{"id":280978,"date":"2026-01-15T18:10:14","date_gmt":"2026-01-15T17:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=280978"},"modified":"2026-01-15T18:11:56","modified_gmt":"2026-01-15T17:11:56","slug":"sigep-world-rimini-calabria-protagonisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/sigep-world-rimini-calabria-protagonisti\/","title":{"rendered":"SIGEP World Rimini, passa anche da qui la crescita della Calabria: “Protagonisti e non semplici spettatori”"},"content":{"rendered":"

RIMINI – Tutto pronto per la 47\u00aa edizione di SIGEP World<\/strong>, l’appuntamento globale di riferimento per il servizio di ristorazione<\/strong> e l\u2019arte<\/strong> bianca<\/strong>. La manifestazione si terr\u00e0 dal 16 al 20 gennaio 2026<\/strong> presso il Quartiere Fieristico di Rimini<\/strong>. Un palcoscenico scelto per mostrare l’eccellenza agroalimentare offerta dalla Calabria<\/strong>, cos\u00ec come avvenuto con MARCA a Bologna<\/a><\/strong>. Spazio all\u2019intero ecosistema del foodservice: gelato<\/strong>, pasticceria<\/strong>, cioccolato<\/strong>, caff\u00e8<\/strong>, panificazione<\/strong> e pizza<\/strong> come filiere integrate al centro della cinque giorni organizzata in Romagna.<\/p>\n

SIGEP World a Rimini, qualche numero sulla manifestazione<\/h2>\n

La Calabria propone 23 aziende d’eccellenza per rappresentare il meglio dei settori pasticceria, pizzeria, panificazione e beverage. E sempre sotto il segno di “Calabria Straordinaria<\/strong>” \u00e8 stato creato un hub di 250 metri quadrati per mostrare a tutti i prodotti nostrani<\/strong>. La realizzazione di questo spazio \u00e8 stata resa possibile dalla collaborazione fra l’assessore Gallo e l’ARSAC.<\/p>\n

\"SIGEP<\/p>\n

Il cuore pulsante dello stand<\/strong> \u00e8 diviso in due postazioni speculari. Da un lato un\u2019area dedicata a bar, pasticceria e caffetteria, dall\u2019altro un laboratorio vivo dedicato alla pizzeria e ai lievitati gastronomici. “La nostra presenza qui \u00e8 una scelta strategica<\/em>“, ha dichiarato l\u2019Assessore all\u2019Agricoltura Gianluca Gallo<\/strong>. “Portiamo a Rimini non solo prodotti di altissima qualit\u00e0, ma storie di imprese e professionalit\u00e0 che rendono il nostro territorio sempre pi\u00f9 competitivo e attrattivo sui mercati internazionali<\/em>“, ribadisce Gallo .<\/p>\n

Gli ospiti d’onore: da Iginio Massari a Franco Pepe<\/h2>\n

La Calabria non punta solo sulla qualit\u00e0 delle materie prime, ma attira l’attenzione grazie a ospiti di caratura mondiale. Tra i presenti allo stand ci saranno: Iginio Massari<\/strong>, il re della pasticceria italiana, nonch\u00e9 Franco Pepe, icona della pizza nel mondo. Entrambi sono stati insigniti dal titolo di Maestri dell\u2019Arte della Cucina Italiana<\/strong>. Proprio Franco Pepe<\/strong>, il 17 gennaio 2026 alle 15:30, sar\u00e0 il protagonista di un talk condotto dal giornalista Massimo Tigani Sava. Sar\u00e0 presente anche l’assessore Gallo per discutere sull\u2019evoluzione dell\u2019arte bianca.<\/p>\n

