{"id":259438,"date":"2025-05-22T15:00:36","date_gmt":"2025-05-22T13:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=259438"},"modified":"2025-05-22T11:44:50","modified_gmt":"2025-05-22T09:44:50","slug":"a-zumpano-high-wellness-south-italy-mangiasano-economia-circolare-e-lotta-agli-sprechi-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/a-zumpano-high-wellness-south-italy-mangiasano-economia-circolare-e-lotta-agli-sprechi-alimentari\/","title":{"rendered":"A Zumpano “High Wellness South Italy”: Mangiasano, economia circolare e lotta agli sprechi alimentari"},"content":{"rendered":"

ZUMPANO (CS) – Il progetto High Wellness South Italy continua il suo viaggio attraverso la Calabria, e fa tappa a Zumpano con un evento dedicato all’economia circolare e alla riduzione degli sprechi alimentari.<\/strong> Questa iniziativa, che mira a valorizzare il turismo montano e a promuovere pratiche sostenibili<\/strong>, ha gi\u00e0 coinvolto numerosi operatori economici e istituzioni locali.<\/p>\n

Uno dei temi centrali dell’incontro \u00e8 stato il concetto delle “5 R”<\/strong> dell’economia circolare:<\/p>\n

Ridurre<\/strong>: minimizzare il consumo di risorse e la produzione di rifiuti;
\nRiutilizzare<\/strong>: dare nuova vita agli oggetti e ai materiali;
\nRiciclare<\/strong>: trasformare i rifiuti in nuove risorse;
\nRecuperare<\/strong>: ottimizzare l’uso dei materiali e dell’energia;
\nRigenerare<\/strong>: incentivare l’innovazione per un futuro pi\u00f9 sostenibile.<\/p>\n

“Questi principi sono fondamentali per garantire una gestione responsabile delle risorse e per creare un sistema economico pi\u00f9 efficiente e rispettoso dell’ambiente”, dicono gli organizzatori. Un altro tema chiave<\/strong> dell’evento \u00e8 il cosiddetto “No waste”,<\/strong> che si concentra sulla riduzione degli sprechi alimentari<\/strong>. Attraverso iniziative di sensibilizzazione e collaborazione con produttori locali, il progetto mira a ridurre il cibo sprecato, favorendo la redistribuzione delle eccedenze e promuovendo un consumo pi\u00f9 consapevole. Insieme agli operatori turistici partner del progetto ed alla scelta dei prodotti realmente a km zero. <\/strong>Il doppio incontro, dal titolo “Mangiasano<\/strong>“, \u00e8 previsto per gioved\u00ec 22 maggio, ore 16, presso il Mec, Mercato delle Eccellenze di Calabria, a Zumpano (cs) con la presentazione delle ricette antispreco a cura dello chef Domenico Trentinella.<\/p>\n

Tavola rotonda e degustazione di ricette “anti spreco”<\/h4>\n

E poi domani, venerd\u00ec 23 maggio<\/strong>, ore 11, con la tavola rotonda<\/strong> alla quale parteciperanno Stefano Zuppello, Presidente associazione Verdi Ambiente e Societ\u00e0-VAS APS Onlus, Pino Boccia – Responsabile territoriale circolo VAS di Rende-Cosenza Barbara Ciccarelli Biologa Nutrizionista, Valentina Marrone, agronoma, Tommaso Caporale, giornalista enogastronomico e Fabrizio Fabiano, sindaco di Zumpano. Al termine della Tavola Rotonda degustazione delle ricette antispreco a cura dello chef Domenico Trentinella.<\/strong><\/p>\n

Il progetto High Wellness South Italy continua a dimostrare come il turismo e la sostenibilit\u00e0 possano andare di pari passo. Eventi come quello di Zumpano, rafforzano l’impegno verso un modello di sviluppo che valorizza il territorio, coinvolge la comunit\u00e0 e promuove un’economia pi\u00f9 equa e rispettosa dell’ambiente.<\/p>\n

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