{"id":281388,"date":"2026-01-20T15:00:40","date_gmt":"2026-01-20T14:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=281388"},"modified":"2026-01-20T13:43:21","modified_gmt":"2026-01-20T12:43:21","slug":"integrazione-alta-cucina-cosenza-pasta-unisce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/integrazione-alta-cucina-cosenza-pasta-unisce\/","title":{"rendered":"Integrazione, solidariet\u00e0 e alta cucina, a Cosenza la pasta unisce: migranti e chef insieme ai fornelli"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Il progetto “Cuochi d’altri mondi”<\/a>,<\/strong> percorso formativo improntato sulla cucina come strumento di inclusione sociale e lavorativa<\/strong> delle persone fragili che ha incluso alcuni migranti del Cosentino<\/strong> offrendo loro competenze professionali, occasioni di integrazione e momenti di crescita personale, sta per volgere al termine. E quale migliore modo di concludere tale percorso se non quello di un pranzo solidale e speciale.<\/strong><\/p>\n

Si \u00e8 svolta ieri, infatti, a Cosenza una mattinata all’insegna della condivisione e dello stare insieme a tavola. Una tavolata culmine di un laboratorio di umanit\u00e0, condivisione e integrazione quella condivisa tra i componenti de La Terra di Piero,<\/a> la Maccaroni Chef Academy, ai ragazzi del progetto “Cuochi d’altri mondi” dei Sai, Il Delfino e la trattoria Affavor\u00ec<\/a><\/strong> \u2013 che da tempo si distingue come associazione di promozione sociale. Tutti insieme hanno preparato la pasta, cucinata e pranzato.<\/p>\n

Il simbolo di questa giornata trascorsa nel cuore di Cosenza sono stati i maccaroni<\/strong>, impastati, lavorati, cucinati e infine mangiati tutti insieme come un vero e proprio rituale, antico, semplice ma potente che ha creato un ponte immediato tra mondi diversi.<\/p>\n

\"Cosenza<\/p>\n

Una cucina che diventa linguaggio comune<\/h3>\n

Tra i tavoli e i fornelli, a Cosenza, si sono intrecciati abbracci, racconti, curiosit\u00e0 culinarie e scambi di idee.<\/strong> I ragazzi del progetto Sai hanno portato spezie, tecniche e tradizioni dei loro Paesi; gli chef e i volontari hanno condiviso ricette, trucchi e storie della cucina cosentina<\/strong>. Ne \u00e8 nato un dialogo spontaneo, fatto di mani in pasta e occhi che brillavano. La cucina, ancora una volta, si \u00e8 rivelata un linguaggio universale: non servivano traduzioni, bastavano un sorriso e un piatto fumante.<\/p>\n

A guidare la giornata, con entusiasmo contagioso, Tiziana, responsabile di Affavor\u00ec,<\/strong> che ha accolto tutti, a Cosenza, con la sua consueta energia. La riuscita dell’iniziativa \u00e8 stata possibile anche grazie alla generosit\u00e0 di chi ha voluto donare prodotti e ingredienti:<\/strong> Pasticcera Rizzo, Spiriti Ebbri e Sapori Antichi, che hanno fornito gratuitamente ci\u00f2 che serviva per rendere il pranzo un momento speciale. Un gesto che ha aggiunto valore a un’esperienza gi\u00e0 ricca di significato, dimostrando quanto la comunit\u00e0 cosentina sappia essere solidale quando si tratta di inclusione e accoglienza.<\/p>\n

“Quella di luned\u00ec – spiegano da La Terra di Piero – non \u00e8 stata solo una giornata di cucina condivisa, ma un esempio concreto di come l’integrazione possa nascere da gesti semplici e quotidiani.<\/strong> Attorno a un piatto di pasta, persone diverse per et\u00e0, provenienza e storia hanno scoperto di avere molto pi\u00f9 in comune di quanto immaginassero. Un pranzo che ha lasciato il profumo della pasta fatta a mano, ma soprattutto il sapore di una comunit\u00e0 che sa aprirsi, accogliere e costruire legami veri”.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Cosenza<\/p>\n

Il percorso di “Cuochi d’altri mondi” verso la conclusione<\/h3>\n

L’iniziativa “Cuochi d’altri mondi” ha unito formazione, inclusione e cultura gastronomica, trasformando la cucina in un luogo di incontro e opportunit\u00e0. Il progetto si avvia ora alla sua conclusione: luned\u00ec 26 gennaio<\/strong> \u00e8 prevista a Cosenza la conferenza stampa finale, durante la quale verranno presentati i risultati, le storie e le prospettive future di un’iniziativa che ha lasciato un segno profondo nella comunit\u00e0 cosentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Cosenza un pranzo solidale e speciale condiviso tra i componenti de La Terra di Piero, la Maccaroni Chef Academy, ai ragazzi del progetto “Cuochi d’altri mondi” dei Sai, Il Delfino e la trattoria Affavor\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":90,"featured_media":281410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42],"tags":[],"class_list":["post-281388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/90"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=281388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281388\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/281410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=281388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=281388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=281388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}