{"id":262531,"date":"2025-06-28T16:00:47","date_gmt":"2025-06-28T14:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=262531"},"modified":"2025-06-27T20:15:50","modified_gmt":"2025-06-27T18:15:50","slug":"pecorino-monte-poro-dop-il-gusto-dellidentita-nasce-il-consorzio-che-guida-lo-sviluppo-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/pecorino-monte-poro-dop-il-gusto-dellidentita-nasce-il-consorzio-che-guida-lo-sviluppo-sostenibile\/","title":{"rendered":"Pecorino Monte Poro DOP, il gusto dell\u2019identit\u00e0: nasce il Consorzio che guida lo sviluppo sostenibile"},"content":{"rendered":"

VIBO VALENTIA – Il Consorzio Pecorino del Monte Poro DOP ha celebrato il suo lancio ufficiale con un evento di presentazione presso la prestigiosa sala Murmura della Camera di Commercio di Vibo Valentia. L’incontro ha riunito istituzioni, esperti e appassionati per celebrare un prodotto d’eccellenza<\/strong> e discutere strategie per lo sviluppo economico e sostenibile del territorio attraverso le attivit\u00e0 del Consorzio Pecorino del Monte Poro DOP<\/strong> per la tutela e la promozione di questa eccellenza agroalimentare calabrese.
\nL’evento ha preso il via con un convegno intitolato \u201cDal pascolo alla tavola: Il Consorzio Pecorino Monte Poro DOP motore di sviluppo economico e sostenibile del territorio\u201d<\/em>. Questa sessione ha offerto un’opportunit\u00e0 preziosa per approfondire temi cruciali legati alla tutela, valorizzazione e innovazione della filiera.<\/p>\n

In dialogo con il noto giornalista esperto in gastronomia, Luciano Pignataro<\/strong>, moderatore degli interventi, Vitaliano Papillo<\/strong>, Presidente del GAL terre vibonesi, massimo sostenitore e guida delle attivit\u00e0 del Consorzio; il professor Vincenzo Peretti<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli, che ha esplorato il tema della biodiversit\u00e0 nella filiera produttiva sostenibile; il Luogotenente Cristofalo Simone<\/strong> del Nucleo Tutela agroalimentare di Reggio Calabria, che ha posto l\u2019accento sull\u2019importanza della tracciabilit\u00e0 normativa per garantire autenticit\u00e0 e trasparenza nella produzione. Infine, il dottor Domenico Cocciolo<\/strong> dell\u2019ASP di Vibo che ha illustrato il ruolo centrale del controllo di filiera e del benessere animale nel garantire uno standard qualitativo elevato.<\/p>\n

Tra i presenti in prima fila Vincenzo Vinci<\/strong>, Presidente del Consorzio Pecorino Monte Poro DOP; Rosalinda Romano<\/strong>, in rappresentanza della Camera di Commercio di Catanzaro – Crotone – Vibo Valentia; Filippo Pietropaolo<\/strong>, Vicepresidente della Regione Calabria; Gianluca Gallo<\/strong>, Assessore regionale all\u2019Agricoltura, Risorse Agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Rosario Var\u00ec<\/strong>, Assessore regionale allo Sviluppo Economico della Regione Calabria, e Loredana Pileggi<\/strong>, Vicesindaco di Vibo Valentia.<\/p>\n

\u00a0Il GAL Terre Vibonesi al cuore del progetto<\/h3>\n

Un contributo determinante, lungo il percorso che ha portato alla nascita del Consorzio, \u00e8 stato fornito dal GAL Terre Vibonesi, guidato da Vitaliano Papillo<\/strong>. Grazie a una visione strategica e a un impegno continuativo in termini di risorse tecniche, istituzionali e finanziarie, il GAL ha promosso la costruzione di una filiera d\u2019eccellenza capace di trasformare un prodotto tipico in una leva di sviluppo sostenibile. Papillo ha ricordato come \u201cil riconoscimento DOP rappresenti la certificazione di una vocazione del territorio verso il cibo buono e di qualit\u00e0\u201d, evidenziando il valore culturale, nutrizionale e territoriale del Pecorino Monte Poro. \u201cUna soddisfazione tangibile, ha detto, che oggi viene consegnata con fiducia alle mani del Consorzio\u201d.<\/p>\n

Lo show cooking<\/h3>\n

A suggellare la serata un esclusivo show cooking allestito nel chiostro e nell\u2019atrio esterno del Valentianum, che ha offerto ai partecipanti una degustazione guidata attraverso le stagionature del Pecorino Monte Poro DOP. Tra gli altri anche lo chef premio mondiale di pizza, Francesco Fortuna. <\/strong>Insieme ai ragazzi di Fatti di Farina Pizza Academy, ha ideato per l\u2019occasione il \u201cPanPoro\u201d e le \u201cBrebis M\u00e9diterran\u00e9e\u201d. Le ricche e variegate degustazioni degli altri chef, dagli antipasti ai primi fino ai dolci e stuzzicherie varie, sono stati interpreti della cucina contemporanea realizzando piatti creativi che hanno dato valore alla versatilit\u00e0 del tipico formaggio vibonese.<\/p>\n

Interviste <\/strong><\/h3>\n

Vincenzo Vinci<\/strong>, Presidente del Consorzio Pecorino del Monte Poro DOP, ha dichiarato a margine del convegno: \u201cIl pecorino del Monte Poro \u00e8 un prodotto eccezionale per le sue peculiarit\u00e0 e le sue caratteristiche organolettiche. Per questo, permette di creare e sviluppare una filiera e, a sua volta, di incentivare lo sviluppo del territorio. Il pecorino \u00e8 un prodotto di nicchia e il Consorzio si attiva per posizionarlo sul mercato come prodotto di eccellenza. Noi, come Consorzio, abbiamo il compito di valorizzare questo prodotto e farlo conoscere ai consumatori e ai mercati nazionali e internazionali. Obiettivi che raggiungeremo, perch\u00e9 ho la fortuna di avere un Consiglio di amministrazione che mi d\u00e0 una grande mano. Siamo uniti e compatti e con l\u2019aiuto di tutta la squadra riusciremo a portare avanti i nostri obiettivi e portare a termine i progetti\u201d.<\/p>\n

Gianluca Gallo<\/strong>, Assessore regionale all\u2019Agricoltura, Risorse Agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, intervenuto all\u2019evento, ha affermato, in riferimento al pecorino quale prodotto che identifica il territorio: \u201c\u00c8 un marcatore identitario di un\u2019area come quella vibonese, che ha tanti prodotti di qualit\u00e0. \u00c8 stato opportuno che il Consorzio abbia voluto questa manifestazione, per ricordare ai vibonesi che questo \u00e8 un prodotto di qualit\u00e0 per le caratteristiche uniche, ricordate dagli illustri relatori, che hanno riconosciuto le qualit\u00e0 di una produzione nel settore dei trasformati del latte che noi spesso tendiamo a sottovalutare. Per questo motivo va visto come prodotto capace di attivare turismo esperienziale, turismo ambientale. \u00c8 un prodotto di qualit\u00e0 che pu\u00f2 essere combinato con altri prodotti locali. Il valore \u00e8 quindi moltiplicato, e per questo motivo dobbiamo sostenere gli allevatori, il pezzo iniziale della filiera, perch\u00e9 senza di loro non avremmo il prodotto, e quindi nulla di cui parlare\u201d.<\/p>\n

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