Il commento di Fulvia Caligiuri (ARSAC)<\/h3>\n

Sulla questione \u00e8 intervenuta Fulvia Caligiuri<\/strong>, direttrice generale di ARSAC, che ha fatto il punto sulla manifestazione<\/a><\/strong> che si terr\u00e0 dal 16 al 20 gennaio 2026 a Rimini. Un commento sulla manifestazione che vedr\u00e0 la Calabria protagonista di un altro evento di caratura nazionale (e non solo).<\/p>\n

Qual \u00e8 il ruolo di ARSAC e cosa vuol mettere in mostra la Calabria con un evento di questo tipo?<\/h4>\n

\u00abVogliamo orientare le filiere e far conoscere i nostri prodotti. Parliamo ad esempio di pizza collegata ai grani o alle farine di vario tipo. Facciamo capire a questo mondo che la Calabria vuol essere protagonista e non attrice passiva. La Calabria \u00e8 filiera per storicit\u00e0<\/strong>, vedi il caso dei grani antichi. Ci saranno tanti eventi, senza dimenticare i momenti celebrativi\u00bb.<\/em><\/p>\n

\"Fulvia<\/p>\n

Sono tanti gli ospiti illustri che parteciperanno alla manifestazione in programma a Rimini, ma la Calabria non vuol essere da meno.\u00a0 Crede che questa sia la strada giusta?<\/h4>\n

\u00abLa Calabria partecipa sempre per fare la differenza<\/strong>. Il mondo produttivo calabrese \u00e8 da mettere in risalto. Ci fa piacere seguire le aziende e promuovere l’immagine positive della Calabria\u00bb.<\/em><\/p>\n

Le fiere sono il giusto palcoscenico per esaltare i prodotti e le eccellenze del territorio calabrese?<\/h4>\n

\u00abL’export calabrese offre un segno positivo da tanti semestri, queste fiere hanno dato un grande contributo. Anche tutto ci\u00f2 evidenzia come la strada sia quella giusta, ma questo non basta. Dobbiamo far conoscere a tutti i calabresi e non solo quali siano le nostre eccellenze<\/strong>. Molte non le conosciamo ed \u00e8 veramente un peccato\u00bb.<\/em><\/p>\n

Un palinsesto di eccellenze regionali<\/h4>\n

Per l’intera durata della fiera<\/strong> – dalle 10:00 alle ore 18:00 – lo stand<\/strong> sar\u00e0 un teatro del gusto con professionisti calabresi di fama internazionale: Parteciperanno alla manifestazione tante personalit\u00e0 del mondo calabrese.<\/p>\n

    \n
  • Gelateria e Pasticceria<\/strong> >> I campioni del mondo e ambasciatori A.P.E.I. come Eugenio Morrone, Francesco Mastroianni, Vincenzo Pennestr\u00ec e Rocco Scutell\u00e0, insieme al pastry chef Paolo Caridi e ai maestri della Compait;<\/li>\n
  • Pizzeria e Panificazione<\/strong> >> Le eccellenze di Daniele Campana, Fabio Panzini e il dinamismo del Movimento Pizzaioli Italiani con i loro show di pizza acrobatica;<\/li>\n
  • Mixology <\/strong>>>\u00a0A chiudere i lavori sar\u00e0 il tocco creativo della lady chef e bartender Francesca Mannis.<\/li>\n<\/ul>\n

    L\u2019obiettivo<\/strong> \u00e8 trasformare il talento dei maestri interpreti calabresi in un volano economico concreto, capace di dialogare con la community mondiale del Foodservice. Con questa partecipazione, la Calabria vuole confermare di fatto la propria ambizione: non pi\u00f9 solo produttrice di materie prime di qualit\u00e0, ma protagonista assoluta dell’innovazione gastronomica globale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dopo MARCA a Bologna \u00e8 il momento della manifestazione SIGEP World a Rimini: le novit\u00e0 sull’evento in programma dal 16 al 20 gennaio 2026<\/p>\n","protected":false},"author":92,"featured_media":281000,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-280978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/92"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=280978"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280978\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/281000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=280978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=280978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}