{"id":274139,"date":"2025-10-29T15:30:26","date_gmt":"2025-10-29T14:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=274139"},"modified":"2025-10-29T16:48:02","modified_gmt":"2025-10-29T15:48:02","slug":"la-cosentina-assunta-vuono-porta-la-calabria-tra-i-migliori-gelatieri-ditalia-premiato-il-suo-regolizia-darancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/la-cosentina-assunta-vuono-porta-la-calabria-tra-i-migliori-gelatieri-ditalia-premiato-il-suo-regolizia-darancia\/","title":{"rendered":"La cosentina Assunta Vuono porta la Calabria tra i migliori gelatieri d\u2019Italia: Premiato il suo \u201cRegolizia d\u2019Arancia\u201d"},"content":{"rendered":"

BOLOGNA –\u00a0C\u2019\u00e8 un cuore calabrese, anzi di Corigliano-Rossano<\/strong>, che batte forte nel mondo del gelato artigianale italiano. \u00c8 quello di Assunta Vuono<\/strong>, Maestra gelatiera del “Caff\u00e8 Boutique” <\/strong>che con il suo gusto \u201cRegolizia d\u2019Arancia<\/strong>\u201d ha conquistato la giuria del Gelato Festival World Masters<\/strong>,\u00a0 superando le semifinali<\/a> dove erano in gara altri 3 Maestri gelatai calabresi ed entrando tra i 16 migliori gelatieri d\u2019Italia<\/strong> e assicurandosi un posto alla Finale Italiana<\/strong> in programma al Sigep 2026<\/strong> di Rimini.<\/p>\n

Il gelato “Regolizia d\u2019Arancia”<\/strong><\/h3>\n

Dietro a quel nome elegante, \u201cRegolizia d\u2019Arancia<\/em><\/strong>\u201d, c\u2019\u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice dessert. C\u2019\u00e8 la radice di liquirizia<\/strong> che affonda nel cuore della Sibaritide, l\u2019arancia amara<\/strong> che racconta i profumi mediterranei e il miele d\u2019agrumi<\/strong> che lega il tutto in un abbraccio dorato. Un gelato che \u00e8 racconto, identit\u00e0, orgoglio: la Calabria nel suo sapore pi\u00f9 autentico<\/strong>, trasformata in emozione fredda e vellutata. Un Gelato alla radice di liquirizia in infusione con una salsa d\u2019arancia amara e miele d\u2019agrumi.<\/strong><\/p>\n

\u201cHo voluto portare nel mio gelato i sapori che mi appartengono, la forza della mia terra e la dolcezza dei suoi contrasti\u201d, racconta Assunta, con la voce di chi ha fatto della passione un mestiere e del mestiere una forma d\u2019arte.<\/p>\n

Per Assunta Vuono una sfida lunga due anni<\/strong><\/h3>\n

Il traguardo di Assunta \u00e8 il risultato di un percorso intenso e selettivo: 70 partecipanti da 16 regioni italiane<\/strong> si sono sfidati nella sede della Carpigiani Gelato University di Anzola Emilia<\/strong>, trasformata per due giorni nella capitale italiana del gelato. Solo otto gelatieri<\/strong> \u2013 tra cui la calabrese Vuono \u2013 hanno convinto la giuria tecnica internazionale<\/strong>, composta da alcuni tra i pi\u00f9 grandi nomi della gelateria e della pasticceria italiana, da Sergio Dondoli<\/strong> a Santi Palazzolo<\/strong>, da Giancarlo Timballo<\/strong> a Sergio Colalucci<\/strong>.<\/p>\n

\"Assunta<\/p>\n

Verso la finale di Rimini: due calabresi in lizza<\/strong><\/h3>\n

A far compagnia ad Assunta Vuono in finale, per il titolo del migliore gelato artigianale d’Italia, ci sar\u00e0 anche un altro Maestro calabrese: Salvatore Ravese\u00a0<\/strong>della gelateria Garden di Gioia Tauro (RC) con il gusto \u201cBacio dei due Mari<\/strong>\u201d. Un gelato realizzato con miele di Sulla biologico di Calabria,<\/strong> con sentori di caffe di pura arabica e bergamotto di Reggio Calabria<\/strong>, accompagnati da granella di Torrone IGP Di Bagnara Calabra.<\/p>\n

