{"id":280672,"date":"2026-01-17T11:00:44","date_gmt":"2026-01-17T10:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=280672"},"modified":"2026-01-17T08:35:18","modified_gmt":"2026-01-17T07:35:18","slug":"cosenza-cuochi-daltri-mondi-in-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cosenza-cuochi-daltri-mondi-in-cucina\/","title":{"rendered":"A Cosenza \u201cCuochi d\u2019altri Mondi\u201d, in cucina con 10 ragazzi migranti, Affavor\u00ec e lo chef Spizzirri"},"content":{"rendered":"

COSENZA – A Cosenza una cucina che \u00e8 molto pi\u00f9 di uno spazio nel quale preparare cibo e pietanze. \u00c8 il cuore del progetto \u201cCuochi d\u2019altri Mondi\u201d<\/strong>,<\/a> un laboratorio<\/strong> nato per trasformare la cucina in un ponte tra culture, storie e possibilit\u00e0 future<\/strong>. Protagonisti dieci ragazzi<\/strong> arrivati da lontano, che stanno imparando a tagliare, impastare,<\/strong> ascoltare e raccontare, partendo da un grembiule e da un\u2019idea semplice ma potente: costruirsi un futuro.<\/p>\n

Cucina, integrazione e futuro a Cosenza e provincia<\/h3>\n

Il percorso formativo si sta svolgendo nei centri Sai di Casali del Manco, Celico, Mendicino e Domanico<\/strong>, dove i giovani sono stati accompagnati dagli chef della Maccaroni Chef Academy. Un cammino che non si limita all\u2019apprendimento delle tecniche culinarie, ma che punta soprattutto a far emergere il talento personale, il valore delle proprie radici e la consapevolezza che un piatto pu\u00f2 racchiudere un mondo.<\/p>\n

\"Affavor\u00ec<\/p>\n

Mentre il progetto \u00e8 giunto alla fase finale, in attesa della conferenza stampa conclusiva, \u00e8 in programma un appuntamento che segna un momento di svolta. Luned\u00ec 19 gennaio<\/strong> le cucine di \u201cCuochi d\u2019altri Mondi<\/a>\u201d incontreranno quelle di Affavor\u00ec <\/a>\u2013 la trattoria delle persone \u2013 luogo simbolo di un\u2019accoglienza vissuta come pratica quotidiana.<\/p>\n

L\u2019incontro vedr\u00e0 al centro un laboratorio condiviso guidato dallo chef Spizzirri<\/strong>, nell\u2019ambito del progetto \u201cMaccabuni<\/strong>\u201d, insieme a La Terra di Piero, Il Delfino<\/a> e Maccaroni Chef Academy. Non sar\u00e0 soltanto una giornata di formazione, ma un\u2019occasione di scambio e dialogo, in cui le ricette e le storie dei ragazzi si intrecceranno con la tradizione calabrese. Un\u2019esperienza di integrazione ed un gesto concreto fatto di mani che lavorano insieme<\/strong>, piatti condivisi e porte che si aprono a nuovi futuri<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cucina diventa un ponte d’integrazione. Nei centri Sai del Cosentino 10 giovani migranti protagonisti di un percorso formativo culinario. Il 19 gennaio laboratorio condiviso con Affavor\u00ec e lo chef Spizzirri<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":280673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42],"tags":[],"class_list":["post-280672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=280672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/280673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=280672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=280672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}