{"id":281095,"date":"2026-01-16T17:55:45","date_gmt":"2026-01-16T16:55:45","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=281095"},"modified":"2026-01-16T17:56:28","modified_gmt":"2026-01-16T16:56:28","slug":"novellame-di-sarda-sequestro-150-kg-bianchetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/novellame-di-sarda-sequestro-150-kg-bianchetto\/","title":{"rendered":"Novellame di sarda, nuovo maxi sequestro in Calabria: 150 chili di bianchetto devoluto in beneficenza"},"content":{"rendered":"

CROTONE –\u00a0Maxi sequestro di novellame di sarda<\/strong> da parte della Guardia Costiera di Crotone, che ha rafforzato nelle ultime settimane l\u2019attivit\u00e0 di controllo su tutto il territorio provinciale, intensificando le verifiche sia in mare sia lungo le principali arterie stradali del crotonese. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di contrastare con decisione la pesca illegale del novellame di sardina<\/strong> e la successiva commercializzazione non autorizzata del prodotto ittico.<\/p>\n

Sequestrati 150 chilogrammi di novellame di sarda<\/strong><\/h3>\n

Nel corso delle operazioni di polizia marittima, i militari hanno portato a termine diversi interventi che hanno consentito di sequestrare complessivamente circa 150 chilogrammi di novellame di sarda (bianchetto)<\/strong>, oltre a 7 chilogrammi di altre specie ittiche detenute in violazione delle normative vigenti<\/strong>. Parallelamente sono state comminate sanzioni amministrative per un totale di 11.500<\/strong> euro nei confronti dei responsabili.<\/p>\n

Il pescato \u00e8 stato posto sotto sequestro in quanto la legge vieta espressamente la cattura, la detenzione e la vendita del novellame di sardina, pratica dannosa per l\u2019equilibrio dell\u2019ecosistema marino<\/strong>. Il rispetto di tale divieto rappresenta infatti uno strumento essenziale per la tutela degli stock ittici e per garantire la sostenibilit\u00e0 della pesca nel medio e lungo periodo.<\/p>\n

Prodotto ittico donato ad associazioni caritatevoli<\/strong><\/h3>\n

Dopo i necessari controlli sanitari effettuati dalle autorit\u00e0 competenti, il prodotto ittico \u00e8 risultato idoneo al consumo umano<\/strong>. Per questo motivo, invece di essere avviato alla distruzione, \u00e8 stato donato in beneficenza a enti caritatevoli<\/strong> operanti sul territorio crotonese, nel pieno rispetto delle procedure previste dalla normativa.\u00a0L\u2019operazione si inserisce in un pi\u00f9 ampio piano di vigilanza<\/strong> messo in campo dalla Guardia Costiera di Crotone, volto non solo alla protezione delle risorse marine e dell\u2019ambiente, ma anche a garantire la legalit\u00e0 lungo tutta la filiera della pesca<\/strong>, dalla cattura alla vendita, a tutela dei consumatori e degli operatori che rispettano le regole.<\/p>\n

\"Guardia<\/p>\n

Il problema della pesca al bianchetto in Calabria<\/h2>\n

Ci siamo occupati pi\u00f9 volte del problema della pesca al bianchetto<\/a> in Calabria, con la necessit\u00e0 di aprire alla pesca sostenibile<\/strong>. Solo cos\u00ec si evita quella illegale, dove\u00a0continuano a fioccare multe e sequestri,<\/strong>\u00a0e\u00a0la sardella pu\u00f2 tornare a valorizzare uno dei prodotti tipici della Calabria al posto del pesce ghiaccio cinese importato<\/strong>.\u00a0Parliamo di un prodotto eccezionale della nostra regione,\u00a0preparato con l\u2019impasto in acqua di salamoia<\/strong>\u00a0di pesce e composto esclusivamente dal\u00a0bianchetto di sardina<\/strong>\u00a0pescato\u00a0nel periodo febbraio-aprile<\/strong>.<\/p>\n

La neonata viene lavata con acqua dolce e posta ad asciugare in cesti<\/strong> con un po’ di sale. Poi si passa alla salagione, in strati alterni di sardella e sale nei salaturi di creta<\/strong>\u00a0insieme a cime di finocchio selvatico silano. Messa a stagionare (con una\u00a0maturazione di circa 6 mesi<\/strong>), viene impastata a mano con sale, dosi di peperoncino in polvere e semi di finocchio selvatico.\u00a0Da grigio-biancastra che era, assume cos\u00ec la sua tipica colorazione rosso cupo<\/strong> e una consistenza cremosa.<\/p>\n

\"Novellame<\/p>\n

La Regione Calabria ha aperto alla sperimentazione funzionale alla revisione all\u2019aggiornamento dei Piani di Gestione per la pesca della sardella, selezionando le imbarcazioni che avevano aderiranno alla manifestazione di interesse di due anni fa.<\/strong>\u00a0Oltre a\u00a0Corigliano-Rossano<\/strong>, i porti di sbarco interessati dalla campagna di sperimentazione erano tutti nello Jonio: Cariati, Cir\u00f2 Marina e Crotone.<\/strong><\/p>\n

I divieto dell\u2019UE e l\u2019utilizzo del pesce ghiaccio cinese<\/h3>\n

Nel 2006 l\u2019Unione Europea decret\u00f2 il\u00a0divieto<\/a>\u00a0di pesca del pesce azzurro di lunghezza inferiore agli 11 cm<\/strong>\u00a0per tutelare l\u2019ecosistema marino. Un vero e proprio subbuglio che port\u00f2 a durissime proteste soprattutto della nostra regione. Venne allora concessa\u00a0una deroga alla Calabria per la pesca al di sotto di questi limiti, ritirata per\u00f2\u00a0 nel 2010<\/strong>. Di fatto\u00a0la pesca alla sardella \u00e8 illegale<\/strong>. Ed allora poich\u00e9 la pesca della neonata di pesce azzurro \u00e8 vietata, sempre pi\u00f9 spesso si finisce per sopperire ai divieti utilizzando il\u00a0pesce ghiaccio, tipico delle acque salmastre della Cina<\/strong>, al posto delle sardine. Nel corso degli anni le richiese a Bruxelles di concedere una deroga erano cadute nel vuote.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sequestrati 150 kg di novellame di sarda e 7 di altre specie ittiche con sanzioni per 11.500 euro. Il pescato devoluto in beneficenza<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":281098,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-281095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=281095"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281095\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/281098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=281095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=281095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=281095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}