{"id":26045,"date":"2013-09-19T07:57:51","date_gmt":"2013-09-19T05:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=26045"},"modified":"2023-01-17T13:23:35","modified_gmt":"2023-01-17T12:23:35","slug":"10655-torta-fiesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/10655-torta-fiesta\/","title":{"rendered":"Torta Fiesta"},"content":{"rendered":"<p>Si tratta di una torta all\u2019arancia e cioccolato che riproduce il famoso snack; ingrediente principale \u00e8 il <strong>liquore all\u2019arancia<\/strong>.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p><strong>Ingredienti per il pan di spagna<\/strong>:<\/p>\n<p>6 uova, 250 gr farina 00, 180 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 80 gr di burro, buccia grattugiata di un&#8217;arancia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per la bagna<\/strong>: 100 gr zucchero, 250 ml di acqua, 40 ml di liquore Cointreau<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per la crema<\/strong>: 250 ml di latte, 50 gr zucchero, 40 gr farina, 1 tuorlo, 40 ml di Cointreau, 150 ml di panna di latte<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la copertura<\/strong>: 200 gr di cioccolato fondente<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong>: fare ammorbidire il burro e lavorarlo in una terrina con lo zucchero incorporando un tuorlo alla volta; aggiungere un po\u2019 alla volta la farina e il lievito setacciati, la buccia d\u2019arancia e mescolare.<\/p>\n<p>Montare a neve gli albumi ed unirli al composto. Versare l\u2019impasto in una teglia rettangolare (20\u00d730 cm) imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0 per circa 30-40 minuti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Procedimento per la crema<\/strong>: bollire il latte con la buccia d\u2019arancia. Nel frattempo lavorare il tuorlo e lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare. Il composto risulter\u00e0 molto denso. Aggiungere un po\u2019 alla volta il latte che abbiamo messo a bollire e poniamo sul fuoco la pentola. <strong>Cuocere<\/strong> il tutto&nbsp;a fiamma bassa fino a che la crema non si sar\u00e0 addensata, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lasciare raffreddare ed aggiungere il liquore all\u2019arancia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Subito dopo montiamo la panna e la aggiungiamo alla crema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Prepariamo<\/strong> la bagna facendo sciogliere lo zucchero nell\u2019acqua sul fuoco; la lasciamo raffreddare ed aggiungiamo il liquore all\u2019arancia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tagliare la torta a met\u00e0, bagnarla e farcirla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ricoprire con l\u2019altra met\u00e0 e bagnarla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sciogliere il cioccolato fondente a <strong>bagnomaria<\/strong> e versarlo sulla torta spatolandolo per bene.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mettere la torta in frigo un paio d\u2019ore e servirla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tratta di una torta all\u2019arancia e cioccolato che riproduce il famoso snack; ingrediente principale \u00e8 il liquore all\u2019arancia.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":26046,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,34,124],"tags":[],"class_list":["post-26045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}