Il viaggio non finisce qui. Il prossimo appuntamento \u00e8 fissato per il 17 gennaio 2026<\/strong>, quando, durante la 47\u00aa edizione del Sigep World<\/strong> di Rimini, si sfideranno i 16 migliori maestri gelatieri italiani per il titolo nazionale.\u00a0L\u00ec, nel tempio del dolce artigianale, Assunta porter\u00e0 ancora una volta un po\u2019 della sua Calabria, con la stessa passione che ogni giorno la guida nel suo laboratorio di Corigliano. Perch\u00e9 dietro un grande gelato non ci sono solo ingredienti e tecnica, ma storie, radici e cuore<\/strong>.\u00a0E quello di Assunta Vuono \u2013 dolce, intenso e tenace \u2013 sa di Regolizia d\u2019Arancia<\/strong>.<\/p>\n

GLI OTTO FINALISTI ITALIANI SELEZIONATI NEL 2025<\/strong><\/h2>\n

Ecco, quindi, gli 8 finalisti 2025 in rigoroso ordine alfabetico:<\/p>\n

    \n
  • Aniello Alise\u00a0<\/strong>della Gelateria La Delizia a Ottaviano (NA) con il gusto \u201cCasale\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato a base bianca affumicata con fieno e maturata per 12 ore, ricotta di bufala, fichi caramellati e crumble alla nocciola.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Giuseppe Arena\u00a0<\/strong>della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto \u201cpyrus amigdalum\u201d;\u00a0Descrizione: Sorbetto di pera Williams e mandorla semitostata grezza con una variegatura di arancia rossa, pere essiccate e una spolverata di granella di mandorla.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Danilo Cinelli\u00a0<\/strong>della gelateria Delizie Bolognesi a Bologna con il gusto \u201cBora Bora\u201d;\u00a0Descrizione: Sorbetto al latte di cocco, arancia e vaniglia Tahiti.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • Lorenzo Ingenuo<\/strong>\u00a0di Allibrandi Gelateria Artigianale a Carloforte (SU) con il gusto \u201cBeni Benius\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato al latte di capra con torrone di mandorle, arance candite e mosto cotto.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • Emiddio Osterini\u00a0<\/strong>della Gelateria Da Ciccio a Ischia Porto (NA) con il gusto \u201cRegno delle Due Sicilie\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato pistacchio e mandorle con sfoglia di pasticceria, mandorle al limone e mandorle tostate.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • Simona Papagno\u00a0<\/strong>della gelateria Crollo. Il Bistrot del Gelato a Roma con il gusto \u201cScacciapensieri\u201d;\u00a0Descrizione<\/em>:\u00a0Gelato allo zabaione allo Scacciapensieri (vino dolce prodotto con uve di Montepulciano e ciliegie di visciola) variegato con amarene e polvere di meringhe.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • Elisabeth Stolz\u00a0<\/strong>dell\u2019Osteria Hubenbauer a Varna (BZ) con il gusto \u201cI tesori delle nostre montagne\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato allo yogurt con variegato di mosto di birra, crumble di cereali, mele cotte e miele.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • Assunta Vuono<\/span>\u00a0<\/strong>della gelateria Caff\u00e8 Boutique<\/strong> a Corigliano (CS) con il gusto \u201cRegolizia d\u2019Arancia\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato alla radice di liquirizia in infusione con una salsa d\u2019arancia amara e miele d\u2019agrumi.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                  \"Assunta<\/p>\n

                  Il premio speciale della giuria<\/h3>\n

                  Un premio speciale per il \u201cMiglior Storytelling\u201d<\/strong> \u00e8 stato assegnato dalla stampa specializzata a\u00a0Ivano Donato<\/strong> della gelateria Mammucc\u00e0ri a Roma con il gusto \u201cFondente x tutti\u201d. All\u2019artigiano in regalo un Coolbox di Ifi, la valigia professionale refrigerata per portare il gelato ovunque. Donato non accede alla finale, questo premio si basa solo sulla valutazione del criterio di presentazione verbale del gusto.\u00a0<\/em>La giuria della stampa era composta da:\u00a0Franco Cesare Puglisi<\/strong>, giornalista e editore Editrade;\u00a0Atenaide Arpone<\/strong>, giornalista di Italian Gourmet;\u00a0Matteo Barboni<\/strong>, giornalista di Pasticceria Internazionale;\u00a0Ernesto Brambilla<\/strong>, giornalista di Bargiornale;\u00a0Giovanni Caldara<\/strong>, giornalista del Gambero Rosso;\u00a0Elisabetta Cugini<\/strong>, giornalista di Dolcesalato.<\/p>\n

