{"id":25819,"date":"2013-09-10T12:21:25","date_gmt":"2013-09-10T10:21:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=25819"},"modified":"2023-01-17T13:23:22","modified_gmt":"2023-01-17T12:23:22","slug":"10541-cheesecake-salata-con-gamberi-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/10541-cheesecake-salata-con-gamberi-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Cheesecake salata con gamberi e zucchine"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>cheesecake salata<\/strong>, p<span style=\"font-size: 11.818181991577148px;\">er tutti gli ingredienti che la compongono,&nbsp;<\/span>pu\u00f2 essere considerata un piatto unico, un cibo adatto sia per un buffet che per una cena fredda.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti per la base<\/strong>: 250 gr di crackers salati, 100 gr di burro, pan grattato e 2 albumi<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti per il ripieno<\/strong>: 600 gr di zucchine, 600 gr di philadelphia, 300 gr di gamberetti, 100 gr di grana o parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 rossi, 3-4 cucchiai di olio evo, aglio, cipolla, sale, pepe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong>: tritare i crackers con il mixer oppure metterli in un sacchetto di plastica, chiuderlo e con il mattarello ridurli in briciole. Una volta ridotti in briciole <strong>mescolarli<\/strong> con il burro ammorbidito e con gli albumi. <br \/><strong>Prendere<\/strong> uno stampo a cerniera, imburrarlo, ricoprire il fondo con carta da forno e spolverare del pan grattato lungo i bordi. Versarvi i crackers e premere fino a formare uno strato uniforme e mettere lo stampo a rassodare in frigo per circa 30 minuti. <br \/>Nel frattempo, in una pentola versare 3-4 cucchiai d&#8217;olio, un p\u00f2 d&#8217;aglio e di cipolla tritata, le zucchine tagliate a dadini, sale, pepe e mettere a cuocere. Verso fine cottura aggiungere i gamberetti e lasciare cuocere qualche altro minuto. <br \/>In una ciotola, lavoriamo a crema con lo sbattitore elettrico il philadelphia, unire i rossi e le uova una alla volta, il formaggio grattugiato, le zucchine con i gamberetti e spolverare con sale e pepe. <br \/>Subito dopo amalgamare il composto e versarlo nello stampo livellandolo bene bene. Infornare a <strong>150\u00b0C per circa 45 minuti<\/strong> fino a quando la superficie sar\u00e0 dorata. <br \/>Una volta sfornata la torta, lasciarla intiepidire, togliere il cerchio alla teglia e aspettare che si raffreddi completamente prima di togliere anche la base.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cheesecake salata, per tutti gli ingredienti che la compongono,&nbsp;pu\u00f2 essere considerata un piatto unico, un cibo adatto sia per un buffet che per una cena fredda.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":25820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,34,124],"tags":[],"class_list":["post-25819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}