{"id":269902,"date":"2025-09-13T09:30:21","date_gmt":"2025-09-13T07:30:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=269902"},"modified":"2025-09-13T09:38:03","modified_gmt":"2025-09-13T07:38:03","slug":"pietrafitta-celebra-san-rocco-con-il-tradizionale-rito-della-cuccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/pietrafitta-celebra-san-rocco-con-il-tradizionale-rito-della-cuccia\/","title":{"rendered":"Pietrafitta celebra San Rocco con il tradizionale rito della &#8220;cucc\u00eca&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>PIETRAFITTA (CS) \u2013 Domani il borgo presilano di <a href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/provincia\/pietrafitta-punta-sul-turismo-esperienziale-il-borgo-si-trasforma-in-albergo-diffuso\">Pietrafitta<\/a>, celebrer\u00e0\u00a0 una delle sue ricorrenze pi\u00f9 sentite: la festa di <strong>San Rocco<\/strong>, che quest\u2019anno vedr\u00e0 come ospiti musicali i\u00a0<strong>Villazzuk.<\/strong><\/p>\n<p>Una festa molto attesa anche se San Rocco non \u00e8 il santo patrono del paese e che ha origini antichissime, legate in particolare alla parte bassa del borgo, dove un tempo si svolgevano anche i giochi popolari.<\/p>\n<p>Uno degli eventi pi\u00f9 attesi \u00e8 la preparazione della\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Cucc%C3%ACa_(Calabria)\" rel=\"noopener\"><strong>cucc\u00eca<\/strong><\/a>, piatto tipico dei paesi presilani, a base di grano bollito dagli antichi significati come abbondanza e condivisione. un appuntamento che resta tra i pi\u00f9 attesi dell\u2019anno per gli abitanti di Pietrafitta e non solo.<\/p>\n<p>Per il sindaco del comune presilano, <strong>Antonio Muto<\/strong>, \u201cla festa di San Rocco rappresenta per la nostra comunit\u00e0 un momento di grande valore, non solo religioso ma anche identitario. Questa ricorrenza ha radici antichissime e continua a unire generazioni diverse attorno a tradizioni che vogliamo preservare, come la preparazione della <strong>cucc\u00eca<\/strong>\u201d.<\/p>\n<h3><strong>La cucc\u00eca: zuppa ricca e corposa<\/strong><\/h3>\n<p>La cucc\u00eca \u00e8 una zuppa ricca e corposa, preparata con <strong>grano bollito,<\/strong> carne di <strong>capra<\/strong> o <strong>maiale, spezie<\/strong> e, in alcuni casi, aromi locali come <strong>finocchietto selvatico<\/strong> o <strong>peperoncino<\/strong>. Si cucina lentamente in una pentola di terracotta (<strong>u tin\u00ecellu<\/strong>)<\/p>\n<p>con una preparazione che dura anche <strong>tre giorni.<\/strong> Il grano viene prima selezionato a mano, poi messo a macerare, quindi cotto a lungo fino a raggiungere una consistenza cremosa e avvolgente.<\/p>\n<p>Il termine \u201ccucc\u00eca\u201d potrebbe derivare dal greco antico &#8220;<strong>koukk\u00eca<\/strong>&#8220;, che significa \u201cchicchi\u201d, oppure da una tradizione dialettale legata alla lavorazione \u201c<strong>cuocciu cuocciu\u201d<\/strong>, chicco per chicco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PIETRAFITTA (CS) \u2013 Domani il borgo presilano di Pietrafitta, celebrer\u00e0\u00a0 una delle sue ricorrenze pi\u00f9 sentite: la festa di San Rocco, che quest\u2019anno vedr\u00e0 come ospiti musicali i\u00a0Villazzuk. Una festa molto attesa anche se San Rocco non \u00e8 il santo patrono del paese e che ha origini antichissime, legate in particolare alla parte bassa del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":269903,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[19],"class_list":["post-269902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=269902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269902\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/269903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=269902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=269902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=269902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}