{"id":285658,"date":"2026-03-04T09:55:18","date_gmt":"2026-03-04T08:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=285658"},"modified":"2026-03-04T14:02:37","modified_gmt":"2026-03-04T13:02:37","slug":"calabria-nuovo-consorzio-tutela-salumi-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/calabria-nuovo-consorzio-tutela-salumi-dop\/","title":{"rendered":"Eccellenze di Calabria, costituito il nuovo Consorzio di tutela dei Salumi DOP \u00abripartenza per il settore\u00bb"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Arriva finalmente un’importante svolta sul fronte della tutela dei salumi di Calabria.<\/strong> Il ministero dell’Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste (MASAF) ha infatti ufficialmente riconosciuto il Consorzio di tutela Salumi di Calabria DOP<\/strong> (Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta), attribuendogli l’incarico di svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza e tutela per le eccellenze della salumeria regionale.<\/p>\n

Consorzio di tutela Salumi di Calabria DOP, salvaguardia autenticit\u00e0 e qualit\u00e0<\/h3>\n

Il provvedimento, siglato dal Dirigente dell\u2019Ufficio PQA I, dott. Pietro Gasparri, giunge a seguito di un’accurata istruttoria tecnica volta a verificare la rappresentativit\u00e0 e la conformit\u00e0 statutaria dell’organismo consortile. Ai sensi dell\u2019articolo 53 della legge n. 128\/1998, il Consorzio \u00e8 ora l\u2019unico soggetto incaricato dal Ministero alla cura generale degli interessi delle denominazioni di origine protetta.<\/strong><\/p>\n

L’incarico conferito abilita il Consorzio a operare attivamente nella promozione e nell\u2019informazione<\/strong> al consumatore, ma anche nella vigilanza contro abusi e contraffazioni, in stretta collaborazione con l\u2019Ispettorato Centrale della tutela della qualit\u00e0 e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF). Il riconoscimento ministeriale \u00e8 stato sancito dopo aver accertato che il Consorzio rappresenta almeno i due terzi della produzione controllata per le categorie interessate, soddisfacendo i rigorosi requisiti dalla normativa vigente per la filiera delle preparazioni di carni.<\/p>\n

\"Calabria<\/p>\n

Con questa investitura ufficiale, il Consorzio dei Salumi<\/strong><\/a>, con sede legale a Cosenza, consolida il proprio ruolo di pilastro istituzionale per la salvaguardia<\/strong> dell\u2019autenticit\u00e0 e della qualit\u00e0 del comparto agroalimentare calabrese a livello nazionale e internazionale.<\/p>\n

La costituzione del nuovo Consorzio di tutela rappresenta una ripartenza per il settore<\/strong> e un ritorno alla normalit\u00e0 amministrativa, dopo le vicissitudini che hanno visto purtroppo la revoca del primo non rappresentativo delle quote di produzione regionali. Con questo provvedimento, la Calabria riacquista un presidio fondamentale<\/strong> per la difesa del “Made in Italy”<\/strong> e per la proiezione dei propri prodotti d’eccellenza<\/a><\/strong> sui mercati globali.<\/p>\n

I nuovi vertici<\/h3>\n

In concomitanza con il riconoscimento ministeriale, i partecipanti al Consorzio, riuniti in assemblea in conformit\u00e0 alle norme dello Statuto, hanno provveduto a definire i nuovi vertici. Sono stati eletti all\u2019unanimit\u00e0 quali componenti del Consiglio di amministrazione: Anna Madeo, Costantino Paolo Madeo, Francesco Antonio Madeo, Salvatore Pugliese e Leonardo Maiuolo.<\/strong><\/p>\n

\"Calabria<\/p>\n

L’Assemblea ha inoltre designato, sempre con voto unanime, Anna Madeo<\/strong> quale Presidente, Salvatore Pugliese<\/strong> nel ruolo di vicepresidente e Giuseppe Perri<\/strong> quale direttore, garantendo cos\u00ec una guida solida e coesa per il prossimo triennio di mandato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il MASAF ha ufficialmente riconosciuto il Consorzio di tutela Salumi di Calabria DOP (Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta), attribuendogli l’incarico di svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza e tutela per le eccellenze della salumeria regionale <\/p>\n","protected":false},"author":90,"featured_media":285668,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-285658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/90"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}