{"id":278648,"date":"2025-12-17T11:47:43","date_gmt":"2025-12-17T10:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=278648"},"modified":"2025-12-17T11:48:47","modified_gmt":"2025-12-17T10:48:47","slug":"lorenzo-fortuna-libro-ho-vinto-presentazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/lorenzo-fortuna-libro-ho-vinto-presentazione\/","title":{"rendered":"“Ho vinto”, la ricetta di Lorenzo Fortuna: dalla vita reale alle pagine di un libro"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Lorenzo Fortuna<\/strong> ha presentato la sua opera autobiografica “Ho vinto<\/strong>“, raccontando il suo percorso dall’infanzia fino ad oggi. All’interno della location del Terrazzo Pellegrini, a Cosenza, il maestro ha spiegato quali motivi lo abbiano spinto a realizzare questo libro. Una sfida con se stesso che passa dalle mani in pasta a quelle su un testo<\/strong> da scrivere, correggere e poi proporre a tutti.<\/p>\n

Una testimonianza per lettrici e lettori con un racconto genuino e denso di significato. Alla presentazione<\/a><\/strong>\u00a0hanno partecipato la giornalista enogastronomica Giusy Ferraina <\/strong>e\u00a0il consulente editoriale Maurizio Logozzo<\/strong>. A moderare la presentazione del libro Vincenzo Alvaro<\/strong>.<\/p>\n

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Il libro racconta la sua storia di vita e professionale<\/b>, partendo dall’esperienza come pizzaiolo – affermatosi nel mondo dell’Arte Bianca calabrese – per poi addentrarsi in mondi sempre pi\u00f9 allettanti, da conoscere in tutto e per tutto.<\/p>\n

Non \u00e8 solo una celebrazione del suo percorso, ma un vero e proprio messaggio di fiducia<\/b>, sottolineando come “non ci sia et\u00e0 per smettere di sognare<\/em>“. Ogni desiderio, se coltivato con passione e sacrificio, pu\u00f2 essere realizzato. Il testo affronta in modo schietto sia i successi che i momenti pi\u00f9 complicati del suo lavoro e i ricordi d’infanzia, in primis quelli che lo legano al suo pap\u00e0 (dal quale ha ereditato la passione per il mondo della cucina).<\/p>\n

Lorenzo Fortuna presenta “Ho vinto”<\/h2>\n

Lorenzo Fortuna ha un obiettivo profondo: esaltare il mondo agroalimentare calabrese<\/b>. Per lui la pizza va oltre il semplice cibo, \u00e8 sinonimo di<\/strong> convivialit\u00e0<\/b>. Non considera di essere giunto ad un punto di arrivo, ma vuol mettere in evidenza il valore dell’azione del “mettere le mani in pasta”. La sua passione lo ha portato a superare i confini del ruolo di pizzaiolo classico<\/strong>. Ha esplorato nuovi orizzonti, dando vita a creazioni innovative come il “nuvolotto<\/strong>“, spingendosi sempre oltre.<\/p>\n

Ricerca e buon cibo sempre al servizio di tutti<\/h3>\n

La sua crescita professionale \u00e8 stata guidata dallo studio continuo, specialmente nella ricerca delle materie prime<\/b>, nella lavorazione<\/strong> e nella chimica degli impasti<\/strong>. Questo mondo tecnico e meticoloso richiede sia creativit\u00e0<\/b> che grande competenza<\/b>.<\/p>\n

Lorenzo Fortuna trova grande soddisfazione nel vedere le persone contente e soddisfatte. Un cliente che entra nel suo locale segna un momento, che sia un inizio, una conclusione o un tentativo di ritrovare magari un rapporto perduto. L’attenzione alla velocit\u00e0 e all’istantaneit\u00e0 social <\/b>va messa in secondo piano per ripristinare le relazioni, elementi cruciali del suo lavoro. Un successo dietro l’altro, cos\u00ec come i riconoscimenti ottenuti da un imprenditore che ama stare dietro le quinte<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Quando parla di s\u00e9, si presenta come una persona<\/b>, non come un personaggio. Il suo libro “Ho vinto” non \u00e8 la fine di un percorso<\/strong>, ma uno strumento per comprendere cosa voglia dire lavorare, anche con fatica, pur di migliorarsi giorno dopo giorno.<\/p>\n

