e8 sufficiente.
Pietro Molinaro<\/strong>, Presidente di Coldiretti Calabria commenta a tal proposito: “Con questi semplici e utili indicazioni, alla portata di tutti, coniugando un corretto stile di vita con una sana alimentazione possiamo star bene noi e far star meglio l’economia della nostra regione<\/em>“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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