{"id":25605,"date":"2013-08-30T12:41:36","date_gmt":"2013-08-30T10:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=25605"},"modified":"2023-01-17T13:23:09","modified_gmt":"2023-01-17T12:23:09","slug":"10429-polpette-alla-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/10429-polpette-alla-birra\/","title":{"rendered":"Polpette alla birra"},"content":{"rendered":"<p>Le <strong>polpette alla birra<\/strong> sono un secondo facile e veloce, preparate con un impasto di carne e pane per poi essere cotte nella <strong>birra chiara<\/strong>.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Si pu\u00f2 utilizzare la carne di vitello o di tacchino, di pollo o la salsiccia. <br \/><strong>Ingredienti<\/strong>: 300 g di carne o salsiccia tritata, 100 g di mollica di pane, 1 uovo, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe q.b., farina q.b., 3 cucchiai di olio di oliva, cipolla a fettine sottili q.b., 1 birra chiara da 33 cl<\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong>: prendere un recipiente e <strong>versarvi<\/strong> la carne tritata, la mollica di pane, l\u2019uovo, il prezzemolo lavato, asciugato e tritato, sale e pepe.<\/p>\n<p><strong>Amalgamare<\/strong>&nbsp;gli ingredienti ed ottenere un impasto compatto e omogeneo (se dovesse sembrare troppo consistente aggiungere qualche cucchiaio di latte).<\/p>\n<p>A questo punto <strong>formare<\/strong> le polpette con le mani e <strong>passarle<\/strong> nella farina.<br \/><strong>Tagliare<\/strong> la cipolla a fettine e <strong>soffriggerla<\/strong> per qualche istante nell\u2019olio di oliva in una padella antiaderente, <strong>aggiungere<\/strong> le polpette e farle dorare a fuoco vivo in modo uniforme.<\/p>\n<p><strong>Sfumare<\/strong> con mezzo bicchiere di birra, <strong>coprirle<\/strong> col coperchio e cuocerle per qualche minuto.<\/p>\n<p>Togliere il coperchio e finire la cottura delle polpette aggiungendo la birra rimasta man mano che questa evapora.<\/p>\n<p>Provare per gustare!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le polpette alla birra sono un secondo facile e veloce, preparate con un impasto di carne e pane per poi essere cotte nella birra chiara.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":25606,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,34,124],"tags":[],"class_list":["post-25605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25605\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}