{"id":275713,"date":"2025-11-15T18:07:35","date_gmt":"2025-11-15T17:07:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=275713"},"modified":"2025-11-17T17:49:05","modified_gmt":"2025-11-17T16:49:05","slug":"altomonte-al-via-la-festa-del-pane-i-sapori-di-un-tempo-tra-antichi-forni-arte-e-solidarieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/altomonte-al-via-la-festa-del-pane-i-sapori-di-un-tempo-tra-antichi-forni-arte-e-solidarieta\/","title":{"rendered":"Altomonte, al via la Festa del Pane: i sapori di un tempo tra antichi forni, arte e solidariet\u00e0"},"content":{"rendered":"

ALTOMONTE (CS) – Profumi, tradizioni e cultura si incontrano ad Altomonte<\/strong> con la manifestazione \u201cGran Festa del Pane – Pane d\u2019Autunno\u201d<\/strong>. L’evento trasforma il pane in occasione “per riflettere sulle eccellenze del nostro territorio, valorizzare i prodotti tipici<\/strong> dell\u2019autunno calabrese e avviare un <\/em>confronto culturale<\/em><\/strong>\u201d cos\u00ec come ha spiegato il sindaco Giampietro Coppola<\/strong>. Un modo per coinvolgere cittadini e visitatori in un\u2019esperienza unica tra gusto, saperi e solidariet\u00e0.<\/p>\n

Festa del Pane ad Altomonte Curata dall’Officine delle Idee<\/h3>\n

L\u2019edizione 2025, curata dall\u2019Officina delle Idee con il direttore artistico Antonio Blandi,<\/strong> propone un programma ricco e variegato. Tra gli ingredienti principali: olio, olive, vino, funghi, tartufo calabrese e castagne, con approfondimenti scientifici e momenti di solidariet\u00e0.<\/p>\n

Stamattina si \u00e8 tenuto un convegno, nel Salone Razetti, al quale hanno partecipato il Lions Club Pollino Sibaritide Valle dell\u2019Esaro, l\u2019ASAC e il CNR, dedicato al pane come elemento essenziale per la sopravvivenza delle popolazioni pi\u00f9 a rischio. All’inaugurazione era presente anche Elisa Scutell\u00e0<\/strong> del Movimento 5 Stelle, (reduce dall’esperienza alla Camera dei Deputati della Repubblica Italiana<\/span>.<\/p>\n

La Mostra dedicata a Carlo Rambaldi<\/h3>\n

All’interno dell’evento, che prevede un fitto programma di appuntamenti<\/a><\/strong> che andranno avanti fino a questa sera, \u00e8 stata inaugurata anche la mostra dedicata a Carlo Rambaldi<\/strong>, cittadino onorario di Altomonte e maestro internazionale del cinema, che rester\u00e0 aperta fino al 15 gennaio 2026.<\/strong> La mostra raccoglie dipinti giovanili e fotografie realizzate con il fotografo Lino Ghidoni<\/strong>, immortalando momenti privati e pubblici della vita dell\u2019artista.<\/p>\n

“Abbiamo voluto dedicare uno spazio del centro storico alla figura di Carlo Rambaldi, per celebrare le sue radici calabresi e il legame con Altomonte, tra arte, cinema e memoria storica”<\/em> ha aggiunto il sindaco. Da segnalare anche la presenza di Daniela Rambaldi <\/strong>(figlia di Carlo ndr<\/em>) che ha partecipato all’intitolazione di una strada – dedicata a suo padre – all’interno nel centro storico di Altomonte- Il luogo prescelto si trova precisamente nei pressi della Torre Pallotta<\/strong>.<\/p>\n

\"Gran<\/a> \"Inaugurazione<\/a> \"Altomonte\"<\/a> \"Pane<\/p>\n

Hanno partecipato gli alunni degli istituti locali e tanti cittadini con la presenza di Francesco Savino<\/strong>, attuale vescovo della Diocesi di Cassano all’Ionio<\/strong>. Spazio al ricordo proprio dell’artista italiano, noto a livello mondiale per le sue opere in campo cinematografico. Rambaldi, infatti, ha vinto due Oscar<\/strong> per i migliori effetti speciali con importanti opere cinematografiche come Alien<\/strong><\/em> ed E.T<\/strong><\/em>.<\/p>\n

Da segnalare anche la presenza dell’Associazione di Falconeria Sportiva Artiglio dell’Aquila di Lauropoli <\/strong>(Cassano all’Ionio)\u00a0che ha mostrato ai presenti il volo dei rapaci<\/strong>. Tante le curiosit\u00e0 su questo mondo, non sempre conosciuto ai pi\u00f9: fra i cinque volatili c’era anche un gufo reale). Altra curiosit\u00e0 \u00e8 la presenza di Nadia Giannico<\/strong>, brand ambassador del pane di Laterza<\/strong>. Tante curiosit\u00e0 sul binomio Calabria-Puglia sono state raccontate<\/a> <\/strong>da una donna che “vive di pane e turismo<\/em>“.<\/p>\n