Un lavoro e l’attenzione per la famiglia | Intervista<\/h3>\n

Durante la presentazione<\/strong> lo stesso Lorenzo Fortuna ha espresso gratitudine per la sua famiglia. Nonostante il lavoro lo tenga lontano da casa per molto tempo, dopo tanti anni di attivit\u00e0 \u00e8 orgoglioso di essere citato in molte guide, pur evidenziando come “sia una cosa necessaria, ma alla quale non punto. Se vengono bene, altrimenti l’importante \u00e8 far muovere il registratore di cassa<\/em>“, scherza il maestro pizzaiolo parlando con i presenti.<\/p>\n

Attualmente impiega nella sua attivit\u00e0 commerciale dodici dipendenti<\/b>. Un impegno che desidera onorare e garantire con il successo del suo locale. Ai microfoni di QuiCosenza.it<\/em>, Lorenzo Fortuna ci ha spiegato e fornito la propria visione sul testo scritto.<\/p>\n

Cosa l’ha spinta a scrivere questo libro?<\/h4>\n

\u00abIl libro \u00e8 un lavoro iniziato circa tre anni fa. Con un po’ di tempo ho fatto dei progressi nella stesura fino a quando – a luglio 2025 – abbiamo dato una svolta al testo. Ho tratto ispirazione dal fatto che in questo lavoro manca sempre pi\u00f9 il personale. Il titolo del libro non significa aver vinto nel mio lavoro, chi lo legger\u00e0 capir\u00e0 bene cosa voglio dire con questa frase. Nasce per stimolare i giovani a cercare le giuste motivazioni in questo mondo cos\u00ec complesso<\/strong>\u00bb.<\/em><\/p>\n

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Un messaggio di speranza per i pi\u00f9 giovani e per tutte le persone che vogliono avventurarsi in questo settore. Cosa significa aver avuto un pap\u00e0 come il suo, conosciuto e apprezzato nel mondo della ristorazione (e non solo)?<\/h4>\n

\u00abSe ce l’ho fatta io, provenendo da una famiglia di ristoratori, nonch\u00e9 da un padre conosciuto in questo settore, possono farcela anche tanti altri. La figura di mio padre \u00e8 centrale, non lo nascondo. Quando \u00e8 venuto a mancare il trauma c’\u00e8 stato ed \u00e8 inevitabile. Oltre a tutto questo devi stare attento perch\u00e9 tutti mi paragonano a lui. Ci vuole il doppio o il triplo per riuscire ad emergere, il paragone \u00e8 grosso da superare<\/strong><\/em>\u00bb.<\/p>\n

Progetti futuri da realizzare? Libro, piatti da sperimentare: cosa ci pu\u00f2 anticipare?<\/h4>\n

\u00abPensare ad un secondo libro non \u00e8 da me. Non ho voluto scrivere un libro che si rivolgesse alle persone del settore, magari dando solite ricette. Questo \u00e8 un vero racconto di vita, nel mio futuro non so dire cosa accadr\u00e0. Non sono una persona che guarda troppo oltre con cose a lungo termine. Imparo a vivere le giornate cos\u00ec come vengono<\/strong><\/em>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un racconto genuino quello proposto da Lorenzo Fortuna durante la presentazione del suo “Ho vinto”. Il suo commento ai nostri microfoni e qualche consiglio anche ai pi\u00f9 giovani<\/p>\n","protected":false},"author":92,"featured_media":278683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42],"tags":[],"class_list":["post-278648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/92"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}