                  \"Gelatieri\"<\/p>\n

                  GLI 8 FINALISTI ITALIANI SELEZIONATI NEL 2023\u00a0<\/strong><\/h3>\n

                  Per completezza, ecco in ordine alfabetico, gli altri 8 finalisti selezionati nella prima Semifinale del 2023 che andranno a comporre la lista dei 16 finalisti italiani:<\/p>\n

                    \n
                  • Alessandro Cesari\u00a0<\/strong>della Gelateria Sabl\u00e9 Gelato di Bologna con il gusto \u201cFavo e Fiori\u201d;\u00a0<\/strong>Descrizione: Gelato realizzato con latte proveniente da vacche di razza Guernsey infuso con camomilla, variegato con miele e favo millefiori autoprodotto e fiori eduli.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                     <\/p>\n

                      \n
                    • Roberto Di Loreto<\/strong>\u00a0della Gelateria Tiziano di Silvi (TE) con il gusto \u201cFantasie di Liquirizia\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato di crema, infusione di vaniglia, zafferano e anice stellato variegato con caramello di liquirizia e pinoli caramellati.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                       <\/p>\n

                        \n
                      • Gabriele Fiumara<\/strong>\u00a0di California Caf\u00e9 a Santa Teresa di Riva (ME) con il gusto \u201cCaro Pap\u00e0\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato di crema pasticcera variegato con mele caramellate e croccante di Sbrisolona mantovana.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                         <\/p>\n

                          \n
                        • Oscar Nassa<\/strong>\u00a0della Gelateria LaPecoraNera di Brescia con il gusto \u201cRe Desiderio\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato al mascarpone aromatizzato al latte di mandorle con armellina, variegatura all\u2019albicocca con crumble di mandorla, pistacchio e scorze di lime.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                           <\/p>\n

                            \n
                          • Salvatore Ravese\u00a0<\/strong>della gelateria Garden di Gioia Tauro (RC) con il gusto \u201cBacio dei due Mari\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato realizzato con miele di Sulla biologico di Calabria, con sentori di caffe di pura arabica e bergamotto di Reggio Calabria, accompagnati da granella di Torrone IGP Di Bagnara Calabra.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                            \u00a0<\/strong><\/p>\n

                              \n
                            • Alessio Santarsiero\u00a0<\/strong>del Tiri Bakery e Caf\u00e8 di Potenza con il gusto \u201cPanettone Tutto L’Anno\u201d;\u00a0<\/strong>Descrizione: Gelato di crema al panettone con salsa all\u2019arancia, uvetta candita e crumble alle mandorle.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                              \u00a0<\/strong><\/p>\n

                                \n
                              • Francesco Simone Sodano<\/strong>\u00a0della Gelateria Is Pop di Pomigliano D’Arco (NA) con il gusto \u201cSale e Olio\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato all’olio Evo con sale Maldon e meringhe al cacao amaro.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                                 <\/p>\n

                                  \n
                                • Guido Zandon\u00e0<\/strong>\u00a0della Gelateria Ciokkolatte \u2013 Il Gelato Che Meriti di Padova con il gusto \u201cCaramello salato al burro superiore\u201d;\u00a0Descrizione: Gelato al caramello salato con burro superiore zangolato entro 24 ore dalla mungitura.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

                                   <\/p>\n

                                  Con l\u2019edizione 2022-25\u00a0Gelato Festival World Masters<\/strong>\u00a0arriva al sedicesimo anno di attivit\u00e0, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all\u2019ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559<\/strong>. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d\u2019Italia, poi in Europa e \u2013 dal 2017 \u2013 anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l\u2019edizione 2017-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.<\/p>\n

                                   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                  Con il suo gelato \u2018Regolizia d\u2019Arancia\u2019, la Maestra di Corigliano-Rossano porta i sapori e l\u2019anima della Calabria nella finale italiana del miglior Gelato artigianale al Festival World Masters<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":274144,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[572],"tags":[],"class_list":["post-274139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ionio"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274139"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274139\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/274144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}