{"id":270356,"date":"2025-09-19T07:00:19","date_gmt":"2025-09-19T05:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=270356"},"modified":"2025-09-18T11:03:45","modified_gmt":"2025-09-18T09:03:45","slug":"buoni-buoni-di-campagna-amica-compie-tre-anni-si-festeggia-a-cosenza-con-la-cucina-sociale-contadina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/buoni-buoni-di-campagna-amica-compie-tre-anni-si-festeggia-a-cosenza-con-la-cucina-sociale-contadina\/","title":{"rendered":"“Buoni Buoni” di Campagna Amica compie tre anni: si festeggia a Cosenza con la cucina sociale contadina"},"content":{"rendered":"

COSENZA – La cucina sociale contadina “Buoni Buoni”<\/strong> del mercato coperto di Campagna Amica di Cosenza<\/strong> compie tre anni E festeggia questo importante traguardo con una giornata speciale<\/strong>. Nata nel settembre 2022 da un progetto di Coldiretti e Campagna Amica Calabria, in collaborazione con l’associazione “Gli altri siamo noi” e la cooperativa sociale Volando Oltre, questo spazio unico unisce l’amore per la cucina tradizionale calabrese con un forte impegno sociale.<\/p>\n

L’anniversario sar\u00e0 celebrato sabato 20 settembre,<\/strong> dalle 9:30 alle 12:30, presso il mercato coperto di Campagna Amica, in Piazza Matteotti a Cosenza,<\/strong> con una mattinata ricca di iniziative aperte al pubblico<\/strong>. Ricette della tradizione calabrese, con momenti di festa e di convivialit\u00e0. Agri-aperitivo e taglio della torta.<\/p>\n

L’invito a partecipare, spiegano da Campagna Amica di Cosenza, \u00e8 aperto a tutti: cittadini, appassionati di enogastronomia e visitatori, per celebrare con Campagna Amica un progetto che in tre anni ha saputo crescere e far crescere l’intera comunit\u00e0.<\/strong><\/p>\n

Un modello di inclusione che attrae sempre pi\u00f9 visitatori<\/h3>\n

Il nome “Buoni Buoni” non \u00e8 casuale: richiama il fatto che i suoi prodotti e piatti sono “buoni due volte”<\/strong>, ovvero buoni da gustare e buoni per il cuore, perch\u00e9 frutto di un progetto che favorisce l’inclusione lavorativa di giovani con disabilit\u00e0, garantendo al contempo alta qualit\u00e0 nelle materie prime e nei metodi artigianali di lavorazione. Proprio grazie a questa duplice anima, in tre anni la cucina sociale contadina \u00e8 diventata un fiore all’occhiello del mercato coperto cosentino<\/strong>, contribuendo a trasformarlo in un luogo dove la solidariet\u00e0 incontra i sapori del territorio.<\/p>\n

Sin dalla sua inaugurazione, il mercato coperto di Campagna Amica di Cosenza si \u00e8 confermato non solo come punto di riferimento per i cittadini, ma anche come una vera meta di turismo esperienziale, capace di attrarre sempre pi\u00f9 visitatori desiderosi di scoprire l’anima rurale della Calabria. In questo contesto, la Cucina Sociale Contadina “Buoni Buoni” ha costituito da subito un prezioso valore aggiunto<\/strong>: si tratta di un’esperienza unica in Calabria, un luogo di inclusione e accoglienza<\/strong> dove persone con disabilit\u00e0 intellettiva collaborano nella preparazione dei piatti,<\/strong> utilizzando i prodotti freschi del mercato.<\/p>\n

I visitatori hanno cos\u00ec la possibilit\u00e0 di degustare sul posto ricette tipiche tradizionali<\/strong> preparate con ingredienti a km 0 – dai formaggi, ai salumi tradizionali calabresi DOP,<\/strong> passando per agrigelati e birra agricola<\/strong> e tanti altri prodotti regionali – immersi in un ambiente genuino, umano e solidale.
\nUn progetto divenuto in poco tempo punto d’incontro abituale fra agricoltori e consumatori. Nel mercato coperto cosentino l’agricoltura si racconta attraverso le voci dei produttori e dei cuochi contadini: chi visita il mercato nei fine settimana non si limita a fare la spesa, ma pu\u00f2 pranzare al mercato e ascoltare storie, ricette e tradizioni direttamente da chi coltiva e trasforma i prodotti. \u00c8 la dimostrazione concreta di come l’agricoltura possa farsi motore di sviluppo, inclusione e accoglienza, che qui si traducono in cultura dell’ospitalit\u00e0 e del cibo naturale e genuino.<\/p>\n

“Buoni Buoni”: prodotti di qualit\u00e0 ed inclusione sociale a Cosenza<\/h3>\n
Il Presidente provinciale di Coldiretti Cosenza <\/b>(e Delegato nazionale dei giovani) Enrico Parisi sottolinea l’importanza di questa ricorrenza: “<\/b>Festeggiare tre anni di “Buoni Buoni” significa celebrare un progetto innovativo che ha saputo unire la genuinit\u00e0 dei prodotti calabresi con un grande cuore sociale. In questo mercato \u2013 nato come luogo di filiera corta \u2013 abbiamo dimostrato che dietro ogni prodotto c’\u00e8 una storia e, in questo caso, c’\u00e8 anche un sorriso in pi\u00f9: quello dei ragazzi che, con impegno e passione, lavorano ogni giorno per offrire piatti della nostra tradizione. Siamo orgogliosi di come la Cucina Sociale Contadina sia diventata un modello per coniugare tradizione e inclusione, oltre che un’attrazione per chi visita Cosenza alla ricerca di esperienze autentiche. Campagna Amica crede fortemente in iniziative come questa, perch\u00e9 sostenibilit\u00e0, territorio e solidariet\u00e0 vanno di pari passo. Vi aspettiamo al mercato coperto per condividere tutti insieme questo momento: sar\u00e0 una festa per il palato e per lo spirito, dove le cose buone e il cibo giusto si uniscono alle buone azioni”.<\/div>\n
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I<\/strong>l direttore provinciale di Coldiretti Cosenza Pietro Sirianni <\/b>ha evidenziato inoltre che “Buoni Buoni \u00e8 sempre di pi\u00f9 un punto di riferimento nel panorama cittadino e provinciale, che dimostra giorno dopo giorno come la buona agricoltura possa creare opportunit\u00e0 concrete di lavoro inclusivo, attraverso assunzioni e tirocini retribuiti, preservando al tempo stesso la cultura locale e la biodiversit\u00e0, generando occupazione e valore sociale”-<\/div>\n
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Marco Amerino, cuoco contadino e responsabile della cucina sociale contadina invece ha specificato che: “l’esperienza di “Buoni Buoni” \u00e8 la dimostrazione concreta di come si possa fare ristorazione di qualit\u00e0 unendo i prodotti delle aziende agricole del territorio e l’inclusione sociale<\/strong>, attraverso l’inserimento lavorativo concreto e autentico di persone con disabilit\u00e0, uniti dai valori della buona cucina contadina e della solidariet\u00e0”.<\/div>\n
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