{"id":258522,"date":"2025-05-09T09:30:33","date_gmt":"2025-05-09T07:30:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=258522"},"modified":"2025-05-09T09:12:42","modified_gmt":"2025-05-09T07:12:42","slug":"cosenza-inaugurata-la-elaioteca-dieta-mediterranea-della-camera-di-commercio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cosenza-inaugurata-la-elaioteca-dieta-mediterranea-della-camera-di-commercio\/","title":{"rendered":"Cosenza: inaugurata la &#8216;Elaioteca Dieta Mediterranea&#8217; della Camera di Commercio"},"content":{"rendered":"<p>COSENZA &#8211; <strong>E\u2019 stata inaugurata presso la Camera di Commercio di Cosenza, l\u2019Elaioteca Dieta Mediterranea<\/strong>, la casa degli oli della Provincia di Cosenza, come l\u2018ha definita il presidente <strong>Klaus Algieri<\/strong>, che hanno partecipato alle varie edizioni del concorso \u201c<strong>Oro dei Bruzi<\/strong>\u201d. L\u2019Elaioteca, ospiter\u00e0 anche i migliori prodotti enogastronomici della provincia Bruzia, appositamente selezionati attraverso la prima edizione del concorso \u201c<strong>Consensus<\/strong>\u201d, \u00a0\u00a0istituito dall\u2019ente camerale. <strong>Sono stati 30 i prodotti scelti<\/strong>, dai salumi ai formaggi ai vini e che rientrano a pieno titolo nella <strong>Dieta Mediterranea,<\/strong> considerata ormai una vera e propria eccellenza a livello mondiale che fa bene anche alla salute, oltre a generare economia.<\/p>\n<h3>19 categorie merceologiche esaminate<\/h3>\n<p>\u201cSono state 19 le categorie merceologiche, esaminate dall\u2019apposita commissione, &#8211; ha spiegato <strong>Romualdo Ludovici della Start up Simply SFA<\/strong> &#8211; dai vini, alle conserve, salate, dolci, sott&#8217;oli, formaggi e salumi. Prodotti tipici, di un territorio incredibile splendido come quello della provincia di Cosenza. Sono stati in tutto 96 i prodotti definiti, eccellenza. Tecnicamente \u2013 ha spiegato sempre Ludovici &#8211; \u00a0<strong>un prodotto diventa eccellente nel momento in cui in una votazione da 0 a 100, supera i 70 punti<\/strong>. Questi prodotti, sono stati valutati da una commissione tecnica di 12 esperti, di cui 6 locali e 6 esterni.<\/p>\n<h3>Un sistema innovativo di valutazione<\/h3>\n<p><strong>Ma c\u2019\u00e8 di pi\u00f9, perch\u00e9 a questi 12 esperti, per la prima volta in Europa e forse nel mondo, abbiamo chiesto di valutare questi prodotti mettendosi nei panni del consumatore<\/strong>, il quale oggi sempre pi\u00f9 frequentemente prima di magiare o bere, fotografa il prodotto lo pubblica sui social e lo classifica con un linguaggio altrettanto social\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COSENZA &#8211; E\u2019 stata inaugurata presso la Camera di Commercio di Cosenza, l\u2019Elaioteca Dieta Mediterranea, la casa degli oli della Provincia di Cosenza, come l\u2018ha definita il presidente Klaus Algieri, che hanno partecipato alle varie edizioni del concorso \u201cOro dei Bruzi\u201d. 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