Il sindaco Coppola \u201cvalorizziamo i prodotti caratteristici dell’autunno\u201d<\/strong><\/h3>\n

Non pi\u00f9 solo una sagra, ma un vero e proprio spazio di discussione scientifica, solidariet\u00e0 e cultura<\/strong>. \u00c8 questa la nuova veste della “Gran Festa del Pane”<\/strong> ad Altomonte, che in occasione dell’edizione 2025, posticipata in avanti, si intitola significativamente “Pane d’Autunno”<\/strong>.\u00a0Il Sindaco Coppola<\/strong>, ha voluto sottolineare come l’evento sia diventato una piattaforma per la valorizzazione dei<\/strong> prodotti caratteristici dell’autunno calabrese<\/strong>. Al centro dei dibattiti ci sono infatti l’olio, le olive, il vino, i funghi e, in particolare, il tartufo di Calabria<\/strong>, riconosciuto come uno dei “marcatori identitari” pi\u00f9 in voga del territorio.<\/p>\n

“L’approccio del festival \u00e8 prettamente scientifico. La manifestazione ha coinvolto enti di ricerca di rilievo nazionale.\u00a0<\/strong>Ma la “Gran Festa del Pane”<\/strong> non dimentica la funzione sociale del suo protagonista principale: in collaborazione con il Lions Club, \u00e8 stato sviluppato un convegno sul tema del pane come “elemento essenziale per la sopravvivenza delle popolazioni pi\u00f9 a rischio”<\/strong>, unendo cos\u00ec il discorso enogastronomico a quello dell’inclusione e della solidariet\u00e0. Spazio anche alle tradizioni, con un convegno dedicato al ruolo delle confraternite enogastronomiche calabresi come strumento di promozione territoriale.<\/p>\n

Una ricorrenza particolare<\/h2>\n

\u201cIl momento culturale di maggiore impatto \u00e8 l’omaggio a Carlo Rambaldi<\/strong>, cittadino onorario di Altomonte e figura di spicco nel cinema mondiale, noto come il genio degli effetti speciali (suoi E.T. e Alien)\u201d. In occasione del centesimo anno della sua nascita<\/strong>, la comunit\u00e0 di Altomonte ha dedicato uno spazio permanente nel centro storico alla memoria dell’artista. Inoltre, \u00e8 stata inaugurata una mostra<\/strong> inedita. “Abbiamo l’onore di ospitare una mostra che \u00e8 stata appena smontata a Ferrara \u00a0– ha detto il sindaco – e che raduna alcuni dipinti di Carlo Rambaldi<\/strong>, perch\u00e9 Carlo da giovane fu un apprezzato pittore.<\/p>\n

L’esposizione include anche una serie di fotografie realizzate insieme al fotografo Lino Ghidoni, che ha immortalato momenti intimi e pubblici della carriera di Rambaldi. La mostra rester\u00e0 aperta ad Altomonte fino al 15 gennaio 2026\u201d<\/strong>.\u00a0Infine, la parte pi\u00f9 festaiola vede in programma per la sera un grande show con l’attore comico Enzo Salvi<\/strong>, prima di riprendere l’indomani con forni accesi e attrazioni per tutti.<\/p>\n

La Festa del Pane e l’antica arte della panificazione<\/h3>\n

Tra le tradizioni pi\u00f9 vive, anche quest’anno si \u00e8 rinnovata l’apertura dei forni del borgo. <\/strong>Tra i tanti punti storici abbiamo avuto il piacere di visitare “Il forno delle sorelle<\/strong>” di Paola e Rosettina De Rosa, che insieme alle figlie Marina e Raffaella, portano avanti l’antica arte della panificazione. Dalla lievitazione<\/strong> dei panetti durante la notte al taglio a croce<\/strong> che permette la cottura perfetta<\/strong>. Ogni fase racconta la storia e i costumi della Calabria fino ad una simbologia tra fede e tradizione, a dimostrazione dell’importanza di un rito che non cambia nel tempo, lasciando intatto le tradizioni locali.<\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Oltre al pane tradizionale, \u00e8 stato possibile assaggiare nel corso della festa anche il pane \u2018cunchiutu\u2019<\/strong>. Si tratta di un prodotto farcito con olio, salsa di pomodoro e olive verdi. Un pane che \u201cquando lo mangi ti sporca le labbra\u201d e trasmette tutto il sapore autentico dei vecchi forni. Gi\u00e0 dalle prime ore del mattino, i visitatori hanno comunque potuto ordinare e gustare i pani, riscoprendo l\u2019essenza dei sapori di un tempo. Si sono immersi nella magia della Gran<\/strong> Festa del Pane di Altomonte<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa mattina l’inaugurazione con l’apertura dei forni del borgo, un convegno e diverse iniziative in citt\u00e0 che hanno visto la presenza di cittadini e visitatori <\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":275722,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-275713","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","post_format-post-format-video"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275713\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=275713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=275713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}