ROSSANO – La cucina del giovane calabrese Gennaro Di Pace, chef dell\u2019Osteria \u201cPorta del Vaglio\u201d di Saracena, \u00e8 entrata nella prestigiosa ed ambita guida Osterie d\u2019Italia 2014.<\/p>\n
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La guida contiene 1709 locali segnalati, 232 Chiocciole, 200 locali del buon formaggio, 392 locali rinomati per i vini, 359 locali con orto di propriet\u00e0, 315 che propongono un men\u00f9 vegetariano, 153 nuove segnalazioni rispetto all\u2019edizione dello scorso anno. Il prestigioso \u201cSussidiario del mangiarbere all\u2019italiana\u201d quest\u2019anno dunque, accoglie la new entry calabrese con sede nel cuore della kasbah. Accogliendo la proposta del presidente regionale di Slow Food Nicola Fiorita, l\u2019assemblea ha inoltre ufficializzato la presentazione della Guida nella citt\u00e0 di Rossano per sabato 9 novembre 2013. Nel corso della presentazione saranno coinvolte anche le due cantine storiche Marinelli e Morello. A sostenere l\u2019iniziativa anche la Provincia di Cosenza, che ha espresso \u201cvicinanza e condivisione per la sensibilizzazione alla qualit\u00e0 agroalimentare e per la promozione delle produzioni tipiche d\u2019eccellenza o a rischio estinzione, per l\u2019agricoltura sostenibile e per l\u2019identit\u00e0 a tavola. Quella capace di raccontare, attraverso il cibo, storie ed esperienze di questa terra\u201d. Cos\u00ec l\u2019assessore provinciale all\u2019energia, al patrimonio faunistico, caccia e pesca, Biagio Diana, intervenuto nei giorni scorsi a Rossano all\u2019affollata assemblea pubblica del sodalizio che raccoglie l\u2019adesione di un territorio ampio che va dal basso all\u2019alto ionio cosentino fino alla valle dell\u2019Esaro ed al Pollino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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