{"id":262390,"date":"2025-06-28T20:00:21","date_gmt":"2025-06-28T18:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=262390"},"modified":"2025-06-28T12:08:01","modified_gmt":"2025-06-28T10:08:01","slug":"la-calabria-gastronomica-vola-summer-fancy-food-di-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/la-calabria-gastronomica-vola-summer-fancy-food-di-new-york\/","title":{"rendered":"La Calabria gastronomica vola al Summer Fancy Food di New York"},"content":{"rendered":"

COSENZA – I ragazzi di Calabria Food Tour sono inarrestabili e questa volta volano a New York per partecipare all’evento gastronomico pi\u00f9 importante al mondo: il Summer Fancy Food, in programma dal 29 giugno al 1 luglio 2025 al Jacob Javits Convention Center di New York<\/strong>. La magia di New York, per il pi\u00f9 grande evento commerciale dedicato alle specialit\u00e0 alimentari del Nord America che molti addetti ai lavori ritengono l’Olimpo dei saloni del food a livello mondiale si avvicina.<\/p>\n

Missione di questo viaggio far conoscere i sapori calabresi nella Grande Mela. Un’occasione straordinaria per raccontare, attraverso i loro vari canali social, l’eccellenza agroalimentare calabrese e le storie di chi porta avanti con orgoglio la tradizione culinaria della regione, anche oltreoceano. Il gruppo delle aziende calabresi presenti<\/strong> \u00e8 composto da\u00a0 Molino Madre (Crotone) rappresentata dal titolare Amodio e Vittoria Caputo, che dopo il grande successo europeo, affrontano gli Stati Uniti con le loro impasti e basi pizza Frozen, una rivoluzione per il mercato ; Spadafora Bibite di Piano Lago (Cs) con Francesco Spadafora e le sue bibite Made in Calabria “Dolce Vita”<\/strong>;\u00a0 Frangiulia di Santo Stefano di Rende (Cs)<\/strong> con il titolare e socio Fabio Cori azienda di conserve sottolio che dopo il Canada approda a New York con una nuova linea;\u00a0 Sapori Antichi “A Sarsa da Nunna” di Cicala (Cz) azienda familiare rappresentata da Ivan Muraca \u00e8 in finale per l’Italian Food Awards USA 2025 con la sua salsa di pomodoro Nickel Free; il Salumificio San Vincenzo di Celico (Cs)<\/strong> dove Vincenzo Rota, proprietario e Filippo Elmo, responsabile export rappresenteranno negli States gli insaccati pi\u00f9 famosi della regione ha finalmente ottenuto la certificazione per l’export negli Usa della ‘nduja calabrese, prodotta con ricetta originale di Spilinga e non nel vasetto ed \u00e8 il primo salumificio a Sud della Toscana a raggiungere questo significativo risultato. E infine non poteva mancare Birra Cala con le sue birre totalmente calabresi.<\/p>\n

Cosa succede in fiera<\/strong><\/h3>\n

Piacer\u00e0 la ‘nduja ai newyorkesi? E la birra made in Calabria? \u00c8 quello che durante l’intera settimana, Calabria Food Tour racconter\u00e0. Una narrazione minuto per minuto della fiera dal punto di vista tutto calabrese e sar\u00e0 tutto documentato live, attraverso contenuti originali su Instagram, TikTok, Facebook e YouTube. A partire dalle aziende e dai loro prodotti, degustati in diretta dal pubblico americano (e non solo) per scoprire reazioni e gusti, le attivit\u00e0 in fiera e i cooking show, fino ai premi che verranno assegnati, per cui alcune aziende calabresi sono in lizza.<\/p>\n

Tra le storie che Wlady Nigro e il suo team racconter\u00e0 a New York, c’\u00e8 anche quella delle cosiddette “bibite di lusso”: gassose, chinotti e aranciate artigianali rigorosamente calabresi, oggi servite in hotel di fascia alta e apprezzatissime dai bartender dei rooftop pi\u00f9 esclusivi. Un esempio perfetto di come la tradizione possa diventare tendenza.<\/p>\n

“Abbiamo l’onore e la responsabilit\u00e0 di raccontare la Calabria e le sue eccellenze a chi si avvicina con curiosit\u00e0 ai prodotti italiani e a quelli di casa nostra. Poterlo fare al di l\u00e0 dell’oceano ci riempie di orgoglio, in questo momento ci sentiamo ambasciatori della nostra terra e dei suoi produttori”, sottolinea Wlady Nigro.<\/p>\n

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Padiglione Italia torna protagonista al Fancy food<\/strong><\/h3>\n

Protagoniste come ormai da tanti anni le eccellenze italiane, che prenderanno vita nel tradizionale “Italian Pavilion”, ancora una volta il pi\u00f9 ampio spazio espositivo dell’area internazionale di tutta la fiera, con 350 stand, 3.500 metri quadrati di esposizione e 320 aziende partecipanti. Un Padiglione Italia che come consuetudine presenter\u00e0 l’intera gamma del Made in Italy agroalimentare sotto l’ombrello del segno distintivo “The Extraordinary Italian Taste”. Non mancheranno le\u00a0novit\u00e0 e le attrazioni: show Cooking\u00a0e postazione\u00a0Wine Tasting, organizzati dalle aziende nei propri stand che vedranno Chef Italiani e Sommelier, impegnati a realizzare preparazioni, degustazioni e dimostrazioni di ricette della grande tradizione italiana. Calabria compresa.<\/p>\n

Oltre il Fancy Food: cuori calabresi a New York<\/strong><\/h3>\n

“Ma questo tour non \u00e8 fatto solo di assaggi tra gli stand del Fancy Food, ma sar\u00e0 occasione anche per incontrare i tanti calabresi che vivono e lavorano negli Stati Uniti, in particolare nel settore della ristorazione e per raccontare le loro storie, visitare le loro attivit\u00e0. In programma anche una cena evento dedicata alla cucina calabrese con i prodotti delle aziende protagoniste in fiera” \u2013 spiega Wlady Nigro.
\nNon mancheranno, quindi, momenti speciali dedicati a due calabresi che hanno lasciato un’impronta importante nella storia culturale e gastronomica di New York.<\/p>\n

Calabria Food Tour, il team<\/strong><\/h3>\n

Wlady Nigro, Alessio Abate, Alessandro Imbrogno e Angelica Gaudio<\/strong> sono il cuore e la voce social di Calabria Food Tour. Da 8 anni raccontano usi, tradizioni e territori della Calabria attraverso il cibo. Nel 2024 i contenuti firmati Calabria Food Tour hanno raggiunto 45 milioni di account e generato 35 milioni di visualizzazioni su Instagram, Facebook, TikTok e YouTube. La loro missione \u00e8 dare vita a un tour digitale, iniziato tra borghi e cucine calabresi e che oggi \u00e8 riuscito a toccare anche le comunit\u00e0 calabresi all’estero, in particolare in Canada, Stati Uniti, Malta, Francia, Germania e Spagna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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