{"id":269749,"date":"2025-09-12T14:32:52","date_gmt":"2025-09-12T12:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=269749"},"modified":"2025-09-12T15:36:28","modified_gmt":"2025-09-12T13:36:28","slug":"cosenza-maccabuoni-fatti-mano-amore-e-inclusione-la-ricetta-di-affavori-la-trattoria-delle-persone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cosenza-maccabuoni-fatti-mano-amore-e-inclusione-la-ricetta-di-affavori-la-trattoria-delle-persone\/","title":{"rendered":"Cosenza: ‘Maccabuoni’ fatti a mano, amore e inclusione. La ricetta di ‘aFFavor\u00ec’, la “trattoria delle persone”"},"content":{"rendered":"

COSENZA – La citt\u00e0 si prepara ad accogliere una realt\u00e0 di gusto e solidariet\u00e0<\/strong>, promossa dalla “Terra di Piero<\/a>“. Domenica 14 settembre alle ore 18:00, in corso Garibaldi n. 42, nei pressi di Piazza Valdesi,<\/strong> verr\u00e0 inaugurato \u201caFFavor\u00ec\u201d<\/strong>, un ‘ristorante sociale’ che unisce tradizione gastronomica calabrese e inclusione; una trattoria totalmente gestita da ragazzi con sindrome di down e autistici.<\/p>\n

I Maccabuoni: i fusilli cosentini fatti a mano… e con il cuore<\/h3>\n

Prima di diventare una trattoria ed aprire le porte, il progetto solidale era conosciuto con il nome \u201cI Maccabuoni\u201d;<\/strong> si occupavano di organizzare pranzi solidali <\/strong>e\u00a0di una serie di corsi dedicati ai ragazzi, una vera e propria scuola di cucina<\/strong> per formarli alla creazione di piatti tipici del nostro territorio<\/strong>, in particolare dei gustosi fusilli cosentini<\/strong> fatti rigorosamente a mano, con l’aggiunta di un ingrediente segreto ovvero il cuore di questi ragazzi che gestiranno il nuovo locale<\/strong>.<\/p>\n\n\t\t